我作為一個(gè)資深的吃貨,,確實(shí)還是有一些食物,在別人眼中是美味,,但我確實(shí)非常不愿意吃,,從心底里非常排斥,。
排在第一位的是臭豆腐,臭干子,。這樣的氣味,,我真的是吃不下去。
排在第二個(gè)是狗肉,,小時(shí)候我吃過(guò)狗肉,,但是,,從十幾年前我決定,,一輩子都不再吃狗肉,。
排在第三的是,,生魚(yú)片,生猛的海鮮,、蝦,、蟹。
排在第四的是魚(yú)腥草,,嘗試過(guò),,真的吃不下。
排在第五的是所有太酸的食物,。受不了,,不刀架在脖子上,我指定把它吐出來(lái),。
1.網(wǎng)上買(mǎi)豆主要要注意生產(chǎn)日期,,保質(zhì)期,,包裝密封是否好,,咖啡豆的烘培程度,,咖啡豆的種類,以及你的器具決定你要什么豆子,。如果你用藍(lán)山豆子來(lái)做ESP,的確是個(gè)比較特立獨(dú)行的辦法,,但那也顯得過(guò)于不專業(yè)和燒錢(qián),而且口感也不見(jiàn)得多好,。
生產(chǎn)日期必須在至少半年以內(nèi)的豆子。
咖啡豆從烘培上一般都是買(mǎi)中等和深烘,,后者適合做MOCHA和ESP,,前者適合虹吸、法壓,、法蘭絨,、慮沖等等。
咖啡豆從含量上分含的豆子和低因咖啡豆,。這是指含量,,前者一般含量為2.5%后者一般含量為0.05%低因咖啡國(guó)內(nèi)看的比較多的就是ILLY的低因咖啡。
咖啡豆從制作上分單品豆和拼豆,。
單品指單一產(chǎn)區(qū)的豆子,比如說(shuō)藍(lán)山或者哥倫比亞,,這個(gè)都是一個(gè)產(chǎn)區(qū)的豆子,即要么一袋全是哥倫比亞的豆子,,這個(gè)在網(wǎng)上買(mǎi)請(qǐng)慎重,。國(guó)產(chǎn)品牌不可能有單品豆。國(guó)產(chǎn)豆賣(mài)的便宜,從價(jià)格上都可以看出,,一包250g不會(huì)超過(guò)50元,但是包裝上寫(xiě)的什么藍(lán)山,、曼特寧,、哥倫比亞等等什么的,那都是烘培拼豆然后添加香料制成那種風(fēng)味的豆子,。
拼豆就是指多產(chǎn)區(qū)的豆子混合在一起進(jìn)行烘培,。
2.哪家網(wǎng)點(diǎn)又便宜又靚?
我非咖啡豆商,,所以我沒(méi)辦法營(yíng)銷自己,。但是就我看來(lái),淘寶上有一家叫咖啡工房,,豆子還是很新鮮的,,然后就是多問(wèn)問(wèn),多比較比較,。當(dāng)然買(mǎi)豆子選商家,,物流和服務(wù)態(tài)度非常重要。
SidamoWashedG2
國(guó)家:埃塞俄比亞
等級(jí):G2
產(chǎn)區(qū):西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)
處理水洗
品種:Heirloom
風(fēng)味:野姜花,,蜂蜜,,柑橘,檸檬
現(xiàn)今仍有著大量野生的阿拉比加咖啡樹(shù)種生長(zhǎng)于衣索比亞的許多地方,平均種植在海拔為4,200-6,800英尺間,現(xiàn)在漸漸有小量栽培的趨勢(shì),一般同時(shí)種植香蕉樹(shù)以作遮蔭,但因缺乏農(nóng)業(yè)技術(shù),所以也較少除草劑及農(nóng)藥的使用.
西達(dá)摩(Sidamo)產(chǎn)區(qū)海拔1400-2200公尺,,是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區(qū),,與肯尼亞接壤。水洗處理的西達(dá)摩呈淺綠色,,豆粒不大,成長(zhǎng)橢圓形,,果實(shí)飽滿,,平均質(zhì)量好,,氣味芳香醇厚,,一滴入口,回味無(wú)窮,,具有野性的美。
西達(dá)摩的咖啡風(fēng)味非常多元,,不同的土壤種類,,微型氣候以及數(shù)不清的原生咖啡種,造就了城鎮(zhèn)所生產(chǎn)的咖啡有明顯的差異與特色,。在2010~2012年度,,連續(xù)獲得美國(guó)權(quán)
你可上網(wǎng)找 德維咖啡 我一直都喝感覺(jué)不錯(cuò) 價(jià)格也比一般便宜淘寶有賣(mài)海南炭燒和特色椰奶咖啡的店,,你搜索一下就又好多。春光,,南國(guó)啊什么的都是不錯(cuò)的海南椰奶咖啡品牌,。性價(jià)比超高。便宜又好喝,。海南的咖啡豆吧,其實(shí)還不錯(cuò),。海南其實(shí)挺適合種咖啡的,只是采摘之后的烘焙工序做得沒(méi)國(guó)外如果是三合一,,那就越南G7,。如果是單品那就云南咖啡同樣是衣服也有份好壞的,價(jià)格各不一樣的,,咖啡也是同理。有的是速溶咖啡,,有的就是現(xiàn)磨咖啡,,都叫咖啡只是速溶和現(xiàn)磨的區(qū)別,也有咖啡產(chǎn)地的區(qū)別先說(shuō)速溶:
速溶是我喝的最多的咖啡,從初中開(kāi)始,,就抱著雀巢了,但是不得不說(shuō)雀巢越來(lái)越難喝了,,這里雀巢說(shuō)的是國(guó)產(chǎn)的醇品,三合一那種更是飲料,,不推薦,炭燒沒(méi)喝過(guò),,卡夫的麥斯威爾Maxwell還是可以的,,但是買(mǎi)不到黑咖啡無(wú)愛(ài),但其實(shí)雀巢有一種咖啡很不錯(cuò)阿拉比卡種,,就是雀巢金牌,一直以為能超越星巴克的速溶,,不服不辨,。醇品真的算了,,酸的要命。然后比較推薦的老街場(chǎng),,但是就比較貴了,,之后是越南的威拿(這貨還是不錯(cuò)的,沒(méi)有老街的好喝,,重要的是慘絕人寰的便宜),,G7(感覺(jué)的評(píng)價(jià)很不錯(cuò),,個(gè)人不評(píng)價(jià),,但我感覺(jué)黑咖啡不好喝,亂七八糟的口味沒(méi)試過(guò),,目測(cè)有不少香精,,但是評(píng)價(jià)卻是異常的高),
官方微信
TOP