意式咖啡機(jī)水質(zhì)要求,？

意式咖啡機(jī)對(duì)水質(zhì)是有要求的,，水質(zhì)對(duì)風(fēng)味的影響。水的總硬度直接影響咖啡的萃取效率,，較高的總硬度將提高萃取效率,，想要獲得一杯風(fēng)味完整、口感飽滿的意式濃縮,，對(duì)水的硬度是有一定需求的,。

水中元素對(duì)咖啡設(shè)備的影響也不容忽視。過(guò)高的硬度和堿度更容易導(dǎo)致鍋爐和機(jī)器部件結(jié)垢,，進(jìn)而導(dǎo)致傳熱效率下降,，閥門、噴射器等部件的堵塞等問(wèn)題,；過(guò)低的堿度則有引起腐蝕的風(fēng)險(xiǎn),。

press咖啡機(jī)如何使用？

1. 小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙,，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi),。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水(水要慢慢加,，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中),，直到完好的一杯咖啡。

2. 電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī),，水槽內(nèi)加半壺水,，開(kāi)啟電源后;

第一、把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來(lái)

第二,、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道

第三,、清洗咖啡煮制漏斗

第四、預(yù)熱咖啡壺,。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過(guò)濾紙,，按每一杯7-9克咖啡粉放入過(guò)濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層)，關(guān)好漏斗門,。按每一杯175毫升加入水槽后開(kāi)啟電源,。

咖啡粉的粗細(xì)程度：通過(guò)過(guò)濾紙或鍋濾網(wǎng)：中度

沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee.這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個(gè)容器里,，這個(gè)方法可以品嘗,。

juta咖啡機(jī)怎么清洗？

每次使用后：取下濕咖啡渣并沖洗濾籃–它們可以容納和培養(yǎng)霉菌孢子,。

每天：每天清洗玻璃水瓶,，蓋子和濾籃。所需的只是溫暖的肥皂水,。

每周：每周至少清洗一次所有可移動(dòng)部件,。如果咖啡機(jī)經(jīng)常使用,，則更多。使用熱水,，肥皂水然后沖洗,，然后風(fēng)干都是無(wú)憂無(wú)慮的?；蛘?，將其全部放入最熱設(shè)置的洗碗機(jī)中（僅限頂部機(jī)架）。常規(guī)清潔將大大減少累積的細(xì)菌和油脂,。它還可以去除污漬,，并使您的咖啡機(jī)保持護(hù)理狀態(tài)。

每月：在釀造周期中用醋/水稀釋會(huì)對(duì)抗霉菌和細(xì)菌,，并使管路中的鈣質(zhì)降低,。從容器中的混合物開(kāi)始沖泡周期，在中途停止過(guò)程,，靜置約一小時(shí),。然后，繼續(xù)循環(huán),。在咖啡機(jī)中沖泡咖啡之前，請(qǐng)用清水至少運(yùn)行兩個(gè)完整的周期,，以清除酸味成分,。 （醋是5％的醋酸）

注意：在軟水位置的咖啡機(jī)可能需要長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的時(shí)間才能進(jìn)行醋清洗,。

怎樣用咖啡機(jī)煮咖啡,？

首先，買個(gè)家用美式滴漏式咖啡機(jī),。

美式滴濾式咖啡機(jī)則用的是非常簡(jiǎn)單的方法，讓熱水直接通過(guò)咖啡粉,，以滴慮的進(jìn)行萃取,，跟意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒(méi)有高壓?？紤]到操作難易程度,，更建議購(gòu)買美式滴漏式咖啡機(jī),?？Х榷?第二步，煮咖啡怎么能少的了咖啡豆呢,，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,。咖啡豆必須是新鮮的,，只通過(guò)新鮮烘焙的咖啡豆才能煮出咖啡濃郁的醇香,。在購(gòu)買時(shí)還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤,，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味。網(wǎng)友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點(diǎn)買一些烘焙好的新鮮豆子或者去知名度高的網(wǎng)店購(gòu)買烘焙好的咖啡豆,。磨豆機(jī) 第三步,，研磨出咖啡粉。對(duì)于一般家庭,，1-2杯的咖啡量,，可以買個(gè)好看點(diǎn)的手搖磨豆機(jī)。手搖磨豆機(jī)比電動(dòng)磨豆機(jī)價(jià)格更低,，更好玩,，電動(dòng)磨豆機(jī)可能更加適合咖啡廳。什么時(shí)候研磨咖啡豆效果最好呢,，要在要烹煮之前才研磨,。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄叮绕湓跊](méi)有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下,，咖啡粉還容易變味,，自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡。研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的廠牌與型式,，比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的研磨機(jī),。第四步，煮咖啡用水有講究,。就如同水對(duì)于泡茶一樣,，水對(duì)于萃取咖啡同樣至關(guān)重要。天然水包括泉水,、河水,、井水、湖水和雨水等,，這類水硬度太大,，一般都不太適合萃取咖啡。最適合用來(lái)沖泡咖啡的,，是凈化后的軟水,，比如煮沸的開(kāi)水。煮咖啡所用的水,，水溫一般90---92度都可以,。某些咖啡用太熱的水來(lái)沖泡會(huì)有燒焦的味道,。在沖煮過(guò)程中，水會(huì)滲透咖啡顆粒,，并呈現(xiàn)擴(kuò)散狀態(tài),。咖啡 第五步,，開(kāi)始煮咖啡粉,，控制咖啡粉和水的接觸時(shí)間最關(guān)鍵，注意過(guò)濾,。美式滴濾式咖啡機(jī)的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水,。一杯咖啡的常規(guī)規(guī)格是200-300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作,。使用美式滴漏式咖啡機(jī),第一要預(yù)熱咖啡機(jī);第二,，水槽內(nèi)加半壺水，開(kāi)啟電源后,，把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來(lái);第三,，清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道，清洗咖啡煮制漏斗,，最后預(yù)熱咖啡壺;第四,，在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過(guò)濾紙，按自己喜愛(ài)的粉水比例將咖啡粉放入過(guò)濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層),，關(guān)好漏斗門;第五,，加相應(yīng)的水量至入水槽后，通電后10秒鐘左右即有開(kāi)水流出,，5-8分鐘工作完畢,。咖啡 第六步,，選個(gè)自己喜歡的咖啡杯,，準(zhǔn)備品嘗,，或者配點(diǎn)點(diǎn)心,。咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85-88度,?？Х缺纳{(diào)相當(dāng)重要，咖啡液的顏色呈琥珀色,，且很清澈,，所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來(lái)，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯,。喝咖啡一般可選用骨瓷杯,。骨瓷杯制作講究,，外型通透、薄,、精巧,，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動(dòng)物骨灰的骨瓷杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢,。至于搭配咖啡食用的點(diǎn)心有曲奇餅干,、奶油類蛋糕、巧克力類蛋糕(布朗尼,、提拉米蘇),、芝士蛋糕、派類等,。講究一點(diǎn)的話,，喝原味咖啡時(shí)(純美式)，嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕(芝士類的或奶油類的),，曲奇也可以,。喝花式咖啡時(shí)(拿鐵)，可以嘗試一些不含奶的蛋糕,，例如布朗尼,。但搭配的點(diǎn)心都不是絕對(duì)的，還要按照個(gè)人口味來(lái)選擇,。