不管是在

開咖啡館是自己開好還是加盟好呢,？你怎么看？

將國內(nèi)咖啡品牌分為三個(gè)文件：第一檔：星巴克(不支持加入),；

第二段：瑞幸和科斯塔(不支持加入)；

第三檔：尚道咖啡,、貓咖啡,、兩岸咖啡、研磨時(shí)間等(支持加盟),。

1.訂閱成本：

兩岸咖啡：10-20萬,；研磨時(shí)間：20-50萬；藍(lán)山咖啡：20-50萬,；咖啡之翼：100-1000萬,；上島咖啡：一百萬件；郊狼咖啡：10-20萬,；2.加盟優(yōu)勢(shì)：品牌公司在選址,、店鋪運(yùn)營、配方材料,、日常營銷活動(dòng)等方面都可以得到支持,。

3.加盟劣勢(shì)：成本高，這種商店一般在100 左右,，初期投資巨大,，風(fēng)險(xiǎn)高。

加盟和個(gè)人經(jīng)營的關(guān)鍵是：1.你有管理和運(yùn)營賣場的能力嗎,？

門店的管理,，不管是加盟還是自己開業(yè)，都需要“門店經(jīng)理”,。

加盟和自己運(yùn)營的唯一區(qū)別是,，加盟可以提供一系列標(biāo)準(zhǔn)支持,，比如你的門店運(yùn)營(開店,、管理,、產(chǎn)品配方、營銷),，但自己開店都要自己做,。(阿爾伯特愛因斯坦，加盟店,，加盟店,，加盟店，加盟店,，加盟店)

但是,，建議您：

(1)無論是找自己還是店長，都必須是知道門店運(yùn)營的人,。

遇到“不是咖啡行業(yè)”的老板,，花了200萬開了一家豪華咖啡館，“店長”在當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)了小有名氣的專業(yè)咖啡師,，初期裝備-原料-器材等都由這位咖啡師選擇,，胡文店管理也由這位專業(yè)咖啡師擔(dān)任。

結(jié)果開業(yè)沒多久,，商店就亂了套,。一杯咖啡十分鐘不能出來，門店運(yùn)營效率和低水平,，人員流動(dòng)率非常高,。原因是，這位專業(yè)咖啡師在“咖啡專業(yè)領(lǐng)域”沒有任何問題,，但門店管理和隊(duì)友管理是第一次,，心理也很反感。

后來老板把星巴克店長挖成了“高薪”,，不到一個(gè)月,，這家店的銷售額就達(dá)到了歷史最高水平。

(2)門店管理資料類可以在互聯(lián)網(wǎng)及專業(yè)機(jī)構(gòu)購買,。

在今天的知識(shí)支付時(shí)代,，這些資料都很容易得到。

例如,，頭條上有很多“個(gè)人和連鎖店運(yùn)營和管理”的大咖啡館,。注冊(cè)他們的課程，根據(jù)你店內(nèi)的需要整理店鋪管理資料更容易,。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

2.品牌的力量是否足夠大,，以品牌的力量在眾多競爭者中是“獨(dú)樹一幟”的。

第一檔星巴克和第二檔瑞幸,、Kosta是直營,，目前只能加入第三檔咖啡品牌。

但是從門店運(yùn)營的角度來看,，最好不要加盟,，自己做品牌。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

有四個(gè)原因：

(1)在咖啡行業(yè),，這個(gè)咖啡品牌知名度太低。

我國還處于“速溶咖啡”階段,。星巴克不是所有人都知道的,，但是雀巢可能已經(jīng)種在人們心中“關(guān)于咖啡”的部分了。

目前咖啡市場上,，星巴克,、Kosta、瑞幸“三分之一天下”,，其他全國性的目前咖啡連鎖品牌還有哪些熟悉之處,？

是的，即使心里有幾個(gè)備選方案,，你也是準(zhǔn)備開咖啡館的人,，很多潛在消費(fèi)者對(duì)這些消息和這些品牌不感興趣。此外,，這個(gè)三段咖啡品牌的各種網(wǎng)絡(luò)廣告更少,，所以在加入之前要考慮一點(diǎn)。這個(gè)品牌在當(dāng)?shù)刂热绾危?

(2)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，“排他性”強(qiáng),。

一旦加入，只能得到總公司提供的產(chǎn)品和原料,，但基本上90%以上的人和其他咖啡館差不多,，那么“產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是什么？”應(yīng)該認(rèn)為,。為什么顧客會(huì)選擇我,？

也許有一天你看到好飲料，在店里賣了,。結(jié)果總公司相關(guān)人員偶然看到的結(jié)果表明,，沒有違反“只能使用本公司提供的產(chǎn)品和材料的規(guī)定，罰款xxxx韓元”，這是常有的事,。

所以一旦加入,，你對(duì)產(chǎn)品的牽制就會(huì)加重，無法靈活更換產(chǎn)品,。

(3)前提投資大,，地點(diǎn)約在70 以上，風(fēng)險(xiǎn)太高(至少開始50萬個(gè)),。

三段咖啡品牌都是“店內(nèi)使用”,，這種店要求什么：1善政,。2的面積大,。

購物中心和寫字樓都是咖啡館“黃金位置”，但租金真的不便宜,。

面積大,，需要更多的設(shè)備和裝修投入。按70 計(jì)算,，不計(jì)算房租,。從裝修到營業(yè)大約需要40萬韓元左右。而且,，還需要一兩個(gè)月的“備用資金”,。至少要準(zhǔn)備50萬韓元。

(4)三段咖啡館倒閉的概率太高,。

我所在的三線城市有近200家咖啡館,，其中星巴克約20家，瑞幸3家,，Costa 3家,。三段咖啡館也有好幾家，2家貓(1家倒閉,，1家重新裝修),，研磨時(shí)間(在商場內(nèi)部，不到一年就倒閉了),，兩岸咖啡有3家(2家已經(jīng)倒閉,，另一家以吃飯為主)。

目前,，我國喝咖啡的人約2000萬人,，咖啡館約16萬家，星巴克約3800家店鋪,，瑞幸咖啡約2500家,，Costa約300家，其余咖啡連鎖品牌基本不超過200家店鋪。

所以我覺得更多的是獨(dú)立咖啡館,，好的選址,，正確的運(yùn)營和管理，好的產(chǎn)品和口碑,，符合客戶的營銷方案等,，不會(huì)比加盟咖啡品牌差。畢竟加盟是給更多的品牌,。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

亞洲十大咖啡廳排名？

這家咖啡館是世界上比較有名的加盟品牌,，在韓國也很受歡迎,，主要經(jīng)營的美式咖啡和多種甜點(diǎn)，店里提供了很多周邊產(chǎn)品供選擇,，可以說是滿足了大眾的多種口味,，提高了這家店的知名度。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

科斯塔咖啡館家庭咖啡

這家COSTA咖啡館世家咖啡館以美式咖啡為主,，由專門的營銷團(tuán)隊(duì)定期宣傳該品牌中最受歡迎的咖啡。事實(shí)上,，主要吸引人的是Kosta Casega咖啡街的甜品味道,。這家店從法國引進(jìn)技術(shù)，短期內(nèi)進(jìn)入了高端咖啡行業(yè),。

韓國咖啡廳排行榜,？

星巴克咖啡

這家咖啡店是世界上比較有名的加盟品牌，在韓國也很受歡迎,，主要經(jīng)營的美式咖啡和多種甜點(diǎn),，店里還提供了很多周邊商品供您選擇?？梢哉f是滿足了大眾的各種口味,，提高了這家店的知名度。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

科斯塔咖啡館家庭咖啡

這家COSTA咖啡館世家咖啡館以美式咖啡為主,，由專門的營銷團(tuán)隊(duì)定期宣傳該品牌中最受歡迎的咖啡。事實(shí)上,，主要吸引人的是Kosta Casega咖啡街的甜品味道,。這家店從法國引進(jìn)技術(shù)，短期內(nèi)進(jìn)入了高端咖啡行業(yè),。

3.太平洋咖啡

這家店聽到名字就知道主營咖啡和甜點(diǎn),，將水果和奶油融合在一起,，制作更健康、更甜的甜點(diǎn),。太平洋咖啡這家店除了咖啡外,，還經(jīng)營的產(chǎn)品很多，比如水果茶系列,、面冰系列,、蒸系列等多種甜點(diǎn)，供大眾組合選擇,。