我作為一個資深的吃貨,,確實還是有一些食物,在別人眼中是美味,,但我確實非常不愿意吃,,從心底里非常排斥。
排在第一位的是臭豆腐,,臭干子,。這樣的氣味,我真的是吃不下去,。
排在第二個是狗肉,,小時候我吃過狗肉,但是,,從十幾年前我決定,,一輩子都不再吃狗肉。
排在第三的是,,生魚片,生猛的海鮮,、蝦,、蟹。
排在第四的是魚腥草,,嘗試過,,真的吃不下。
排在第五的是所有太酸的食物,。受不了,,不刀架在脖子上,,我指定把它吐出來。
1.網(wǎng)上買豆主要要注意生產(chǎn)日期,,保質(zhì)期,包裝密封是否好,,咖啡豆的烘培程度,,咖啡豆的種類,以及你的器具決定你要什么豆子,。如果你用藍山豆子來做ESP,,的確是個比較特立獨行的辦法,但那也顯得過于不專業(yè)和燒錢,,而且口感也不見得多好,。
生產(chǎn)日期必須在至少半年以內(nèi)的豆子。
咖啡豆從烘培上一般都是買中等和深烘,,后者適合做MOCHA和ESP,,前者適合虹吸、法壓,、法蘭絨,、慮沖等等。
咖啡豆從含量上分含的豆子和低因咖啡豆,。這是指含量,,前者一般含量為2.5%后者一般含量為0.05%低因咖啡國內(nèi)看的比較多的就是ILLY的低因咖啡。
咖啡豆從制作上分單品豆和拼豆,。
單品指單一產(chǎn)區(qū)的豆子,,比如說藍山或者哥倫比亞,這個都是一個產(chǎn)區(qū)的豆子,,即要么一袋全是哥倫比亞的豆子,,這個在網(wǎng)上買請慎重。國產(chǎn)品牌不可能有單品豆,。國產(chǎn)豆賣的便宜,,從價格上都可以看出,一包250g不會超過50元,,但是包裝上寫的什么藍山,、曼特寧、哥倫比亞等等什么的,,那都是烘培拼豆然后添加香料制成那種風味的豆子,。
拼豆就是指多產(chǎn)區(qū)的豆子混合在一起進行烘培。
2.哪家網(wǎng)點又便宜又靚,?
我非咖啡豆商,,所以我沒辦法營銷自己,。但是就我看來,淘寶上有一家叫咖啡工房,,豆子還是很新鮮的,,然后就是多問問,多比較比較,。當然買豆子選商家,,物流和服務(wù)態(tài)度非常重要。
SidamoWashedG2
國家:埃塞俄比亞
等級:G2
產(chǎn)區(qū):西達摩產(chǎn)區(qū)
處理水洗
品種:Heirloom
風味:野姜花,,蜂蜜,,柑橘,檸檬
現(xiàn)今仍有著大量野生的阿拉比加咖啡樹種生長于衣索比亞的許多地方,平均種植在海拔為4,200-6,800英尺間,現(xiàn)在漸漸有小量栽培的趨勢,一般同時種植香蕉樹以作遮蔭,但因缺乏農(nóng)業(yè)技術(shù),所以也較少除草劑及農(nóng)藥的使用.
西達摩(Sidamo)產(chǎn)區(qū)海拔1400-2200公尺,,是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區(qū),,與肯尼亞接壤。水洗處理的西達摩呈淺綠色,,豆粒不大,,成長橢圓形,果實飽滿,,平均質(zhì)量好,,氣味芳香醇厚,一滴入口,,回味無窮,,具有野性的美。
西達摩的咖啡風味非常多元,,不同的土壤種類,,微型氣候以及數(shù)不清的原生咖啡種,造就了城鎮(zhèn)所生產(chǎn)的咖啡有明顯的差異與特色,。在2010~2012年度,,連續(xù)獲得美國權(quán)
你可上網(wǎng)找 德維咖啡 我一直都喝感覺不錯 價格也比一般便宜淘寶有賣海南炭燒和特色椰奶咖啡的店,你搜索一下就又好多,。春光,,南國啊什么的都是不錯的海南椰奶咖啡品牌。性價比超高,。便宜又好喝,。海南的咖啡豆吧,其實還不錯,。海南其實挺適合種咖啡的,只是采摘之后的烘焙工序做得沒國外如果是三合一,,那就越南G7,。如果是單品那就云南咖啡同樣是衣服也有份好壞的,,價格各不一樣的,咖啡也是同理,。有的是速溶咖啡,,有的就是現(xiàn)磨咖啡,都叫咖啡只是速溶和現(xiàn)磨的區(qū)別,,也有咖啡產(chǎn)地的區(qū)別先說速溶:
速溶是我喝的最多的咖啡,,從初中開始,就抱著雀巢了,,但是不得不說雀巢越來越難喝了,,這里雀巢說的是國產(chǎn)的醇品,三合一那種更是飲料,,不推薦,,炭燒沒喝過,卡夫的麥斯威爾Maxwell還是可以的,,但是買不到黑咖啡無愛,,但其實雀巢有一種咖啡很不錯阿拉比卡種,就是雀巢金牌,,一直以為能超越星巴克的速溶,,不服不辨。醇品真的算了,,酸的要命,。然后比較推薦的老街場,但是就比較貴了,,之后是越南的威拿(這貨還是不錯的,,沒有老街的好喝,重要的是慘絕人寰的便宜),,G7(感覺的評價很不錯,,個人不評價,但我感覺黑咖啡不好喝,,亂七八糟的口味沒試過,,目測有不少香精,但是評價卻是異常的高),,
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