瑞幸咖啡怎么樣,？

按目前瑞幸官方公布的原材料供應(yīng)商來看，瑞幸的咖啡品質(zhì)上限是要高過星巴克普通門店一點(diǎn)的,。

牛奶方面,，瑞幸用的是綠田源的澳亞牧場(chǎng)，同樣是單件零售價(jià)不到120的常溫奶,，和星巴克普通門店的平均水平大概五五開吧,，如果硬要矮子里拔高個(gè)兒，還是星巴克略勝一籌,，畢竟有很多人反映喝完瑞幸的奶咖會(huì)乳糖不耐拉肚子的,。

咖啡豆方面，這個(gè)很難比較,，咖啡豆作為一種農(nóng)產(chǎn)品,，每一批的生豆品質(zhì)和加工都會(huì)影響到整體的品質(zhì)，所以也無法做一個(gè)整體的對(duì)比,。

就我目前所見的話,，瑞幸的豆子比星巴克稍微好一些，但星巴克有自己的采購加工配送線,，可以把豆子的成本壓到很低很低,，瑞幸在拿到豆子前則要過三井物產(chǎn)和源友的手，成本很難降下來,。

咖啡機(jī)方面,，瑞幸是用的瑞士雪萊，星巴克用的是Thermoplan AG生產(chǎn)的Mastrena,，值得一提的是這款機(jī)器是由星巴克全程投入研發(fā),，目前也是星巴克獨(dú)享的定制機(jī)，性價(jià)比極其之高,，ditting的內(nèi)置刀盤,，溫控蒸汽管，單機(jī)維護(hù)得當(dāng)可以出五十萬杯以上,。

其實(shí)單論機(jī)器性能兩邊都不會(huì)差多少,，但無論是采購還是維護(hù)保養(yǎng),，星巴克的成本都會(huì)比瑞幸低很多很多。

配料方面,，咖啡最主要的配料是糖漿,，星巴克用的是自己貼牌的達(dá)芬奇，瑞幸用的是法布芮,，完勝前者,，這點(diǎn)不明白的隨便找個(gè)做餐飲的朋友問一問就好。

至于這個(gè)宣傳,。 ,。 。

三位熱愛咖啡的世界級(jí)冠軍珠聯(lián)璧合,，經(jīng)過反復(fù)測(cè)試、驗(yàn)證,，特別針對(duì)東方人的口味,，從180多種配方中挑選出來的，所以luckin coffee（瑞幸咖啡） 的每一杯咖啡都是他們創(chuàng)造的結(jié)晶,，也是他們引以為傲的作品,。

在原料方面，luckin coffee（瑞幸咖啡）更是一絲不茍,。由于不同產(chǎn)地,、不同品種的咖啡豆差別很大，導(dǎo)致最終沖調(diào)出的咖啡,，不僅有苦味上的深淺濃淡之分,，還會(huì)有酸甜澀以及醇厚與否的口感區(qū)別。

luckin coffee（瑞幸咖啡）選用的是來自埃塞俄比亞等全球四大咖啡著名產(chǎn)地的上等阿拉比卡咖啡豆,，風(fēng)味獨(dú)特,、香醇濃郁，并將通過最短航線運(yùn)抵國內(nèi),，確保原料的新鮮,，從品質(zhì)上保證消費(fèi)者喝到滿意的咖啡。

槽點(diǎn)有點(diǎn)多…看看就好了吧,。

不過話說回來,，配料都是紙面上，或者說理論上的實(shí)力,。

星巴克內(nèi)部有一整套嚴(yán)格到變態(tài)的規(guī)章制度,，包括出品流程衛(wèi)生等等方面，這是為了保證你在不同的星巴克門店喝到的飲料基本都是一個(gè)味道,，不會(huì)相差太多,。

但即使是這種嚴(yán)格的規(guī)章制度，前幾年星巴克快速擴(kuò)張的時(shí)候也是差點(diǎn)沒兜住，一年開一百多家店,，品控管理就上出了不小的問題,；

反觀瑞幸，號(hào)稱是要在今年年底開出兩千家店面,，這種爆炸式的擴(kuò)張我真的不知道怎么去保障品控,，所以我目前還是傾向于認(rèn)為瑞幸并不打算做實(shí)業(yè)，而是屬于小黃車式的資本游戲,。

綜上所述,，瑞幸的咖啡品質(zhì)上限比星巴克普通門店的咖啡要高一些，但由于快速擴(kuò)張帶來的品控缺失,，你很可能沒有足夠好的運(yùn)氣喝到這個(gè)“上限”,。至于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，我認(rèn)為比較ofo的小黃車和Giant的自行車哪個(gè)更有競(jìng)爭(zhēng)力是沒有意義的,。

海南特產(chǎn)什么牌子最好,？

我個(gè)人感覺春光的，無論椰子粉,，椰子糖,，椰球，椰奶咖啡等等的味道都好過別的牌子的,！我每次回家?guī)н@一類的特產(chǎn)都是春光的,！至于其他像椰子飯黃燈籠辣椒什么的我就不確定哪個(gè)牌子的更好！希望能幫得上,！

?？诟Ｉ娇Х嚷?lián)邦小鎮(zhèn)怎么樣？

福山,，這地方不錯(cuò),，是個(gè)比較適合休閑的小鎮(zhèn)，這里盛產(chǎn)咖啡和富硒地瓜,，每次經(jīng)過這里,，只要時(shí)間不趕，都喜歡進(jìn)去品上一杯濃郁的咖啡,，感覺好極了,。如果是想在福山過冬的話也是不錯(cuò)的選擇，離?？诓贿h(yuǎn),，物價(jià)也低。

掛耳咖啡哪個(gè)牌子的口感好一些,？

不喜歡速溶 又懶得手沖 國內(nèi)外掛耳咖啡推薦榜

2018-04-30 13:01:04 203點(diǎn)贊 1245收藏 91評(píng)論

相信很多人的第一杯咖啡都是雀巢的1+2原味速溶,，那大街上為什么還有那么多咖啡館呢,？如果你是經(jīng)常喝咖啡的，一定會(huì)有這種感覺,。速溶咖啡的口感不好,；手沖的成本又太高；又不能天天泡在咖啡館,。想隨時(shí)隨地就來一杯咖啡,，怎么辦呢？小編想說掛耳確實(shí)是你最好的選擇了,。一般掛耳咖啡是直接將烘焙好的咖啡豆研磨成粉,，不添加任何添加劑，然后使用保鮮的濾紙袋包裝好,。在一定程度上保持了咖啡的香味和新鮮度,，雖還不如現(xiàn)磨現(xiàn)沖的好，但是比速溶的口感強(qiáng)很多,。

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日本-UCC 悠詩詩-職人滴漏式掛耳咖啡 組合裝

來自日本的UCC 悠詩詩可以稱得上是國民級(jí)的咖啡品牌了,，有自己的直營農(nóng)場(chǎng)為其提供原料。產(chǎn)品線也十分豐富,，包括速溶咖啡粉、滴漏式掛耳和即飲的咖啡飲料等,，不管是在品質(zhì),、口味還是價(jià)格上，都比較親民,，所以非常受歡迎,。

今天小編推薦這款職人滴漏式掛耳咖啡系列，選用阿拉比卡咖啡豆,，采用雙向烘烤制法烘焙制成,，最后使用UCC特有的保鮮真空袋鎖住咖啡的香味。這個(gè)系列有醇和,、香醇摩卡和原味濃郁三種口味,，至于區(qū)別可以看看下面這個(gè)表格。

苦味酸味濃厚感藍(lán)色 醇和口味2星3星3星紅色 香醇摩卡3星4星4星綠色 原味濃郁4星2星5星 百科UCC 悠詩詩 職人滴漏式掛耳咖啡 組合裝 18杯*3袋悠詩詩(UCC)是由日本UCC上島咖啡株式會(huì)社生產(chǎn),、銷售的品牌咖啡,。此UCC 悠詩詩 職人掛耳咖啡組合包括醇和、香醇摩卡,、原味濃郁三種口味,。苦味較輕,，口味偏酸,，口感唇厚適中,，入口圓潤(rùn)柔和，適合喜歡口味較輕者飲用,，日本原產(chǎn),。規(guī)格300g，保質(zhì)期12個(gè)月,。值17點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)4去購買看百科

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日本-TASOGARE 隅田川-掛耳咖啡 櫻花禮盒

相較于UCC這種日本老牌咖啡,，隅田川是近年來的后起之秀，算是性價(jià)比較高的掛耳了,。進(jìn)口世界各地的咖啡豆原料,，在大阪本地專業(yè)研磨，烘焙程度一般偏深,，非重口的誤入,。今天小編推薦的這款是櫻花的禮盒裝包含5種不同的口味，清新的禮盒裝非常適合用來送人,。

百科TASOGARE 隅田川 掛耳咖啡 櫻花禮盒 5口味 50包TASOGAREDE隅田川咖啡,，是日本株式會(huì)社CICT的自有咖啡品牌，旗下有多款咖啡產(chǎn)品,，其中掛耳咖啡比較不錯(cuò),。這款掛耳咖啡 櫻花禮盒選用自哥倫比亞、巴西和埃塞俄比亞等地區(qū)的優(yōu)質(zhì)咖啡豆,，在日本大阪經(jīng)過嚴(yán)格的工藝加工烘焙,，有包含湘南、銀座,、秋景原,、哥倫比亞和特調(diào)5種口味。值0點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)0去購買看百科

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意大利-illy 意利-中度烘焙 濾掛式咖啡粉

現(xiàn)在很多人都愛喝拿鐵,、卡布奇諾和奶特咖啡,，素不知它們都是以Espresso為基礎(chǔ)制作出來的，這是意式咖啡的精髓,。那提起意大利的咖啡,，我們不得不提的就是意利這個(gè)品牌了，1933年成立至今已有85年的歷史了,，是咖啡館中常見的品牌,。

意利有深度、中度,、摩卡和低等多個(gè)種類的咖啡粉,。小編今天推薦的這款是中度烘焙的，選用Arabica阿拉比卡的咖啡豆,，調(diào)配出香醇的風(fēng)味,。它的口感比較適中,，酸苦平衡，相對(duì)于深度的重苦味,，這款適合于絕大多數(shù)人的口味,。

百科illy 意利 咖啡粉 中度烘焙（濾掛式） 9g*5包意利illy是來自意大利的咖啡品牌，已有近80年的歷史,。在意大利的飯店,、餐館吧館（HO.RE.CA）等經(jīng)常能看到illy的身影，具有極高的市場(chǎng)占有率,。另外,，在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保證含量不超過1.5%的咖啡品牌，對(duì)于想要享受咖啡香醇又不想攝入過多的網(wǎng)友很是適用,。意利咖啡是分為中焙,、深焙、低因,、美式,。這款中度烘焙的咖啡口感適中，酸苦平衡,，適合于大多數(shù)人的口味,。而掛耳式咖啡，相比速溶咖啡,，能夠更好地保存咖啡原有的口感,；對(duì)于現(xiàn)磨、手沖而言,，確實(shí)又方便了很多。值0點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)79去購買看百科

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美國-STARBUCKS 星巴克-佛羅娜 便攜式滴濾咖啡

美國STARBUCKS 星巴克這個(gè)全球最大的咖啡連鎖店自從1998年進(jìn)入以來,，和麥當(dāng)勞,、肯德基一樣，可以說是人人都不陌生的,。當(dāng)然對(duì)其的評(píng)價(jià)也是褒貶不一的,，懂的人就是覺得不專業(yè)，愛喝的人就是喜歡每天都去點(diǎn)一杯,，但不得不說人氣還是很旺的,。

這款Verona咖啡1975年就研究出來了，當(dāng)時(shí)被命名為杰克,，后在門店中開始手工混合這款咖啡豆,，也按照比例命名為80/20，最后才取名為佛羅娜,。屬于深度烘焙系列,，所以苦味較重,，建議搭配巧克力或者甜點(diǎn)飲用，可以體驗(yàn)到更多的甜蜜滋味,。

百科STARBUCKS 星巴克 佛羅娜 便攜式滴濾咖啡 9g*6包STARBUCKS 星巴克是全球連鎖美國咖啡公司,，也是全球最大的連鎖咖啡店，發(fā)源于美國西雅圖,。其成立最初以專賣咖啡豆為生,，而后慢慢轉(zhuǎn)型成為現(xiàn)在的咖啡店形式。旗下零售產(chǎn)品包括30多款咖啡豆,、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料,、糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等,。此款佛羅娜咖啡粉甄選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口咖啡豆,，經(jīng)人工挑選純手工磨制。其采用獨(dú)特的深度烘焙工藝,，使咖啡更加醇香,，當(dāng)然苦味也更重一些，口感飽滿,。值1點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)0去購買看百科

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-四五樓-環(huán)球風(fēng)味 掛耳咖啡

四五樓咖啡已經(jīng)成立了30余年,，在中環(huán)、銅鑼灣你都能看見它的身影,。還獲得了IRS意大利咖啡師和意大利烘焙認(rèn)證,。這款環(huán)球風(fēng)味掛耳選自埃塞俄比亞的咖啡豆烘焙，有5種不同風(fēng)格的口味,，分別是香醇滋味的意式特濃,、淡淡果香的藍(lán)山、熱情奔放的巴西山度士,、帶有茉莉花香的耶加雪菲和口感層次豐富的曼特寧,。

百科四五樓 環(huán)球風(fēng)味 掛耳咖啡 10g*5包四五樓是的咖啡品牌，1986年成立至今已經(jīng)有32年了,，獲得了IRS意大利咖啡師,、意大利烘焙認(rèn)證、和歐洲精品咖啡會(huì)員等多種獎(jiǎng)項(xiàng),。這款環(huán)球風(fēng)味 掛耳咖啡選用優(yōu)質(zhì)咖啡豆研磨后,，采用現(xiàn)磨咖啡粉的包裝，有意式特濃,、藍(lán)山,、巴西山度士、耶加雪菲和曼特寧5種不同風(fēng)格的口味,，各10g/包,。值0點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)7去購買看百科

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-Kofno 珂菲·諾-五彩音符 掛耳咖啡

珂菲·諾是中糧旗下中茶總公司打造的國產(chǎn)咖啡連鎖品牌,，中茶是目前國內(nèi)最大的生豆進(jìn)口商，眾多資源讓珂菲·諾在國內(nèi)市場(chǎng)直接對(duì)標(biāo)華潤(rùn)旗下太平洋咖啡?，F(xiàn)在不僅線上可以買到袋裝的咖啡,，在很多大城市也可以看見線下的咖啡館了。

珂菲·諾的掛耳系列口味還是非常豐富的,，小編推薦這款五彩音符選用阿拉比卡4品質(zhì)咖啡豆,，它有5種不同的口味，可以從不同的維度去品味一下,，感興趣的可以參照下面這個(gè)表格比較,。

香氣 苦味 酸度 均衡度 回甘度紅色 焰幻2.53.833.43.8橙色 傾慕3.83.4332.4黃色 逸致33.92.83.53綠色 希冀33.82.83.43藍(lán)色 瑩幻3.53.43.843.2百科Kofno 珂菲·諾 五彩音符 掛耳咖啡 10g*10袋Kofno 珂菲.諾是中糧旗下的首個(gè)咖啡品牌，由中糧旗下專門做茶葉咖啡的中茶總公司打造的,，在國內(nèi)市場(chǎng)直接對(duì)標(biāo)華潤(rùn)旗下太平洋咖啡,。這款五彩音符 掛耳咖啡選自阿拉比卡咖啡豆，精心挑選出外形美觀,、品質(zhì)優(yōu)良的生豆,，再經(jīng)過烘焙師指定的烘焙曲線烘焙。包含紅色焰幻,、橙色傾慕,、黃色逸致、綠色希冀和藍(lán)色瑩幻五個(gè)口味的,。規(guī)格：10g*10包,。值0點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)5去購買看百科

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-子魚-3口味 掛耳咖啡

子魚咖啡可以說是“掛耳咖啡界的網(wǎng)紅”了，首先吸引人的是現(xiàn)在流行的簡(jiǎn)約性冷淡的包裝風(fēng)格,，其次是其掛耳的品質(zhì),。子魚的掛耳選用進(jìn)口80分以上的阿拉比卡豆，采用全自動(dòng)封閉生產(chǎn)線,，資深專業(yè)烘焙師全程把控,，將咖啡粉裝進(jìn)采用了環(huán)保牛皮紙和食品級(jí)的濾紙袋中，袋內(nèi)充入氮?dú)?，以保持咖啡的原香。今天介紹的這款禮盒裝有藍(lán)山風(fēng)味,、美式香濃和意式特濃三種口味,。

百科子魚 掛耳咖啡 3種口味 18袋子魚是深圳無邊界咖啡有限公司旗下品牌，專做掛耳咖啡,，線下也有門店咖啡館,。2015年創(chuàng)立至今才3個(gè)年頭，但是憑借簡(jiǎn)約的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受大家的喜愛,。這款子魚掛耳咖啡有3種口味,，包括藍(lán)山風(fēng)味,、美式香濃和意式特濃。選用80分以上的進(jìn)口咖啡豆為原料,，由資深烘焙師把控,，最后選用獨(dú)特氮?dú)獗ｕr技術(shù)鎖住咖啡原香。值1點(diǎn)評(píng)0原創(chuàng)0好價(jià)0去購買看百科

最后,，我們看下圖感受一下掛耳咖啡的正確喝法,。尤其是第三步，先注入少量的熱水將咖啡粉潤(rùn)濕,，燜蒸一會(huì),，然后再分次加水，不要一下將水加滿,，如果不進(jìn)行悶蒸而直接進(jìn)行沖煮的話會(huì)比進(jìn)行了悶蒸的咖啡而淡一些,。另外，熱水的溫度保持在90度左右即可,。

幫忙推薦個(gè)學(xué)咖啡和西點(diǎn)的地方,？

安徽新東方烹飪學(xué)院 西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容全面，學(xué)習(xí)各種裱花蛋糕,、港式,、歐式西點(diǎn)甜品、芝士類甜品,、韓式水果蛋糕,、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能制作提拉米蘇,、泡芙,、披薩、蛋撻等五星酒店宴席流行西點(diǎn)精品,。