能吧,！我很喜歡喝茶,，鐵觀音、普洱茶、大紅袍,、正山小種,、金駿眉、龍井茶,、碧螺春,、毛尖等各種各樣的茶都喝，很喜歡的是用鐵觀音泡功夫茶,，泡茶時(shí)聞著陣陣的茶香,，讓人心曠神怡。然后一小口一小口的品茶,，很休閑,。
泡綠茶，就拿玻璃杯泡,，用80度的水溫泡,，100度的水溫泡綠茶不好喝，就像炒菜炒黃那樣不新鮮,，把適量綠茶放在玻璃杯里,，水沖下去后茶葉慢慢的展開，一會(huì)后,，上面有一張張展開的茶葉,，下面也有一張張展開的茶葉，很漂亮,，茶湯翠綠欲滴,，看起來很有食欲，拿起來聞著淡淡的清香,，喝一口,，心曠神怡。
而咖啡比較苦,，很少喝
咖啡的種類？呵呵,，這個(gè)問題應(yīng)該是由植物學(xué)研究者回答的問題,，不過，他們專業(yè)的回答,，一定從綱,、目、科,、屬說起,，腦殼給你打暈先,。作為普通消費(fèi)者，只需要曉得商業(yè)化的“咖啡種類”即可,，商業(yè)化的咖啡我曉得的目前只有三種,，分別叫阿拉比卡（小粒種）、羅布斯塔（中粒種）和利比里亞（大粒種）,。小粒種是大家最熟悉的,，比如四川人常喝的云南、四川攀枝花等地種植的咖啡,，小粒種之所以耳熟能詳,，是因?yàn)樵谌澜绶秶鷥?nèi)，它的產(chǎn)量約占整個(gè)咖啡總產(chǎn)量的七成?，F(xiàn)在咖啡館以及都市白領(lǐng)辦公室乃至愛喝咖啡的許多家庭,，基本都用小粒種咖啡豆制作自己喜歡的咖啡。中粒種主要是含量很高,，但味道比小粒種略差,，所以多用于制作速溶咖啡。大粒種已經(jīng)基本退出商業(yè)市場,，不說也罷,。
這是俺們辦公室小資女人燕無雙上班的“口糧”。
上班族,，“口糧”,，云南小粒種咖啡是不錯(cuò)的選擇。200元/斤,，基本能承受,。
俺們辦公室小資女人喝咖啡的行頭。還別說,，磨豆機(jī)一磨,，美式滴漏壺慢慢的滴，云南的小粒種咖啡,，照樣滿屋飄香,，常誘得小伙伴們蹭喝。
至于大家在咖啡館,、高檔酒店見到的諸如拿鐵,、摩卡,、卡布奇諾,、馬琪雅朵、焦糖瑪琪朵,、美式咖啡,、白咖啡、濃縮咖啡、康寶藍(lán),、維也納咖啡以及愛爾蘭咖啡等,，都是意大利等歐美國家乃至馬拉西亞等國，給自己制作的咖啡取的一個(gè)名字,，久而久之成為了咖啡飲料的品牌,。其實(shí)，他們所用的原材料,，萬變不離其宗,，都是咖啡豆、牛奶,、焦糖,、奶油、奶泡,、威士忌,、巧克力等，只是配搭的比例和所做的花式不同而已,。
這些咖啡飲品的特色,，就看上述原材料里，你更喜歡偏向誰,。比如你喜歡奶味重點(diǎn),，那就選拿鐵。這是濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合,?？Х仍诘讓樱Ｄ淘诳Х壬厦?，最上面是奶泡,。當(dāng)然，你也可以再放一些焦糖,，于是就成了焦糖拿鐵,。如果你重口味，不喜歡牛奶巧克力焦糖奶泡啥的,，那就直接美式咖啡,。美式咖啡是高檔酒店的標(biāo)配，屬于黑咖啡款式,，含量高,。
以上列舉的著名咖啡飲品，要好喝,，首先得滿足三個(gè)硬條件：
1,、好的咖啡豆
2,、好的烘焙技術(shù)
3、好的沖調(diào)手藝
先來說咖啡豆,。中美洲南美洲是咖啡豆的主要產(chǎn)地,。中美洲牙買加藍(lán)山地區(qū)的藍(lán)山咖啡、
古巴水晶山的琥爵咖啡,、印度尼西亞的貓屎咖啡,，在業(yè)界看來是全世界最好的咖啡。不過,，這三種咖啡豆,，對(duì)于我等吃瓜群眾來說，都是傳說中的“咖啡豆”,，市面上流通量極其有限,，價(jià)格悶貴不說，而且也很難買到,，即使你買到了,，真?zhèn)我埠呛恰?/p>
對(duì)喝咖啡講究點(diǎn)的普通人來說，他們認(rèn)為好咖啡豆,，大多就選擇哥倫比亞,、蘇門答臘曼特寧、肯尼亞阿拉伯克,、哥斯達(dá)黎加,、危地馬拉等地所產(chǎn)的中高階系列咖啡豆。當(dāng)然,，巴西咖啡豆是性較比最高的選擇,，尤其是用來混合其它咖啡、做花式咖啡的最好選擇,。
這是俺家妹從美國買的咖啡豆,。
妹說，美國這咖啡豆叫“8點(diǎn)鐘咖啡”,。據(jù)說,，美國權(quán)威雜志評(píng)選全球10佳口味咖啡。這咖啡豆名列第九,，著名的星巴克名列第五,。
這是今年春節(jié)瑯勃拉邦買的老撾“嶗山咖啡”。價(jià)格便宜,，口感將就,，當(dāng)然，比家里常喝的四川攀枝花產(chǎn)的半坡咖啡差很多,。
這是前年旅行越南時(shí),，在他家大商場里買的,、號(hào)稱的越南“貓屎咖啡”,。其實(shí),，我們都明白，越南野生麝香貓現(xiàn)在存世的很少,，雖然這些可愛的貓咪專吃好豆,，但吃了沒消化拉出來的整顆咖啡豆絕少。目前越南大多是人工喂養(yǎng)的貓,，它們吃的咖啡豆品質(zhì)也不一,。所以，既然買,，也沒寄予較高的期望值,。但是，回家一喝,，口感,、香味蠻好，真還對(duì)得起人家賣的價(jià)格,。
好豆,，就需要好的烘焙工藝。不同產(chǎn)地,、不同品質(zhì)的咖啡豆對(duì)應(yīng)的烘焙深淺,，都是不一樣的。烘焙深淺在專業(yè)上分為八級(jí),，相當(dāng)?shù)螌I(yè),，不是我等吃瓜群眾能說清楚的，感興趣的可問度娘,，對(duì)此項(xiàng)工藝發(fā)燒的,，建議買本專業(yè)書研習(xí)。
畢竟,，99%喝咖啡的人,，都不會(huì)自己在自家烘焙。肚子里裝有丁點(diǎn)專業(yè)烘焙知識(shí),，辣都是用來撩妹搭漢紙時(shí)備用的,。
好的沖調(diào)工藝，辣必須推薦意大利,。雖然意大利本身不產(chǎn)咖啡豆,，但他家卻把咖啡喝出了全球高度，喝出了精致的咖啡文化,。真正的意大利咖啡不但在原料,、研磨工藝和器具選擇上有很多講究,，沖泡咖啡更是一門手藝，其觀賞性不亞于的茶藝表演,。
意大利的摩卡壺讓在家里沖泡咖啡變得十分簡單容易,，滿足了早上起來隨便就能喝一杯的日常需求。
這是俺家用的三人份意大利摩卡壺,。
英國人首創(chuàng)法國人改良,，日本、丹麥發(fā)揚(yáng)光大的虹吸壺,，操作時(shí)需要較高的技術(shù)性,，酒精燈加上玻璃器皿，看上去相當(dāng)神秘好玩,。使用虹吸壺,，比較適合在陽光午后或淫雨霏霏的日子，約上曖昧對(duì)象細(xì)品,。
這是俺家妹常用的虹吸壺,。
使用虹吸壺，需要相當(dāng)?shù)哪托摹?/p>
俺家用的手沖咖啡壺,。
同樣還是英國人發(fā)明的皇家比利時(shí)壺,，兼具摩卡、虹吸兩壺優(yōu)點(diǎn),，外形相當(dāng)華麗精美,，一直是歐洲皇室的最愛。這種壺,，最適合和朋友聚會(huì)時(shí)端出來顯擺,。
綜上所述，好喝的咖啡,，肯定是好的咖啡豆搭配適合的烘焙深度,，再配上合適的咖啡壺和精心的沖調(diào)。
除了上述三項(xiàng)硬性指標(biāo)外,，一起喝咖啡的人,，如果是聊得來的朋友、親密的愛人,，美女小鮮肉乃至有品位的大叔,，也會(huì)讓咖啡滋味增色不少。
不過,，在大家都很忙的工作日,，能喝上一杯星巴克這種被意大利人鄙視的快餐咖啡，忙里偷閑幾分鐘，也是一種愉悅,。
俺家的磨豆機(jī),。
綜上所述，喝咖啡,，有些味道苦點(diǎn),，有些果味濃點(diǎn)，有些具有天然碳燒風(fēng)味,，藍(lán)山的酸味偏重……個(gè)人口感不一樣,，好喝的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣,。因此,，咖啡沒有最好的，只有最適合自己的,。
一、咖啡
意式咖啡和美式咖啡,。
1.意式咖啡Espresso
意式咖啡,，是指將研磨得很細(xì)的咖啡粉，用高溫?zé)崴案邏?，在短時(shí)間內(nèi)萃取出少量的咖啡液體,。7-8g的咖啡粉，使用88-92℃的壓力急速萃取出25-30毫升的濃縮咖啡,?？谖稘饬摇⒂囗嵏侍鸬囊馐綕饪s被稱為”咖啡之魂“,，是最常見的咖啡類型的基礎(chǔ),。一小杯Espresso（被稱為一個(gè)shot），基本在25-30毫升,。最好三口之內(nèi)喝完,。
2.美式咖啡 Amweicano
“美式咖啡”的名稱來源有一個(gè)很流行但未經(jīng)證實(shí)的說話，”二戰(zhàn)“期間在歐洲的美人無法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臐饪s咖啡,，就有了加水沖淡后飲用的習(xí)慣,。隨著美國咖啡連鎖店的普及，如今美式咖啡變成了工作日早餐最主要的飲料之一,。
二,、拿鐵 Cafe Latte
Latte在意大利語中是牛奶的意思，它是意式濃縮咖啡與牛奶的精典混合,。也可以理解成牛奶咖啡
三,、卡布奇諾 Cappuccino
Cappuccino這個(gè)名字，讓人聯(lián)想起身著棕色長跑,、頭戴白色小尖帽的教會(huì),，而們的裝束正是叫"Cappuccino",。相比牛奶，奶泡的質(zhì)地更為細(xì)膩綿密,，這讓卡布奇諾喝起來更甜,，口感更醇厚。
四,、瑪奇朵 Macchiato
Macchiato在意大利語中是"標(biāo)記"的意思,。與拿鐵咖啡相比，瑪奇朵使用的是容量更小的咖啡杯,，只在咖啡的表層加一層奶泡而沒有再加牛奶,，喝起來奶香只停留在唇邊，咖啡的味道不會(huì)被牛奶稀釋,。
速溶咖啡在咖啡業(yè)界甚至都不能算是咖啡，那只是一種工業(yè)化的簡易飲品,，長期飲用對(duì)身體累積的傷害會(huì)越來越明顯,。
如果你仔細(xì)看下配料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)基本上包含植脂末(氫化植物油),、香精,、穩(wěn)定劑、乳化劑,、抗結(jié)劑,、增稠劑、防腐劑等一系列食品添加劑,。
尤其是植脂末（咖啡伴侶）,，它的組成很復(fù)雜，主要有葡萄糖漿,、氫化植物油和各種食品添加劑,，這些會(huì)一天天堵塞我們的血管，從而造成心腦血管疾病,，長期飲用對(duì)我們身體造成的影響是不可逆的,，所以喝咖啡最好選用鮮奶調(diào)配。
另外,，速溶咖啡中還含有大量的氫化植物油,，在這種成分中還含有大量的“反式脂肪酸”，以及過量的白砂糖,，這些都會(huì)不利于健康,，還會(huì)使我們長胖。
喝過速溶咖啡后，總感覺心跳加快,，迅速提神,，那是因?yàn)槎鄶?shù)速溶咖啡過度萃取，并為控制成本選用低劣的豆子,，所以喝完感受并不好,。
市面上的咖啡飲料那就更別提了，多喝無益?，F(xiàn)今,，也不乏精品速溶咖啡出現(xiàn)，用更先進(jìn)的萃取方法盡量使人喝到美味而健康的咖啡,，但如果你品嘗過精品咖啡,，還是會(huì)感受到優(yōu)質(zhì)的美味和健康，才會(huì)真正愛上咖啡,。
如果條件有限,，手上沒有齊全的器具,，那么星晴物語掛耳咖啡挺劃算的,，一盒10包。
本人喝咖啡很多年,，每天一杯到二杯，因?yàn)楣ぷ魇强吹?，每天中午都要喝,，不喝總是不舒服，依賴性很?qiáng),，打不起精神來,，以前喝的咖啡加奶加糖，這幾年體重上升了三十斤,，是因?yàn)橄矚g放咖啡伴侶吧,，奶精=氫化植物油=反式脂肪酸， 喜歡那香香的味道和暖暖的感覺,，因?yàn)槔锩婧袣浠参镉?，很多香香的奶茶、是因喝多糖,，少運(yùn)動(dòng)而肥胖,，后來改喝齋咖，喝齋咖啡雖然可以提神,、減肥,、不過比較容易餓， 我一喝咖啡就心律不齊，心跳的特快 ,，每天都會(huì)很亢奮,，但對(duì)我來說晚上沒有影響睡眠，已經(jīng)喝習(xí)慣了,。
長期喝咖啡的壞處,，對(duì)血壓高，冠心病,，動(dòng)脈硬化的患者,，不喝為宜，常年下來得骨質(zhì)酥松癥是肯定的了,， 對(duì)心臟也不好,，到了老年比較容易發(fā)生骨折，有些人 喝濃咖啡很容易拉肚子,， 停下來沒咖啡了 結(jié)果每天都頭痛得不行,，依賴的癥狀明顯， 然后對(duì)咖啡免疫,，已經(jīng)無法提神,。因?yàn)樗麕椭w內(nèi)將正常的水分排出體外,使皮膚缺水引起皮膚干燥。
咖啡這東西,習(xí)慣了就沒什么.覺得不適應(yīng)的話,還是少碰點(diǎn),畢竟,會(huì)上癮. 我還很擔(dān)心喝咖啡會(huì)長肥呢.咖啡可促進(jìn)腸胃激素及蠕動(dòng)激素,，是一種快速通便劑,，不過其通便效果只有在早晨飲用才有效，其它時(shí)間飲用效果不大,， 深有此感,。
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