用咖啡粉,，咖啡豆也行,。
方法步驟：
用濾紙,，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形,，根據(jù)個(gè)人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內(nèi)（一般放多少咖啡包裝上會有）,。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣子,，還能增加水流過咖啡粉的時(shí)間,，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔,。
將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中,，盡量放正了吧。
將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機(jī)后面的儲水器中,，儲水器中的刻度應(yīng)該和咖啡壺的刻度是一致的,。
將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置,，打開開關(guān),。
開始出咖啡了，可以去干別的事,。
我以常見的家用意式咖啡機(jī)、手沖咖啡,、虹吸壺咖啡,、法壓壺咖啡等分析。
如果您想喝濃縮咖啡以及意式咖啡,，建議選擇意式咖啡機(jī),；
如果您想體驗(yàn)不同產(chǎn)區(qū)咖啡的風(fēng)味，建議選擇滴濾式?jīng)_煮器具,；
意式咖啡機(jī)：東菱 DL-KF500S 家用全自動意式咖啡機(jī) 489元意式咖啡機(jī)主要是用來喝意式咖啡,，也就是濃縮咖啡以及牛奶咖啡的。
這款機(jī)器在某寶的銷量是蠻高的,，且關(guān)于性價(jià)比的評價(jià)中也是非常中肯的,。
功能有：自動研磨、濃縮咖啡,、蒸煮牛奶,，偶爾也能拉拉花。乍一看,，是不錯(cuò),，非常適合初級入門者使用。但如果您對咖啡的品質(zhì)有一定要求,，或者想長期使用,，那還是建議您不要購買這款機(jī)器,。
首先，氣壓不夠或者說不穩(wěn)定,，做出的濃縮咖啡味道不一定好,；其次，受氣壓的影響,，蒸煮牛奶的氣肯定不足,，好的奶泡就不容易打出；最后,，在咖啡行業(yè),，家用入門的意式咖啡機(jī)最起碼都是3000元以上起步的，常見的都是萬元級別的,，機(jī)器的貴是有道理的,，不管從品質(zhì)、整體的穩(wěn)定性來講,，這款機(jī)器都是入入門且短期使用,，長期還是建議購買貴點(diǎn)的意式咖啡機(jī)。
滴濾咖啡設(shè)備首先,，所有的滴濾咖啡器具一定是要有一臺磨豆機(jī)的,。
推薦：Hario手搖磨豆機(jī) 145元
Hario是一家日本品牌，專業(yè)制作咖啡器具的,，所以質(zhì)量來講是非常不錯(cuò)的,。且這款磨豆機(jī)最大一次可以研磨24克咖啡豆，是非常適合您在寢室或者家用的,。
使用手搖磨豆機(jī)時(shí)：一定注意盡量一次完整的將機(jī)器內(nèi)的咖啡豆磨完,，而不是斷斷續(xù)續(xù)，磨一會停一會,，那樣咖啡顆粒的大小差異,，也就是均勻性是非常差的。
手沖咖啡器具制作手沖咖啡需要器具：磨豆機(jī),、濾杯,、濾紙、手沖咖啡壺,、分享壺,。
以下推薦：
磨豆機(jī)：Hario 磨豆機(jī) 145元
濾杯+分享壺+濾紙：Hario 手沖套裝 235元
手沖咖啡壺：Hario 手雷壺 230元
總計(jì)需要：145+235+230=610元
法式壓濾壺法式壓濾壺制作咖啡簡單：將研磨好的咖啡粉倒入壺中，加入熱水,，輕輕攪拌后泡煮3-4分鐘就可以享用了,。
但缺點(diǎn)就是：對濾網(wǎng)要求較高；制作的咖啡味道渾濁（與磨豆機(jī),、濾網(wǎng),、粉粗細(xì)相關(guān)）,；相比較手沖咖啡，法壓壺咖啡的風(fēng)味更加濃郁一些,。
以下推薦：波頓玻璃法壓壺 268元
加磨豆機(jī)是413元
如果是樹脂的法壓壺，更加便宜,，應(yīng)該在180元左右,。推薦理由：波頓為星巴克全球法壓壺供應(yīng)商，質(zhì)量非常好,。
虹吸壺咖啡虹吸壺咖啡作為觀賞性最高的一種咖啡煮制器具,，其制作的咖啡風(fēng)味較手沖咖啡來講，香氣更加濃郁,，且更能凸顯出咖啡香甜的味道,，對于咖啡技術(shù)考驗(yàn)較高。缺點(diǎn)是清洗非常麻煩,。
推薦：Hario虹吸壺全套 400元左右,，加磨豆機(jī)545元。
總結(jié)下1.600-700元在意式咖啡機(jī)這塊,，絕對是入門初級的價(jià)格,。
2.600-700元可以購買任何一套好點(diǎn)的滴濾咖啡設(shè)備以及虹吸壺。
3.600元以下的手搖磨豆機(jī)也是入門初級的產(chǎn)品,。
所以,，如果長期喝咖啡：
建議1：一定要購買一個(gè)好點(diǎn)的磨豆機(jī)，手搖推薦海勒101（780元）或者司令官（1800元）,，品質(zhì)絕對是上升N個(gè)檔次,。
建議2：家用意式咖啡機(jī)，還是建議購買萬元級別的,。經(jīng)濟(jì)不允許的話,，可以考慮3000元左右的，對品質(zhì)也有質(zhì)的提升,。
首先給你普及一下，速溶咖啡其實(shí)是二戰(zhàn)的產(chǎn)物
那時(shí)候因?yàn)槲镔|(zhì)匱乏,，美國人又一直保持喝咖啡的習(xí)慣,，所以為了給美國的大兵提神和提高耐力，也就是提高作戰(zhàn)能力為了打勝仗而提供這種便捷的速溶咖啡,。
在這種特殊時(shí)期咖啡的口味就不是那么重要,，速溶咖啡是第一波咖啡文化的代表，速溶咖啡里加入了大量的羅布斯塔豆子,，這種又苦又澀,，萃取過度的咖啡,，只能多加糖，加奶精才能讓速溶咖啡喝起來不那么苦澀,，因?yàn)榧尤肓四叹@種人工合成的食品,，于是在國內(nèi)就有了喝咖啡不健康的說法，其實(shí)真正不健康的是速溶咖啡里的奶精也就是氫化植物油這才是真正威脅到健康的,，最后讓咖啡背了這個(gè)鍋,咖啡其實(shí)就是一種果實(shí),，一種水果，所以經(jīng)常能在咖啡中喝出酸,，大部分水果都會有酸是一個(gè)道理
像各種中小學(xué)門口3,4元一杯的奶茶里為了提升口感提升順滑度和所謂的奶香也會加入這樣的奶精粉,，大家還不是排著隊(duì)購買
如果你用這種速溶咖啡制作不加糖不加奶的黑咖啡喝，在很多人看來是瘋狂的舉動,，因?yàn)檎娴暮茈y下咽,，就像你描素的，像喝中藥,，其實(shí)對我來說就是喝洗腳水一樣難以下咽
第二波咖啡文化的代表是70年代的星爸爸咖啡,，誕生于美國西海岸 西雅圖
你說星爸爸的咖啡有多好喝，我不敢茍同,，星巴克給大家提供了一個(gè)第三空間的概念,，星爸爸的黑咖啡也是冒油的深度烘焙，雖然是用的高于羅布斯塔級別的阿拉比卡的豆子,，但是烘焙到二爆后的豆子經(jīng)過長期海上運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地,，咖啡也只剩下了焦苦味，香氣全無,，所以星爸爸的主打咖啡都是加糖加奶加各種達(dá)芬奇風(fēng)味糖漿的咖啡,。
第三波咖啡才是黑咖啡的代表，手沖咖啡 虹吸壺 SOE咖啡 ,，這些咖啡都是不加糖不加奶 喝咖啡的產(chǎn)地風(fēng)味,，第三波咖啡注重產(chǎn)地，強(qiáng)調(diào)在現(xiàn)場就地烘焙,，而不是像星爸爸統(tǒng)一在美國烘焙,，然后再運(yùn)往世界各地的星爸爸咖啡店。第三波咖啡為了突出風(fēng)味和果酸所以會盡力避免烘焙出苦的滋味,。烘焙的當(dāng)?shù)目Х群绕饋硐窆?，會有酸轉(zhuǎn)甜，有振幅也就是層次感,，花香 檸檬 水蜜桃 堅(jiān)果 巧克力 ,，這些風(fēng)味在第三波的精品咖啡里經(jīng)常能喝到，第三波咖啡對烘焙的要求會更高，大多是采用中度淺度烘焙（一爆結(jié)束前）,，這種烘焙度的咖啡只要不是因?yàn)椴僮魇д`而烘焙出“夾生”或者“花豆”,，一般很難喝出你所謂的苦 澀感。
以上就是我的回答,，如果您有什么不懂得歡迎留言提問,，我看到后會第一時(shí)間為您解答。
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虹吸壺起源于1840年的英國。不久后傳到了法國,，但由于制作咖啡時(shí)較為復(fù)雜并沒有受到市場的歡迎,。20世紀(jì)中期傳到了丹麥,，丹麥人波頓（國際咖啡企業(yè)波頓品牌創(chuàng)始人,，星巴克部分咖啡器具全球供應(yīng)商）與設(shè)計(jì)師一起進(jìn)行了改良，但真正讓其在咖啡界大放異彩的地方卻是日本,。
虹吸壺與手沖咖啡壺在日本咖啡的迭代發(fā)展中有著不可替代的作用,。本就注重技術(shù)的兩種咖啡器具，加上日本人一絲不茍的精神,，利用合理且精確的制作數(shù)據(jù),，煮制的咖啡卻是別有一番風(fēng)味。
如何制作虹吸壺咖啡呢,？
虹吸壺的原理工作原理：虹吸壺是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣,，將下壺內(nèi)的熱水推升至上壺中進(jìn)行煮制咖啡。等咖啡萃取結(jié)束移除火源,，此時(shí)下壺冷卻后,，上壺的咖啡液體就又會流到下壺之中。
虹吸壺制作過程首先確定咖啡煮制三要素：
咖啡粉與水的比例：1：15,；比例越大,，味道越淡；比例越小,，味道越濃,；研磨度：白砂糖般粗細(xì)；研磨度越細(xì),，味道越濃,；研磨度越粗，味道越淡,；水溫：92℃,；水溫越高，味道越濃,；水溫越低,，味道越淡,；器具準(zhǔn)備：虹吸壺、加熱源為鹵素?zé)?、燒水壺,、咖啡豆、?jì)時(shí)器,、電子秤
1.燒水：將過濾水燒至92℃
2.研磨咖啡粉：中度研磨20g深度咖啡豆（白砂糖粗細(xì)）
3.向下壺加入熱水：在下壺中加入92℃的熱水300ml（粉水比為1：15）
4.等待下壺的水上升：下壺水不斷上升后,，會有小部分留置下壺。
5.第一次攪拌——悶蒸：將咖啡粉快速倒入上壺?zé)崴?，目的是讓咖啡粉快速接觸到熱水,，所以不需太用力攪拌，只需要輕微壓平讓所有咖啡粉被水淋濕即可,。此后,，我們開始計(jì)時(shí)。
6.第二次攪拌——萃?。寒?dāng)計(jì)時(shí)器到40秒的時(shí)候,，我們將木棒的前1/3插入上壺中，略微用力攪拌10圈,。此時(shí)的目的是加速咖啡的萃取,，攪拌的頻率可以為1秒1圈。
7.第三次攪拌——流速：等到計(jì)時(shí)器顯示60秒的時(shí)候,，我們關(guān)閉熱源鹵素?zé)舨⒑缥鼔啬孟聛?，然后再次快速攪?圈，此時(shí)的目的主要是讓咖啡能快速流入下壺,。
8.等待完成：此時(shí),，咖啡會緩慢從上壺流入下壺。我們可以看到,，下壺中出現(xiàn)了很多的咖啡色的泡沫,，泡沫中含有咖啡大量的芳香物質(zhì)。這些泡沫最終會形成油脂漂浮在咖啡的表面上,，為虹吸壺咖啡帶來更好地香味,、甜味與醇厚度。
課外小知識：虹吸壺咖啡與手沖咖啡的區(qū)別,？1.手沖咖啡：沖煮溫度前后變化大,，咖啡風(fēng)味復(fù)雜且多變。
手沖壺制作咖啡時(shí),，使用的水溫是92℃,。但在我們持續(xù)1-3分鐘的沖煮完畢后，壺內(nèi)的水溫已經(jīng)降至85℃了，而水溫的不同對于咖啡的萃取也就不同,。所以手沖制作的咖啡風(fēng)味更加復(fù)雜多變一些,，且口味較淡。
2.虹吸壺咖啡：煮制溫度前后變化小,，咖啡風(fēng)味單一但口味濃郁,。
虹吸壺在煮制咖啡時(shí)，沖煮的溫度基本是恒定的,。以鹵素?zé)魜碇v,，咖啡煮制時(shí)水溫是92℃，等我們結(jié)束1分鐘沖煮時(shí),，溫度也還維持在92℃左右,。恒定的水溫讓咖啡風(fēng)味沒有那么多變化，但可以放大本身最大的特性,，比如酸度,、甜味與醇厚度，雖然單一但味道濃郁,。
業(yè)精于勤,，方能生巧虹吸壺咖啡作為顏值與技巧并存的咖啡器具,，雖然制作過程只有1分鐘,，但卻非常考驗(yàn)制作人的咖啡知識儲備以及操作技巧,。何時(shí)攪拌,？頻率如何？力量如何,？都是有非常深的講究,，每一步的操作都會影響到最終咖啡的風(fēng)味。所以要想將一款咖啡豆特性完全釋放并煮制出一杯好喝的咖啡,，既要提升咖啡專業(yè)知識也要多加練習(xí),，從而掌握規(guī)律。
俗語云：熟能生巧,。
虹吸壺如此,，所有咖啡器具亦如此。
單純玩玩的話建議買摩卡壺,，幾十百來塊都有，再買個(gè)手搖磨豆機(jī),，加起來不超過200元,，摩卡壺煮出來的咖啡是最接近咖啡機(jī)出的咖啡。
此時(shí)如果想再進(jìn)一步，就可以直接買意式咖啡機(jī),，可以買個(gè)1500千左右的家用咖啡機(jī),，再加個(gè)電動磨豆機(jī)（小飛鷹）150元搞定。別聽外面人說打不起奶泡,，小咖啡機(jī)還是可以打奶泡的,，不過比較成型慢，對于抱著玩玩的態(tài)度還是可以入手的,。
如果是土豪,，請直接買商用半自動咖啡機(jī)！
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