一次性口罩重要的是是否為認(rèn)證和認(rèn)證水平。 一次性口罩的防護(hù)效果決定著濾棉的防護(hù)等級(jí)和口罩與面部的緊密度及滲漏率,。 防塵口罩分為一次性,、可更換過(guò)濾棉,半口罩,、全覆蓋,。
2、用勺子將中研摩的咖啡粉每人份(每人份約10-12g ),,倒入滴液中,,輕輕拍打數(shù)次,使表面平整,。
3、用茶壺?zé)_(kāi)后倒入細(xì)口水壺中,,從中心點(diǎn)輕輕穩(wěn)定倒入熱水(水溫約95度),,待熱水慢慢螺旋滲透,遍布咖啡粉,。 請(qǐng)慢慢倒。
4、為了提取美味成分,,多蒸一些膨脹的咖啡粉(停留約20秒),。
5、第二次熱水從咖啡粉表面慢慢倒入,。 注入水量的多少應(yīng)與提取咖啡液的量一致,并保持過(guò)濾紙的開(kāi)水量一定,。
6,、提取液達(dá)到人數(shù)后停止,在濾紙內(nèi)有熱水殘留的狀態(tài)下倒掉,。
在91的水接觸咖啡粉的瞬間,,咖啡的靈魂開(kāi)始覺(jué)醒……這是一種保持咖啡豆本色,演繹出咖啡豆的本質(zhì)和烘焙度,,是最簡(jiǎn)便,、最不需要技巧的沖泡,也就是所謂的“懶漢咖啡”,。 是壺上有過(guò)濾器的玻璃壺,放入咖啡粉,,加熱后在水中浸泡約4分鐘,,慢慢按下拉桿,去除咖啡渣即可飲用,。
2 .虹吸式:
這是咖啡豆變成咖啡過(guò)程中最戲劇性的場(chǎng)景,。 我期待著水流上升時(shí),屏住呼吸變成咖啡下降的瞬間,。 這是一種經(jīng)典的,、永不退潮的咖啡沖泡方法。
使用虹吸式咖啡壺,,利用虹吸原理,,讓沸騰的熱水流向咖啡粉,燉出咖啡的原味。
3 .滴流式:
越南式咖啡提取法起源于法國(guó),,操作簡(jiǎn)單,。 將咖啡粉放入漏斗過(guò)濾紙中; 把水加熱到咖啡粉濕了,; 熱水全部倒入壺里就可以喝了,。
4. 意大利公式:
Espresso(http )/式濃縮)的提取都是古典工藝與現(xiàn)代科技的對(duì)話(huà),espresso的外觀和口感也是咖啡豆體檢的總報(bào)告,。 這是一種高壓,,使蒸汽快速通過(guò)咖啡粉,用提取出的香氣濃郁的咖啡,,將咖啡粉放入中間的咖啡中,,將下面的壺加水,合上上下壺,,將下面壺里加熱的水全部蒸發(fā),,倒出飲用。
5 .手沖式:
加熱咖啡杯和提取器具,,用濾紙底邊和側(cè)面的縫線對(duì)折,,打開(kāi)濾紙安裝在濾杯上,將計(jì)量好的咖啡粉倒入濾紙中,,左右搖動(dòng)濾杯
這里說(shuō)明用最常見(jiàn)的咖啡店制作的手磨咖啡,。 另外,也叫精品手工制作咖啡,,或者日式手工制作咖啡
首先,,在泡咖啡之前,,你需要簡(jiǎn)單地了解咖啡豆的幾個(gè)烘焙分類(lèi),。
1、淺煎——淺煎咖啡豆是目前流行的咖啡豆烘烤法,,主要咖啡豆品種有: 耶加雪菲,,肯尼亞, .
2,、中度烘烤——中度烘烤咖啡豆也是目前咖啡朋友經(jīng)常喝的品種,,主要咖啡豆品種有: 曼特寧,,哥倫比亞,藍(lán)山
3,、深煎——深煎的咖啡豆一般國(guó)內(nèi)咖啡店很少做,。 除非是特別資深的咖啡朋友,否則不能選擇,。 苦,,主要咖啡品種:深煎曼特寧為代表,在此不作介紹,。 主要口感非常醇厚,,通常有黑巧克力、堅(jiān)果,、核桃,、杏仁的風(fēng)味,沒(méi)有酸味,,但很香,。
介紹手拿咖啡的主要器具和提取方法,簡(jiǎn)稱(chēng)煮法
手拿咖啡的主要器具
1,、建議使用手搖—— 濾杯 /的V60
2,、磨豆機(jī)——磨豆機(jī)是喝好咖啡的關(guān)鍵。 有條件的東西越高越好吧,。 新手國(guó)產(chǎn)600元左右的手工打磨就可以了
3,、電子秤——用于測(cè)量沖咖啡水時(shí)的重量
4、濾杯——咖啡粉過(guò)濾用
5,、用濾紙——濾紙放入濾杯過(guò)濾咖啡
6,、在共享壺——中加入過(guò)濾后的咖啡夜
7、溫度計(jì)——用于測(cè)量水的溫度
關(guān)于咖啡的泡法,,普通人來(lái)說(shuō)明實(shí)用的泡法
首先選擇好的咖啡豆,,稱(chēng)取15克咖啡豆,按1:15的比例,,即225克水將咖啡豆粉碎成咖啡豆,,研磨至粗鹽粗,將濾紙放入濾杯,,加水995/10013 .放入com /中平鋪,水燒開(kāi)至92度,,先將30克水加入咖啡粉中,。 這個(gè)過(guò)程叫蒸,蒸30秒后,,開(kāi)始倒入剩余的水至225可,,總時(shí)間控制在1分30秒至1分40秒,,
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