illy咖啡是一種很棒的研磨咖啡粉,,要提取的話需要買過濾器去除渣滓,。 選擇瓷器或塑料材質(zhì),買2號或4號濾紙,,使用4號濾紙很方便,。 把咖啡粉放在兩個咖啡勺里,放入熱水圍成圈,,慢慢加水不要讓咖啡粉流走,。 約200-250就可以了。
材料:準備咖啡豆: 25克,水: 300克,。
1,、秤稱25克咖啡豆,,放入研磨機中粉碎
2、研磨至比糖稍粗即可
3,、將濾紙邊折起來,,放入杯子
4、將水加熱至90至95,,用熱水潤濕濾紙,,去除濾紙氣味,將過濾后的水加熱杯子后倒出
5,、將研磨好的咖啡粉放入紙過濾器中,,以碗中心為中心慢慢倒入水,蒸15秒鐘
6,、待蒸制中所有咖啡粉吸水后,,開始二次注水,可單向畫同心圓
7,、咖啡豆的香味隨著水流慢慢散發(fā)出來,。 把滴下來的水放進咖啡杯里就行了
方法2 )吃咖啡機時,,可平敲咖啡過濾器,使咖啡粉均勻分布,。 同時,,這就是好的意大利咖啡機是用重金屬制作咖啡過濾器的理由。
方法3 )用壓桿壓蓋中的咖啡粉,。 壓制咖啡粉時,,最好注意保持咖啡粉表面的水平。 否則,,通過的蒸汽可能會不均勻哦,。 建議用大拇指下的肌肉按住。 容易施力,,容易平均化,。 但是,推壓力到底需要多少,,需要自己思考,。
方法4 )敲掉壓制好的咖啡粉表面邊緣的咖啡(水)粉,反復睦回,,壓制時同時用手腕平整旋轉(zhuǎn)90度,。 然后把過濾器周圍的咖啡粉打掃干凈就可以了,。
方法5 )蓋上咖啡機過濾帽,按機器指示加水,,按下開關,,蒸汽開始通過咖啡粉。
咖啡濾紙是一次性過濾用品,大部分用途是過濾咖啡使用過濾式咖啡,,將粉碎的咖啡豆,、咖啡粉用極密的纖維保持,將提取的咖啡過濾到杯子里,,得到干凈的咖啡溶液,。 濾紙也能過濾中咖啡的萜烯酯類物質(zhì),多為植物有機產(chǎn)物,,但好的濾紙能去除雜質(zhì),,喝咖啡會有酒精、香味,。
2,、打開過濾咖啡的包裝,將其兩邊的耳掛直接掛在咖啡杯的杯壁上,。 掛上后,,用咖啡杯轉(zhuǎn)動咖啡杯的外側(cè),輕輕敲擊移動,。 這樣,,里面的咖啡粉之間的空間就會變窄,可以提高密度,。
3,、將準備好的熱水放入系泊部的水壺中,,在穿著的狀態(tài)下向咖啡粉中注入水。 倒水時速度很慢,,最初的倒灌量是咖啡杯約五六成的水完全覆蓋咖啡粉后靜置30秒鐘,慢慢散發(fā)咖啡的香味,。
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