咖啡機(jī)萃取時(shí)間？

咖啡沖泡,。 正常提取時(shí)間為18秒至25秒提取30ml至30ml咖啡,。 這是個(gè)人的觀點(diǎn)。 這應(yīng)該是咖啡呈糊狀,，不能噴出來(lái),。 流速過(guò)快時(shí)，粗磨和壓力過(guò)輕的可能性很高,。 一滴一滴都不能出來(lái),。 這樣的話，可能研磨得太細(xì),，或者壓力太大,。 另外，同一個(gè)人制作的意大利濃縮咖啡在相同研磨粗細(xì),、相同提取量的情況下,，提取時(shí)間之差不能超過(guò)1秒。 否則,，灌裝壓力不穩(wěn)定,，灌裝壓力不均勻,，咖啡口味差異非常明顯，需要繼續(xù)練習(xí),。 ）

咖啡機(jī)萃取有時(shí)快有時(shí)慢,？

1.粉的層厚

由于盆內(nèi)粉層厚度過(guò)高，熱水難以快速溶解,，是咖啡液流速加快后變慢的原因之一,。

2 .壓粉過(guò)猛，水流難以通過(guò)粉層內(nèi),，流速緩慢,，易影響咖啡過(guò)提的現(xiàn)象粉面不平整是由于壓粉不均勻，導(dǎo)致一方粉餅也結(jié)得太多,，粉面不均勻同時(shí)引起通道效應(yīng),。

意式咖啡機(jī)萃取出來(lái)太苦？

咖啡機(jī)沖泡的咖啡苦澀,，可以調(diào)整沖泡參數(shù),，使咖啡口感和味道更好。 意大利濃縮咖啡的磨粒越細(xì),，水流越難通過(guò),，因此提取時(shí)間大幅延長(zhǎng)。 提取時(shí)間長(zhǎng)的話味道會(huì)變苦,。 也就是說(shuō),，粉末太細(xì)，提取量太多,。 我建議粗一點(diǎn),。 相反，刀刃和刀刃之間的距離變大的話,，磨出來(lái)的顆粒會(huì)變粗,，水流會(huì)變得容易通過(guò)，所以提取時(shí)間會(huì)變短,。 提取時(shí)間短的話,，味道會(huì)變酸是因?yàn)榉厶郑崛×坎粔颉?這個(gè)時(shí)候,，可以弄細(xì)