如果
第二,咖啡粉的質(zhì)量和數(shù)量由你來控制,。既然我們很難通過這種方式得到濃濃的濃縮咖啡,,那就多放點(diǎn)咖啡粉總是可以的!
第三,,非常容易清洗,。你一扔濾紙,就刷杯子,。
第四,,價(jià)格便宜,,很多年輕人用這種方式給自己做飲料,。除了紙質(zhì)濾網(wǎng),,人們還嘗試過過濾咖啡——金屬濾網(wǎng)(金色調(diào)濾網(wǎng)是電鍍金屬濾網(wǎng))和其他材質(zhì)的布濾網(wǎng),。一般來說,“布”濾的縫隙會(huì)比濾紙大,,金屬會(huì)比布大。過濾后的咖啡難免會(huì)有一些碎顆粒,,但油脂會(huì)殘留,。近年來,,許多人推薦電鍍金屬過濾器,據(jù)說這樣可以保留更濃的咖啡味道,。
至于濾紙,,真的是可有可無,。國(guó)外一般不用濾紙,這樣煮出來的咖啡油脂會(huì)更豐富,但是咖啡里會(huì)有一些粉末,。而中國(guó)人喝咖啡一般不喜歡咖啡里有粉(就像外國(guó)人喝茶不喜歡茶渣一樣),,所以一般都用濾紙,濾紙放在上壺底部,,這樣咖啡煮的時(shí)候可以濾掉粉,,放在粉槽里,,也就是粉槽的底部,,防止咖啡渣掉進(jìn)下壺的水里,,所以濾紙很少放在下面。
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