越南滴濾壺標(biāo)準(zhǔn)用法？

,，拆開(kāi)越南滴濾罐,，取出里面的濾網(wǎng)；

二,、將煉乳倒入咖啡杯備用,；

3.將咖啡粉加入鍋中并壓緊，一份約10-15g,；

4.將壺放在咖啡杯上,，倒入少量熱水，浸泡咖啡粉但不要滴下,。這一步也用于過(guò)濾泡沫咖啡,。專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“悶蒸”,，時(shí)間20秒左右；

蒸五二十秒后,，擰上濾網(wǎng),，倒入95開(kāi)水。濾網(wǎng)的緊密度會(huì)影響萃取速度和咖啡濃度,。通常旋轉(zhuǎn)越緊,，萃取時(shí)間越長(zhǎng)，咖啡越濃,。如果注水后覺(jué)得提取太慢,，可以用勺柄當(dāng)螺絲刀，適當(dāng)松開(kāi)篩子,。

六三分鐘后,，當(dāng)咖啡全部滴入下面的咖啡杯中，用咖啡勺將煉乳和咖啡攪拌均勻,，一杯獨(dú)特的越南咖啡就萃取出來(lái)了,。

電滴濾壺用什么樣的咖啡豆？

滴濾咖啡機(jī)來(lái)自“手洗”,。所以咖啡豆的烘焙度和研磨厚度決定了一切(廢話,，哪個(gè)咖啡制作工藝不是這兩點(diǎn)決定的！)

不過(guò)話說(shuō)回來(lái),，滴濾是“半自動(dòng)”的,，不像手洗！就是滴水速度和水溫通常是不可控的,！所以我選擇中度烘焙,、中度研磨(顆粒類似細(xì)糖大小)的咖啡進(jìn)行嘗試，根據(jù)成品口味選擇后期豆,！如果苦,，加大顆粒或者選擇爆豆,！總之,，只有嘗試，才能選擇每個(gè)人不同的喜好,！另外,，很重要的一點(diǎn)是，無(wú)論制作方式如何,，新鮮的豆子都是最重要的,。烘焙后七天到半個(gè)月的豆子是大部分咖啡的最佳“品嘗期”！

磨豆15分鐘后，復(fù)合香氣會(huì)損失70%以上,！所以現(xiàn)在喝磨很容易上手,。

如果做意式咖啡,，摩卡壺和類似minipresso這樣的那個(gè)比較好,？

摩卡壺是一種過(guò)濾咖啡，通常比虹吸壺和滴濾壺制作的咖啡更厚,。如果你喜歡喝卡布奇諾和拿鐵,，還是需要一臺(tái)意式咖啡機(jī)。意式咖啡機(jī)鍋爐里的水燒開(kāi)加熱到9個(gè)氣壓通過(guò)金屬過(guò)濾器里的咖啡粉提取濃縮咖啡,，金屬過(guò)濾器比摩卡壺和其他滴濾壺要厚,，有乳化油脂。摩卡壺是用來(lái)沖咖啡的,，但不適合商業(yè)使用,。商業(yè)用的話，最好用專用的咖啡機(jī),。