濾紙最傳統(tǒng)的一次性過濾用品之一,,大部分用途是使用過濾式咖啡過濾咖啡,將粉碎的咖啡豆,、咖啡粉用極密的纖維保持,,將提取的咖啡過濾到杯子里得到干凈的咖啡溶液。
過濾咖啡還沒有出現(xiàn)在19世紀(jì)初,這種飲料成為流行的主食幾個世紀(jì)后在阿拉伯,,大約公元1000年,。 到那時為止咖啡都在水里煮咖啡。 過濾咖啡的基本原理不太一樣,,但過濾的器具和方法有很多種,,每個咖啡的味道和豐富度都不一樣。
研磨咖啡和水的比例取決于個人的味道。 好的開始是用每加侖水一磅的水研磨咖啡的基本配方,,增加或減少研磨咖啡的量,找到想要的味道強(qiáng)度,。 決定了使用的水和咖啡的量后,,將所需量的冷熱或室溫的水放入大容器中。 加入磨好的咖啡,,充分?jǐn)嚢琛?
2 .將磨碎的咖啡和水混合,,在室溫下休息12小時到24小時。
可以讓混合物坐一晚上,,但一定要休息12小時以上,。 這樣的話,咖啡就有時間完全沖泡了,。 濃咖啡時,,增加混合物休息的時間,最多24小時,。 3 .將咖啡渣和混合物分開,,使用大咖啡過濾器或紗布襯里的網(wǎng)式過濾器。
因?yàn)榛旌衔镉凶銐虻臅r間,,所以咖啡被煮得很涼,。 準(zhǔn)備從混合物中清除剩下的咖啡渣。 有幾種方法可以分離咖啡渣,避免不必要的粒狀紋理,。 這里有幾個建議:
把混合物放進(jìn)大咖啡過濾器里,。 如果混合物中有沉淀物,第二次將其放入過濾器中,,確保剩下的液體清澈光滑,。
將混合物放入細(xì)網(wǎng)式過濾器中,用紗布包裹,,過濾地面,。
4 .咖啡冷卻后過濾或烹飪,與冰一起食用,。
一旦所有咖啡渣從液體中分離出來,,新鮮的冷咖啡就準(zhǔn)備冷凍了。 到了想讓咖啡冷卻的溫度,,就可以享受服務(wù)和冰了,!
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