咖啡過濾與粉末的厚度和過濾的目的緊密相關(guān),。沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。使用濾紙的話,一般過濾一次就可以了,。即使細(xì)小的微塵流入共享水壺,,倒入杯子時(shí)也要注意??诟屑?xì)膩與大豆的味道和烘焙技術(shù)有關(guān),。濾紙和過濾器對口感沒有影響。如果再滑一點(diǎn),,就加牛奶,。
當(dāng)然,如果你正在磨的豆子厚度不均勻,,過濾器比較粗,,那么每次倒共享壺時(shí),都會摻入很多咖啡渣,,喝的時(shí)候一起喝,,估計(jì)會影響口感,最好多過濾,。一般倒在杯子里或喝的時(shí)候注意就行了,。
打開濾紙,,對齊兩條中線,輕輕按壓即可,。把折疊的濾紙放進(jìn)濾水杯里
采摘咖啡豆:采摘20克咖啡豆
粉碎:手奶昔,、小麥、咖啡豆,、小麥
加熱水:最好用溫度計(jì)測量水溫,,使水溫準(zhǔn)確。水溫的水溫區(qū)間更大83~95。
濕濾紙:將熱水均勻地倒在濾紙上,,使濾紙全部濕潤,,牢固地附著在濾水杯上,,然后倒入共享水壺內(nèi)的熱水,。
把磨好的咖啡粉倒入過濾杯,,輕輕拍打,。
熱敷:在咖啡粉中均勻注入咖啡粉約1.5倍的水,,熱敷時(shí)間沒有固定時(shí)間,。所有咖啡粉吸水后,,停止膨脹,熱敷過程停止,,就可以注水,。
注水:從中點(diǎn)注水,然后在一個(gè)方向畫同心圓,,一直畫到外圍,,但不要碰到濾紙,只要畫同心圓,,直到中心這樣重復(fù),。水流要保持穩(wěn)定,水可以分成兩三次,。
提取完成:提取結(jié)束后,,收到約240毫升咖啡液,完成注水,,卸下過濾杯,,分享水壺,這是我們的美味咖啡,。
享受咖啡:將共享壺的咖啡倒入溫?zé)岬目Х缺?,就可以享受一杯溫?zé)岬拿牢犊Х取?
從環(huán)境上看,,過濾器更環(huán)保,。我比較喜歡咖啡。每天兩杯,,每次扔一張濾紙,。好像不環(huán)保,所以現(xiàn)在換了摩卡水壺,。打掃起來也方便多了,!
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