意式咖啡機(jī)水質(zhì)要求,？

意式咖啡機(jī)對水質(zhì)是有要求的，水質(zhì)對風(fēng)味的影響,。水的總硬度直接影響咖啡的萃取效率,，較高的總硬度將提高萃取效率，想要獲得一杯風(fēng)味完整,、口感飽滿的意式濃縮,，對水的硬度是有一定需求的。

水中元素對咖啡設(shè)備的影響也不容忽視,。過高的硬度和堿度更容易導(dǎo)致鍋爐和機(jī)器部件結(jié)垢,，進(jìn)而導(dǎo)致傳熱效率下降，閥門、噴射器等部件的堵塞等問題,；過低的堿度則有引起腐蝕的風(fēng)險(xiǎn),。

press咖啡機(jī)如何使用？

1. 小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙,，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi),。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水(水要慢慢加,，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中),，直到完好的一杯咖啡。

2. 電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī),，水槽內(nèi)加半壺水,，開啟電源后;

第一、把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來

第二,、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道

第三、清洗咖啡煮制漏斗

第四,、預(yù)熱咖啡壺,。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層),，關(guān)好漏斗門,。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。

咖啡粉的粗細(xì)程度：通過過濾紙或鍋濾網(wǎng)：中度

沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee.這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法,，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個(gè)容器里,，這個(gè)方法可以品嘗。

juta咖啡機(jī)怎么清洗,？

每次使用后：取下濕咖啡渣并沖洗濾籃–它們可以容納和培養(yǎng)霉菌孢子,。

每天：每天清洗玻璃水瓶，蓋子和濾籃,。所需的只是溫暖的肥皂水,。

每周：每周至少清洗一次所有可移動(dòng)部件。如果咖啡機(jī)經(jīng)常使用,，則更多,。使用熱水，肥皂水然后沖洗,，然后風(fēng)干都是無憂無慮的,。或者,，將其全部放入最熱設(shè)置的洗碗機(jī)中（僅限頂部機(jī)架）,。常規(guī)清潔將大大減少累積的細(xì)菌和油脂。它還可以去除污漬，并使您的咖啡機(jī)保持護(hù)理狀態(tài),。

每月：在釀造周期中用醋/水稀釋會對抗霉菌和細(xì)菌,，并使管路中的鈣質(zhì)降低。從容器中的混合物開始沖泡周期,，在中途停止過程,，靜置約一小時(shí)。然后,，繼續(xù)循環(huán),。在咖啡機(jī)中沖泡咖啡之前，請用清水至少運(yùn)行兩個(gè)完整的周期,，以清除酸味成分,。 （醋是5％的醋酸）

注意：在軟水位置的咖啡機(jī)可能需要長達(dá)3個(gè)月的時(shí)間才能進(jìn)行醋清洗。

怎樣用咖啡機(jī)煮咖啡,？

首先,，買個(gè)家用美式滴漏式咖啡機(jī)。

美式滴濾式咖啡機(jī)則用的是非常簡單的方法,，讓熱水直接通過咖啡粉,，以滴慮的進(jìn)行萃取，跟意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒有高壓,?？紤]到操作難易程度，更建議購買美式滴漏式咖啡機(jī),?？Х榷?第二步，煮咖啡怎么能少的了咖啡豆呢,，購買優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,。咖啡豆必須是新鮮的,，只通過新鮮烘焙的咖啡豆才能煮出咖啡濃郁的醇香,。在購買時(shí)還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤,，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味,。網(wǎng)友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點(diǎn)買一些烘焙好的新鮮豆子或者去知名度高的網(wǎng)店購買烘焙好的咖啡豆。磨豆機(jī) 第三步,，研磨出咖啡粉,。對于一般家庭，1-2杯的咖啡量,，可以買個(gè)好看點(diǎn)的手搖磨豆機(jī),。手搖磨豆機(jī)比電動(dòng)磨豆機(jī)價(jià)格更低,，更好玩，電動(dòng)磨豆機(jī)可能更加適合咖啡廳,。什么時(shí)候研磨咖啡豆效果最好呢,，要在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄?，尤其在沒有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下,，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡,。研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的廠牌與型式,，比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的研磨機(jī)。第四步,，煮咖啡用水有講究,。就如同水對于泡茶一樣，水對于萃取咖啡同樣至關(guān)重要,。天然水包括泉水,、河水、井水,、湖水和雨水等,，這類水硬度太大，一般都不太適合萃取咖啡,。最適合用來沖泡咖啡的,，是凈化后的軟水,，比如煮沸的開水,。煮咖啡所用的水，水溫一般90---92度都可以,。某些咖啡用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道,。在沖煮過程中，水會滲透咖啡顆粒,，并呈現(xiàn)擴(kuò)散狀態(tài),。咖啡 第五步,，開始煮咖啡粉,，控制咖啡粉和水的接觸時(shí)間最關(guān)鍵，注意過濾,。美式滴濾式咖啡機(jī)的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水,。一杯咖啡的常規(guī)規(guī)格是200-300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作,。使用美式滴漏式咖啡機(jī),第一要預(yù)熱咖啡機(jī);第二,，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后，把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來;第三,，清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道,，清洗咖啡煮制漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺;第四,，在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙,，按自己喜愛的粉水比例將咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層)，關(guān)好漏斗門;第五,，加相應(yīng)的水量至入水槽后,，通電后10秒鐘左右即有開水流出，5-8分鐘工作完畢,?？Х?第六步，選個(gè)自己喜歡的咖啡杯,，準(zhǔn)備品嘗,，或者配點(diǎn)點(diǎn)心?？Х茸罴训娘嬘脺囟仁菙z氏85-88度,。咖啡杯的色調(diào)相當(dāng)重要,，咖啡液的顏色呈琥珀色,，且很清澈，所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來,，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯,。喝咖啡一般可選用骨瓷杯。骨瓷杯制作講究,，外型通透,、薄、精巧,，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動(dòng)物骨灰的骨瓷杯,，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。至于搭配咖啡食用的點(diǎn)心有曲奇餅干,、奶油類蛋糕,、巧克力類蛋糕(布朗尼、提拉米蘇),、芝士蛋糕,、派類等。講究一點(diǎn)的話,，喝原味咖啡時(shí)(純美式),，嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕(芝士類的或奶油類的),，曲奇也可以。喝花式咖啡時(shí)(拿鐵),，可以嘗試一些不含奶的蛋糕,，例如布朗尼。但搭配的點(diǎn)心都不是絕對的,，還要按照個(gè)人口味來選擇,。