一次性口罩重要的是是否為認證和認證水平,。 一次性口罩的防護效果決定著濾棉的防護等級和口罩與面部的緊密度及滲漏率,。 防塵口罩分為一次性,、可更換過濾棉,,半口罩、全覆蓋,。
2、用勺子將中研摩的咖啡粉每人份(每人份約10-12g ),,倒入滴液中,輕輕拍打數(shù)次,,使表面平整,。
3、用茶壺?zé)_后倒入細口水壺中,,從中心點輕輕穩(wěn)定倒入熱水(水溫約95度),,待熱水慢慢螺旋滲透,遍布咖啡粉,。 請慢慢倒,。
4、為了提取美味成分,,多蒸一些膨脹的咖啡粉(停留約20秒),。
5,、第二次熱水從咖啡粉表面慢慢倒入,。 注入水量的多少應(yīng)與提取咖啡液的量一致,并保持過濾紙的開水量一定,。
6,、提取液達到人數(shù)后停止,在濾紙內(nèi)有熱水殘留的狀態(tài)下倒掉,。
在91的水接觸咖啡粉的瞬間,咖啡的靈魂開始覺醒……這是一種保持咖啡豆本色,,演繹出咖啡豆的本質(zhì)和烘焙度,,是最簡便、最不需要技巧的沖泡,,也就是所謂的“懶漢咖啡”,。 是壺上有過濾器的玻璃壺,,放入咖啡粉,加熱后在水中浸泡約4分鐘,,慢慢按下拉桿,,去除咖啡渣即可飲用。
2 .虹吸式:
這是咖啡豆變成咖啡過程中最戲劇性的場景,。 我期待著水流上升時,,屏住呼吸變成咖啡下降的瞬間。 這是一種經(jīng)典的,、永不退潮的咖啡沖泡方法,。
使用虹吸式咖啡壺,利用虹吸原理,,讓沸騰的熱水流向咖啡粉,,燉出咖啡的原味。
3 .滴流式:
越南式咖啡提取法起源于法國,,操作簡單,。 將咖啡粉放入漏斗過濾紙中; 把水加熱到咖啡粉濕了,; 熱水全部倒入壺里就可以喝了,。
4. 意大利公式:
Espresso(http )/式濃縮)的提取都是古典工藝與現(xiàn)代科技的對話,espresso的外觀和口感也是咖啡豆體檢的總報告,。 這是一種高壓,,使蒸汽快速通過咖啡粉,用提取出的香氣濃郁的咖啡,,將咖啡粉放入中間的咖啡中,,將下面的壺加水,合上上下壺,,將下面壺里加熱的水全部蒸發(fā),,倒出飲用。
5 .手沖式:
加熱咖啡杯和提取器具,,用濾紙底邊和側(cè)面的縫線對折,,打開濾紙安裝在濾杯上,將計量好的咖啡粉倒入濾紙中,,左右搖動濾杯
這里說明用最常見的咖啡店制作的手磨咖啡,。 另外,也叫精品手工制作咖啡,,或者日式手工制作咖啡
首先,在泡咖啡之前,,你需要簡單地了解咖啡豆的幾個烘焙分類。
1,、淺煎——淺煎咖啡豆是目前流行的咖啡豆烘烤法,主要咖啡豆品種有: 耶加雪菲,,肯尼亞, .
2,、中度烘烤——中度烘烤咖啡豆也是目前咖啡朋友經(jīng)常喝的品種,主要咖啡豆品種有: 曼特寧,,哥倫比亞,藍山
3,、深煎——深煎的咖啡豆一般國內(nèi)咖啡店很少做,。 除非是特別資深的咖啡朋友,否則不能選擇,。 苦,,主要咖啡品種:深煎曼特寧為代表,在此不作介紹,。 主要口感非常醇厚,,通常有黑巧克力、堅果,、核桃、杏仁的風(fēng)味,,沒有酸味,但很香,。
介紹手拿咖啡的主要器具和提取方法,,簡稱煮法
手拿咖啡的主要器具
1,、建議使用手搖—— 濾杯 /的V60
2,、磨豆機——磨豆機是喝好咖啡的關(guān)鍵。 有條件的東西越高越好吧,。 新手國產(chǎn)600元左右的手工打磨就可以了
3、電子秤——用于測量沖咖啡水時的重量
4,、濾杯——咖啡粉過濾用
5、用濾紙——濾紙放入濾杯過濾咖啡
6,、在共享壺——中加入過濾后的咖啡夜
7、溫度計——用于測量水的溫度
關(guān)于咖啡的泡法,,普通人來說明實用的泡法
首先選擇好的咖啡豆,稱取15克咖啡豆,,按1:15的比例,即225克水將咖啡豆粉碎成咖啡豆,,研磨至粗鹽粗,,將濾紙放入濾杯,加水995/10013 .放入com /中平鋪,,水燒開至92度,先將30克水加入咖啡粉中,。 這個過程叫蒸,蒸30秒后,,開始倒入剩余的水至225可,總時間控制在1分30秒至1分40秒,,
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