意式咖啡壺怎么挑選,？

咖啡壺是酒吧用品中沖咖啡的器具，一般不是浸出式,、滴液式,、真空式三種。 現(xiàn)在市面上有滴液式咖啡壺,，滴液式咖啡壺有美式,、日式、意大利式三種,。

在這么多咖啡壺里,，我們在購買時應該注意什么問題呢？

如何購買咖啡壺

第一,，美國咖啡壺基本上是用電力蒸煮的咖啡機,，適合中度或深度烘焙的咖啡。 磨粒稍細,，有苦味。 美國咖啡壺有保溫功能,，但保溫時間過長容易使咖啡變酸,。

你會告訴我怎么買咖啡壺嗎？

第二,，日式咖啡壺,，底座上有酒精燈，上面有兩個玻璃球,。 加熱下面彈珠里的水產(chǎn)生水蒸氣,，把下面球里的熱水推到上面的壺里，等下面的壺冷卻后把從上面彈珠里提取的咖啡吸回去,。 用日本式咖啡壺烤咖啡,，需要一定的技術(shù)，必須用手搖下面的酒精燈來控制溫度。 適合空閑的人,。

你會告訴我怎么買咖啡壺嗎,？

第三，意大利濃縮咖啡是一種在高壓高溫下使蒸汽通過咖啡粉快速提取咖啡的機器,。 泡咖啡的最佳溫度是90度~98度,，濃縮咖啡壺的溫度控制得相當好。 家用的意大利濃縮咖啡壺往往還帶有為了制作卡布奇諾而加牛奶的嘴,。 另外,，杯子容易有保溫的功能，但這個細節(jié)很重要,，如果把咖啡放在冰冷的杯子里,，口感會變差。

意式咖啡機推薦,？

目前的咖啡機也叫泵式咖啡機,，目的是利用氣泵增加鍋爐內(nèi)的壓力，達到提取cream所需的壓力

最近迷上了喝濃縮咖啡,！但是本人是咖啡小白,！想自己做咖啡應該買些什么器具？

我是田甜品研究所的店長,，在私房烘焙了7年多,。 我很高興回答這個問題

要說咖啡的制作方法，有很多種類的器具和方式,。 自己煮咖啡,，也是生活的樂趣。

主題所列舉的濃縮咖啡是通過濃縮咖啡機,，在高溫高壓下迅速提取的烈性咖啡液體,。 要想做出好的濃縮，濃縮咖啡,、磨豆機很重要,，甚至連制作者的技術(shù)，也會大大影響咖啡的口感,。

但是,，我不太推薦在家里用濃縮咖啡機做濃縮咖啡。 理由如下,。

1,、好的咖啡機不貴，還得配上好的磨豆機,。 已經(jīng)布置得很像宅男了,。 在淘寶上也能找到幾百個意大利機,，但我個人認為這些意大利機塑料感和玩具感很重。 當然,，你可以把它當成玩具玩,。

2、占比較大的地方,，體積都不小

個人建議：

1,、用摩卡壺代替意大利飛機

摩卡壺其實也用于濃縮，但因為提取原理和意大利機不同,，所以在香味和油脂方面比不上意大利機吧,。 但是，暖水瓶使用方便,，占地面積小,，操作和收納也很容易。 像我這樣嚴重的咖啡依賴癥,，每天早上都吃一杯例行咖啡當早餐,。 我覺得可以。

2,、選擇其他咖啡機,，如手碰、虹吸,、法壓,、土耳其壺等

如果你不是只講究濃縮，這些器具很適合你,，你就隨便買吧,。 手搖和虹吸都有儀式感，適合制作單品,，“很開心”,。 在價格上，幾百元就能買到好品牌了,。

慢慢提高水平,，在家里也能喝到好咖啡。

磨豆機可以選擇手磨,。 當然，濾紙和碗等也需要購買,。 以手沖為例,，需要的器具是這些：

要想更專業(yè)，還需要電子秤和溫度計,。

我希望答案對你有幫助

更多免費烘焙配方和烘焙知識請關注頭條號：田甜品研究所

或wx公眾號： TianBakery