illy咖啡是一種很棒的研磨咖啡粉,,要提取的話需要買過濾器去除渣滓,。 選擇瓷器或塑料材質(zhì),買2號(hào)或4號(hào)濾紙,,使用4號(hào)濾紙很方便,。 把咖啡粉放在兩個(gè)咖啡勺里,,放入熱水圍成圈,慢慢加水不要讓咖啡粉流走,。 約200-250就可以了,。
材料:準(zhǔn)備咖啡豆: 25克,,水: 300克,。
1、秤稱25克咖啡豆,,放入研磨機(jī)中粉碎
2,、研磨至比糖稍粗即可
3、將濾紙邊折起來,,放入杯子
4,、將水加熱至90至95,用熱水潤(rùn)濕濾紙,,去除濾紙氣味,,將過濾后的水加熱杯子后倒出
5、將研磨好的咖啡粉放入紙過濾器中,,以碗中心為中心慢慢倒入水,,蒸15秒鐘
6、待蒸制中所有咖啡粉吸水后,,開始二次注水,,可單向畫同心圓
7、咖啡豆的香味隨著水流慢慢散發(fā)出來,。 把滴下來的水放進(jìn)咖啡杯里就行了
方法2 )吃咖啡機(jī)時(shí),,可平敲咖啡過濾器,,使咖啡粉均勻分布。 同時(shí),,這就是好的意大利咖啡機(jī)是用重金屬制作咖啡過濾器的理由,。
方法3 )用壓桿壓蓋中的咖啡粉。 壓制咖啡粉時(shí),,最好注意保持咖啡粉表面的水平,。 否則,,通過的蒸汽可能會(huì)不均勻哦。 建議用大拇指下的肌肉按住,。 容易施力,,容易平均化。 但是,,推壓力到底需要多少,,需要自己思考。
方法4 )敲掉壓制好的咖啡粉表面邊緣的咖啡(水)粉,,反復(fù)睦回,,壓制時(shí)同時(shí)用手腕平整旋轉(zhuǎn)90度。 然后把過濾器周圍的咖啡粉打掃干凈就可以了,。
方法5 )蓋上咖啡機(jī)過濾帽,,按機(jī)器指示加水,按下開關(guān),,蒸汽開始通過咖啡粉,。
咖啡濾紙是一次性過濾用品,,大部分用途是過濾咖啡使用過濾式咖啡,將粉碎的咖啡豆,、咖啡粉用極密的纖維保持,將提取的咖啡過濾到杯子里,,得到干凈的咖啡溶液,。 濾紙也能過濾中咖啡的萜烯酯類物質(zhì),多為植物有機(jī)產(chǎn)物,,但好的濾紙能去除雜質(zhì),,喝咖啡會(huì)有酒精、香味,。
2,、打開過濾咖啡的包裝,,將其兩邊的耳掛直接掛在咖啡杯的杯壁上。 掛上后,,用咖啡杯轉(zhuǎn)動(dòng)咖啡杯的外側(cè),,輕輕敲擊移動(dòng)。 這樣,,里面的咖啡粉之間的空間就會(huì)變窄,,可以提高密度。
3,、將準(zhǔn)備好的熱水放入系泊部的水壺中,,在穿著的狀態(tài)下向咖啡粉中注入水。 倒水時(shí)速度很慢,,最初的倒灌量是咖啡杯約五六成的水完全覆蓋咖啡粉后靜置30秒鐘,,慢慢散發(fā)咖啡的香味。
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