為什么咖啡上要放一層紙,？

把紙放在咖啡上的意思是。 為了保護心血管健康,，減少咖啡和牛奶咖啡的攝取,，有必要用濾紙?zhí)崛】Х取?平時用咖啡機、摩卡壺,、虹吸管,、法式過濾器等烹飪咖啡時,，建議經(jīng)過幾個步驟，用濾紙過濾后再喝,。

為了增加摩擦,，杯子害怕滑動； 另外,，在下面鋪上紙比較漂亮,。 即使咖啡灑了，攪拌時灑了,，下面的紙墊也能讓灑出來的咖啡不會滲出到桌子上,，以免灑到別人身上。 因為紙很容易吸水,。

貓屎掛耳咖啡沖泡方法

1,，溫杯

準備好杯子，先倒入熱水溫杯,。 有防止提取的咖啡太涼的作用,。 咖啡隨著溫度的下降，風味會持續(xù)變化,，如果太冷的話,，會錯過各種各樣的口感。 而且提取的水溫非常重要,。 推薦溫度為85到90,。 如果提取的咖啡很苦，請試著降低水溫,。 相反,，如果太薄或太澀，可以提高水溫,，但范圍必須在85度到90度之間,。

2、懸掛咖啡

首先輕輕搖耳掛包,，避免咖啡粉掉落,，撕扯時避免咖啡粉飛濺。 然后倒入杯中的熱水,，揭下掛包封條后,，展開兩邊的紙制掛架，晃動使咖啡粉平整,，最后卡在杯邊,。

3、預濕

第一次注水量應該正好濕潤咖啡粉,。 太多或太少都會影響風味,。 之后,，等待20秒，使咖啡粉完全吸收水分,。 咖啡的濃淡可以通過預濕的時間調(diào)整,，延長到40秒就可以得到濃咖啡。

4,、注水

第二次注水可以注入到濾紙的八分之一,。 如果可能的話，可以使用細長的水流,，等水降至預濕高度后,，繼續(xù)注水至八分之一，直到淬火獲得合適的容量,。 淬火結(jié)束后,，可以不等待濾紙里的水全部流出，直接扔掉,。

法壓壺加濾紙好不好,？

不建議在法壓壺里放濾紙。 我的做法是在法壓壺中加入適量的咖啡粉,，然后導入一半熱水,，多次上下移動法壓壺手柄，然后導入另一半熱水,，再次上下移動法壓壺手柄,，然后倒入咖啡杯。

如果你不喜歡倒入的咖啡口感不好,，請在咖啡杯口放入濾紙，過濾咖啡粉末,。

要放的熱水量取決于你喜歡的咖啡濃度,。