這個(gè)過程在過濾時(shí)可能比較麻煩,。因?yàn)榭Х确劭梢宰钃踹^濾杯,所以最好準(zhǔn)備一碗干凈的清水,,在旁邊隨時(shí)清洗那個(gè)過濾杯,。
過濾咖啡在19世紀(jì)初還沒有出現(xiàn),,這種飲料成為流行的主食幾個(gè)世紀(jì)后,,在阿拉伯出現(xiàn)于公元1000年左右。到那時(shí),,咖啡仍然在水中煮咖啡,??Х冗^濾的基本原理沒有太大變化,但過濾的器具和方法有多種,,每種咖啡的味道和豐富度都可能發(fā)生變化,。(大衛(wèi)亞設(shè))。
1.首先,可以將咖啡裝滿水(冷/熱),,倒入玻璃壺里,,測(cè)量一杯咖啡所需的量。
2,、在小可愛水壺上過濾杯子支架,。把開水倒入壺里慢慢冷卻。(有溫度計(jì)的話可以插在水壺里,,量溫度開始煮的時(shí)候大概85 ~ 90度左右,。)
3.將粉末裝在上杯里,鎖住上杯后,,將下杯放在小火上加熱(此時(shí)水壺看起來倒著),。
4.泡在熱水里,把濾紙平放在濾水杯上,,過濾杯子和玻璃壺,,然后把水倒出來。
5.將咖啡粉(約1-1.5瓢一杯)倒入過濾杯,,提起過濾杯,,側(cè)敲,使咖啡粉表面稍微平整,。
6.用手壺從濾杯中心點(diǎn)跳出來,,然后出來蘸咖啡粉。完成4-6步后,,水壺里的水溫約為85-90度)
7.蘸上咖啡粉后,,保持約20-30秒左右(單數(shù)或蒸)?;鸩鑹氐乃飨喈?dāng)大,,這里介紹用單數(shù)保持咖啡的濃度。
8.用手壺從濾杯中央注水,,倒入濾杯周圍(不要沖向最旁邊的咖啡粉),。這樣反復(fù),,直到下一杯可愛壺的咖啡。
9.下一杯小可愛壺咖啡流出后,,直接將過濾器移到杯子上,,支撐杯子底部。(過濾杯可以直接放在水槽里,!),。
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