準(zhǔn)備材料:咖啡粉,、咖啡機(jī)、牛奶,、糖
一.往咖啡機(jī)水箱里裝水,。
二、到兩杯的刻度線,。
三,、放置合適的濾紙,可以延長(zhǎng)過濾嘴的使用壽命,;二,、可以很好的提取咖啡。
四.路上加咖啡粉,。 兩杯咖啡需要25g左右的咖啡粉,。
五、蓋上蓋子,,接通電源,,開始泡咖啡。 內(nèi)煮的過程為2~3min左右,。 咖啡慢慢地開始灑了,。
七、時(shí)間到了,,煮完成,,倒咖啡。
illy咖啡是一種很棒的研磨咖啡粉,要提取的話需要買過濾器去除渣滓,。 選擇瓷器或塑料材質(zhì),,買2號(hào)或4號(hào)濾紙,使用4號(hào)濾紙很方便,。 把咖啡粉放在兩個(gè)咖啡勺里,,放入熱水圍成圈,慢慢加水不要讓咖啡粉流走,。 約200-250就可以了,。
1,、法式壓杯,又名法式濾杯,、茶具,、FrenchPress,源于約1850年法國(guó)的耐熱玻璃瓶身(或透明塑料)和拉桿金屬濾杯,,方便提取
2,、磨豆機(jī)是咖啡豆在電機(jī)帶動(dòng)下急速旋轉(zhuǎn)時(shí)切削研磨成咖啡粉的一種牙膏。
3,、盆,,主要分為梯形和圓錐形盆,可與濾紙,、金屬過濾器或?yàn)V布組合沖煮,。
4、電子秤,,準(zhǔn)確測(cè)量咖啡豆重量,,將實(shí)際咖啡豆重量和水量維持在期望值(粉水比)。
5,、溫度計(jì),,請(qǐng)看現(xiàn)在的水溫。 水溫是沖洗咖啡的重要原因,,水溫過高可能會(huì)出現(xiàn)咖啡燒焦的苦味和澀味,,水溫過低則無法表現(xiàn)咖啡的風(fēng)味,導(dǎo)致提取不足,。 資料:用電子秤稱過重量的咖啡豆經(jīng)過研磨后,,粉末會(huì)留在磨機(jī)內(nèi),引起輕微的重量誤差,。 因此,,如果事先求出粉量稍大的咖啡豆,研磨后稱量粉的重量,,就可以將誤差的可能性抑制在最小限度,。 不推薦用勺子或勺子計(jì)量,。 咖啡豆的大小會(huì)影響每一湯匙咖啡豆的總重量,,導(dǎo)致提取的誤差。 爐內(nèi)煮咖啡原理:采用浸泡,水與咖啡粉全面接觸浸泡的蒸煮法釋放咖啡精華,。 適用咖啡是能做出有濃淡味道的咖啡粉,。 研磨度:粗顆粒狀。
需要,。 如果里面有蛋糕,需要每次清洗
1 .取出咖啡機(jī)手柄上的金屬咖啡過濾器,,將盲碗(洗盤)放入咖啡手柄,。 如果沒有盲碗,購(gòu)買咖啡機(jī)時(shí)一定會(huì)有橡膠盲墊,。 您也可以將橡膠盲墊直接放入金屬咖啡過濾器中,。 請(qǐng)記住明顯熱烈的一面在上面
2 .每日清洗時(shí),取1湯匙清潔粉,; 如果你不經(jīng)常洗,,取兩勺,放在盲碗或橡膠盲墊里,。
1、浸泡法式過濾嘴,、土耳其咖啡均用熱水浸泡,,最后分離咖啡渣得到濃咖啡。 冰咖啡是冰咖啡,,在喝之前可以用金屬過濾器去除雜粉,。
2、烹煮像很多電影一樣,,外國(guó)人早上放壺型咖啡壺煮咖啡,,利用火爐點(diǎn)燃的緩慢加熱和水的對(duì)流沖泡咖啡,多用于美式的咖啡
3,、滲透代表性的例子是摩卡壺,,將下面的爐子放入熱水加熱,同時(shí)將加熱后的熱水抽出咖啡上的壺,,通過熱滲透得到咖啡,。
4、手滴咖啡:用手沖咖啡沖進(jìn)咖啡,,提取磨碎的咖啡粉,,利用重力自上而下提取咖啡。 另外,,冰滴也是這樣的低過濾,。
5、真空過濾: 虹吸Syphon使用真空過濾。 Syphon利用虹吸的原理將下壺?zé)崴缴蠅剡M(jìn)行咖啡提取,,捏住提取過程后,,將下壺的熱源離開水送回下壺。
6,、加壓明顯例子有Espresso 意式濃縮和Aeropress 愛樂壓兩種,,前者為高壓高溫、9個(gè)大氣壓沖咖啡,,濃縮咖啡
后者在熱水中攪拌提取,,最后通過徒手加壓提取咖啡。
官方微信
TOP