為什么咖啡上要放一層紙？

把紙放在咖啡上的意思是,。 為了保護(hù)心血管健康,，減少咖啡和牛奶咖啡的攝取，有必要用濾紙?zhí)崛】Х取?平時(shí)用咖啡機(jī),、摩卡壺,、虹吸管、法式過(guò)濾器等烹飪咖啡時(shí),，建議經(jīng)過(guò)幾個(gè)步驟,，用濾紙過(guò)濾后再喝。

為了增加摩擦,，杯子害怕滑動(dòng),； 另外，在下面鋪上紙比較漂亮,。 即使咖啡灑了,，攪拌時(shí)灑了，下面的紙墊也能讓灑出來(lái)的咖啡不會(huì)滲出到桌子上,，以免灑到別人身上,。 因?yàn)榧埡苋菀孜?

貓屎掛耳咖啡沖泡方法

1，溫杯

準(zhǔn)備好杯子,，先倒入熱水溫杯,。 有防止提取的咖啡太涼的作用。 咖啡隨著溫度的下降,，風(fēng)味會(huì)持續(xù)變化，如果太冷的話,，會(huì)錯(cuò)過(guò)各種各樣的口感,。 而且提取的水溫非常重要。 推薦溫度為85到90,。 如果提取的咖啡很苦,，請(qǐng)?jiān)囍档退疁亍?相反，如果太薄或太澀，可以提高水溫,，但范圍必須在85度到90度之間,。

2、懸掛咖啡

首先輕輕搖耳掛包,，避免咖啡粉掉落,，撕扯時(shí)避免咖啡粉飛濺。 然后倒入杯中的熱水,，揭下掛包封條后,，展開(kāi)兩邊的紙制掛架，晃動(dòng)使咖啡粉平整,，最后卡在杯邊,。

3、預(yù)濕

第一次注水量應(yīng)該正好濕潤(rùn)咖啡粉,。 太多或太少都會(huì)影響風(fēng)味,。 之后，等待20秒,，使咖啡粉完全吸收水分,。 咖啡的濃淡可以通過(guò)預(yù)濕的時(shí)間調(diào)整，延長(zhǎng)到40秒就可以得到濃咖啡,。

4,、注水

第二次注水可以注入到濾紙的八分之一。 如果可能的話,，可以使用細(xì)長(zhǎng)的水流,，等水降至預(yù)濕高度后，繼續(xù)注水至八分之一,，直到淬火獲得合適的容量,。 淬火結(jié)束后，可以不等待濾紙里的水全部流出,，直接扔掉,。

法壓壺加濾紙好不好？

不建議在法壓壺里放濾紙,。 我的做法是在法壓壺中加入適量的咖啡粉,，然后導(dǎo)入一半熱水，多次上下移動(dòng)法壓壺手柄,，然后導(dǎo)入另一半熱水,，再次上下移動(dòng)法壓壺手柄，然后倒入咖啡杯,。

如果你不喜歡倒入的咖啡口感不好,，請(qǐng)?jiān)诳Х缺诜湃霝V紙，過(guò)濾咖啡粉末。

要放的熱水量取決于你喜歡的咖啡濃度,。