不管是在

開咖啡館是自己開好還是加盟好呢,？你怎么看？

將國(guó)內(nèi)咖啡品牌分為三個(gè)文件：第一檔：星巴克(不支持加入),；

第二段：瑞幸和科斯塔(不支持加入),；

第三檔：尚道咖啡、貓咖啡,、兩岸咖啡,、研磨時(shí)間等(支持加盟)。

1.訂閱成本：

兩岸咖啡：10-20萬(wàn),；研磨時(shí)間：20-50萬(wàn),；藍(lán)山咖啡：20-50萬(wàn)；咖啡之翼：100-1000萬(wàn),；上島咖啡：一百萬(wàn)件,；郊狼咖啡：10-20萬(wàn)；2.加盟優(yōu)勢(shì)：品牌公司在選址,、店鋪運(yùn)營(yíng),、配方材料、日常營(yíng)銷活動(dòng)等方面都可以得到支持,。

3.加盟劣勢(shì)：成本高,，這種商店一般在100 左右，初期投資巨大,，風(fēng)險(xiǎn)高。

加盟和個(gè)人經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是：1.你有管理和運(yùn)營(yíng)賣場(chǎng)的能力嗎,？

門店的管理,，不管是加盟還是自己開業(yè)，都需要“門店經(jīng)理”,。

加盟和自己運(yùn)營(yíng)的唯一區(qū)別是,，加盟可以提供一系列標(biāo)準(zhǔn)支持，比如你的門店運(yùn)營(yíng)(開店,、管理,、產(chǎn)品配方、營(yíng)銷),，但自己開店都要自己做,。(阿爾伯特愛因斯坦，加盟店,，加盟店,，加盟店，加盟店,，加盟店)

但是,，建議您：

(1)無(wú)論是找自己還是店長(zhǎng)，都必須是知道門店運(yùn)營(yíng)的人,。

遇到“不是咖啡行業(yè)”的老板,，花了200萬(wàn)開了一家豪華咖啡館,，“店長(zhǎng)”在當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)了小有名氣的專業(yè)咖啡師，初期裝備-原料-器材等都由這位咖啡師選擇,，胡文店管理也由這位專業(yè)咖啡師擔(dān)任,。

結(jié)果開業(yè)沒(méi)多久，商店就亂了套,。一杯咖啡十分鐘不能出來(lái),，門店運(yùn)營(yíng)效率和低水平，人員流動(dòng)率非常高,。原因是,，這位專業(yè)咖啡師在“咖啡專業(yè)領(lǐng)域”沒(méi)有任何問(wèn)題，但門店管理和隊(duì)友管理是第一次,，心理也很反感,。

后來(lái)老板把星巴克店長(zhǎng)挖成了“高薪”，不到一個(gè)月,，這家店的銷售額就達(dá)到了歷史最高水平,。

(2)門店管理資料類可以在互聯(lián)網(wǎng)及專業(yè)機(jī)構(gòu)購(gòu)買。

在今天的知識(shí)支付時(shí)代,，這些資料都很容易得到,。

例如，頭條上有很多“個(gè)人和連鎖店運(yùn)營(yíng)和管理”的大咖啡館,。注冊(cè)他們的課程,，根據(jù)你店內(nèi)的需要整理店鋪管理資料更容易。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

2.品牌的力量是否足夠大,，以品牌的力量在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中是“獨(dú)樹一幟”的。

第一檔星巴克和第二檔瑞幸,、Kosta是直營(yíng),，目前只能加入第三檔咖啡品牌。

但是從門店運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)看,，最好不要加盟,，自己做品牌。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

有四個(gè)原因：

(1)在咖啡行業(yè),，這個(gè)咖啡品牌知名度太低。

我國(guó)還處于“速溶咖啡”階段,。星巴克不是所有人都知道的,，但是雀巢可能已經(jīng)種在人們心中“關(guān)于咖啡”的部分了。

目前咖啡市場(chǎng)上，星巴克,、Kosta,、瑞幸“三分之一天下”，其他全國(guó)性的目前咖啡連鎖品牌還有哪些熟悉之處,？

是的,，即使心里有幾個(gè)備選方案，你也是準(zhǔn)備開咖啡館的人,，很多潛在消費(fèi)者對(duì)這些消息和這些品牌不感興趣,。此外，這個(gè)三段咖啡品牌的各種網(wǎng)絡(luò)廣告更少,，所以在加入之前要考慮一點(diǎn),。這個(gè)品牌在當(dāng)?shù)刂热绾危?

(2)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，“排他性”強(qiáng),。

一旦加入,，只能得到總公司提供的產(chǎn)品和原料，但基本上90%以上的人和其他咖啡館差不多,，那么“產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是什么,？”應(yīng)該認(rèn)為。為什么顧客會(huì)選擇我,？

也許有一天你看到好飲料,，在店里賣了。結(jié)果總公司相關(guān)人員偶然看到的結(jié)果表明,，沒(méi)有違反“只能使用本公司提供的產(chǎn)品和材料的規(guī)定,，罰款xxxx韓元”，這是常有的事,。

所以一旦加入，你對(duì)產(chǎn)品的牽制就會(huì)加重,，無(wú)法靈活更換產(chǎn)品,。

(3)前提投資大，地點(diǎn)約在70 以上,，風(fēng)險(xiǎn)太高(至少開始50萬(wàn)個(gè)),。

三段咖啡品牌都是“店內(nèi)使用”，這種店要求什么：1善政,。2的面積大,。

購(gòu)物中心和寫字樓都是咖啡館“黃金位置”，但租金真的不便宜,。

面積大,，需要更多的設(shè)備和裝修投入。按70 計(jì)算，不計(jì)算房租,。從裝修到營(yíng)業(yè)大約需要40萬(wàn)韓元左右,。而且，還需要一兩個(gè)月的“備用資金”,。至少要準(zhǔn)備50萬(wàn)韓元,。

(4)三段咖啡館倒閉的概率太高。

我所在的三線城市有近200家咖啡館,，其中星巴克約20家,，瑞幸3家，Costa 3家,。三段咖啡館也有好幾家,，2家貓(1家倒閉，1家重新裝修),，研磨時(shí)間(在商場(chǎng)內(nèi)部,，不到一年就倒閉了)，兩岸咖啡有3家(2家已經(jīng)倒閉,，另一家以吃飯為主),。

目前，我國(guó)喝咖啡的人約2000萬(wàn)人,，咖啡館約16萬(wàn)家,，星巴克約3800家店鋪，瑞幸咖啡約2500家,，Costa約300家,，其余咖啡連鎖品牌基本不超過(guò)200家店鋪。

所以我覺得更多的是獨(dú)立咖啡館,，好的選址,，正確的運(yùn)營(yíng)和管理，好的產(chǎn)品和口碑,，符合客戶的營(yíng)銷方案等,，不會(huì)比加盟咖啡品牌差。畢竟加盟是給更多的品牌,。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

亞洲十大咖啡廳排名？

這家咖啡館是世界上比較有名的加盟品牌,，在韓國(guó)也很受歡迎,，主要經(jīng)營(yíng)的美式咖啡和多種甜點(diǎn)，店里提供了很多周邊產(chǎn)品供選擇,，可以說(shuō)是滿足了大眾的多種口味,，提高了這家店的知名度。(大衛(wèi)亞設(shè))。

科斯塔咖啡館家庭咖啡

這家COSTA咖啡館世家咖啡館以美式咖啡為主,，由專門的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)定期宣傳該品牌中最受歡迎的咖啡,。事實(shí)上，主要吸引人的是Kosta Casega咖啡街的甜品味道,。這家店從法國(guó)引進(jìn)技術(shù),，短期內(nèi)進(jìn)入了高端咖啡行業(yè)。

韓國(guó)咖啡廳排行榜,？

星巴克咖啡

這家咖啡店是世界上比較有名的加盟品牌,，在韓國(guó)也很受歡迎，主要經(jīng)營(yíng)的美式咖啡和多種甜點(diǎn),，店里還提供了很多周邊商品供您選擇,。可以說(shuō)是滿足了大眾的各種口味,，提高了這家店的知名度,。(大衛(wèi)亞設(shè))。

科斯塔咖啡館家庭咖啡

這家COSTA咖啡館世家咖啡館以美式咖啡為主,，由專門的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)定期宣傳該品牌中最受歡迎的咖啡,。事實(shí)上，主要吸引人的是Kosta Casega咖啡街的甜品味道,。這家店從法國(guó)引進(jìn)技術(shù),，短期內(nèi)進(jìn)入了高端咖啡行業(yè)。

3.太平洋咖啡

這家店聽到名字就知道主營(yíng)咖啡和甜點(diǎn),，將水果和奶油融合在一起,，制作更健康、更甜的甜點(diǎn),。太平洋咖啡這家店除了咖啡外,，還經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品很多，比如水果茶系列,、面冰系列,、蒸系列等多種甜點(diǎn)，供大眾組合選擇,。