咖啡是萃取的好還是滴漏的好,？

滴流公式

滴濾式提取方式的最大表現(xiàn)是過(guò)濾，將研磨后的咖啡粉放入碗(過(guò)濾器具)中,，通過(guò)注水方式提取咖啡中的咖啡物質(zhì),，過(guò)濾咖啡粉得到咖啡液。 常見(jiàn)的有v60,、chemex等,。

滴濾式的特長(zhǎng)

由于滴流式是注水和過(guò)濾同時(shí)進(jìn)行或先后進(jìn)行的形式，滴流式影響咖啡味道的途徑主要來(lái)自過(guò)濾速度,、湍流(水流大小,、注水高度……)，注入水流的方式會(huì)帶來(lái)層次感,，變得更加復(fù)雜

哪個(gè)好取決于個(gè)人的喜好,！

以高壓低溫的方式萃取咖啡，是什么味道,？

火香與焦香并行,！ 以半發(fā)酵茶為例，涼颼颼的口感和味道和高山烏龍與坡地觀音的區(qū)別一樣清晰,。 喜歡不喜歡,？ 那真怕生,。

去亞馬遜中國(guó)做個(gè)涼壺，一晚上端上那一杯,，試試看,。

COSTA的意式濃縮咖啡除了要萃取三十秒，還有什么樣的萃??？

30秒？ 你是說(shuō)咖啡機(jī)吧,？ 濃縮咖啡提取,，時(shí)間只是一部分因素…提取的關(guān)鍵有五個(gè)因素…烘焙度、研磨度,、粉水比,、時(shí)間、溫度,，都很重要…一般來(lái)說(shuō),，18g粉提取時(shí)間在22-30秒之間…