一般的咖啡店會(huì)選擇2.5cm的尺寸。 客人進(jìn)來(lái)點(diǎn)咖啡,,所以想迅速得到,。 因此,要求在確保穩(wěn)定出品的同時(shí),,盡可能加快流速,。
因?yàn)槠渥饔檬钦{(diào)節(jié)排氣和排水,所以濾杯通常不設(shè)計(jì)成直筒狀,。 濾紙濕了的話,,會(huì)變重貼在碗里的墻上。 那個(gè)時(shí)候,,如果什么都沒(méi)有隔開(kāi)的話就會(huì)阻礙水流的速度,。 因此,碗幾乎都有肋骨,,肋骨和肋骨之間有寬度,,確保了空氣的流動(dòng),提取變得容易,。
沒(méi)有紙過(guò)濾器的咖啡過(guò)濾器,,可以使用白醋或檸檬水去除污漬,也可以用水浸泡一段時(shí)間后再水洗,。 無(wú)論如何,,都要前后清洗面條,,不要用硬的東西清洗,以免影響損傷,。
工具:咖啡壺碗。
做法:
1,、做好一切準(zhǔn)備,,把杯子洗干凈后,把咖啡壺的碗放在杯子上,。
2,、加入18克咖啡粉,倒入1/3熱水,,至90度以上熱水,。
3、咖啡通過(guò)過(guò)濾杯慢慢滴到杯子里,。 滴完后,,加入第二次熱水。 下次加入咖啡壺碗2/3量的熱水,。
4,、滴完后,倒入第三次熱水,,裝滿一個(gè)碗,,滴完咖啡汁后,輕輕搖咖啡汁,,使咖啡混合均勻,。
5、然后開(kāi)始泡牛奶,,用熱水加熱裝牛奶的杯子,,倒入牛奶。
6,、用打蛋器制作光滑的泡沫,,然后慢慢地把這個(gè)泡沫加入咖啡中。 倒的時(shí)候,,倒入后輕輕搖一搖,,咖啡的口感會(huì)變得更平衡。
7,、然后把杯子稍微傾斜一點(diǎn),,把剩下的牛奶倒?jié)M,。
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