哪種咖啡好喝,？有哪些推薦？

是哪種咖啡,？呵呵,，這個問題應該由植物學研究者來回答。但是他們的專業(yè)回答一定是從綱,、目,、科、屬開始,，頭骨會先把你震暈,。作為一個普通消費者，你只需要知道商業(yè)咖啡的種類就可以了,。目前我知道的商業(yè)咖啡只有三種,，阿拉比卡(小粒)，羅布斯塔(中粒),，利比里亞(大粒),。小丸是大家最熟悉的，比如四川人常喝的云南和四川攀枝花種植的咖啡,。佩萊之所以為人熟知,，是因為其產(chǎn)量約占全球咖啡總產(chǎn)量的70%。現(xiàn)在的咖啡館,，都市白領(lǐng)辦公室,，甚至很多愛喝咖啡的家庭，基本都是用小?？Х榷箒碇谱髯约合矚g的咖啡,。中籽主要含高咖啡因，但口感比小籽略差,，所以多用于制作速溶咖啡,。大種子基本都退出商業(yè)市場了，就不說了,。

這就是小資產(chǎn)階級婦女閻無雙到我們辦公室工作的“口糧”,。

上班族"口糧"，云南小?？Х仁莻€不錯的選擇,。200元/斤，基本實惠,。

我們辦公室喝咖啡的小資女裝,。更不用說，磨豆機磨的時候,，美式滴水壺滴的很慢,，云南的小粒咖啡依然讓滿屋飄香,，經(jīng)常誘惑朋友們蹭蹭喝,。

至于你在咖啡館和高檔酒店看到的拿鐵、摩卡,、卡布奇諾,、kiya's、焦糖瑪奇朵,、美式咖啡,、白咖啡、意式濃縮,、康寶萊,、維也納咖啡、愛爾蘭咖啡,，都是歐美甚至馬來西亞的國家,，比如意大利，給自己的咖啡起了個名字,，久而久之就成了咖啡飲品的品牌,。其實他們用的原料都是咖啡豆、牛奶,、焦糖,、奶油、奶泡,、威士忌,、巧克力等。但是搭配比例和他們做的花式不一樣,。

這些咖啡飲料的特點取決于你在上述原料中更喜歡誰,。比如你喜歡牛奶味的，就選拿鐵,。這是濃縮咖啡和牛奶的經(jīng)典混合物,?？Х仍谙旅妫Ｄ淘谏厦?，牛奶泡在上面,。當然，你也可以加入一些焦糖,，這樣就變成了焦糖拿鐵,。如果你口味比較重，不喜歡牛奶,，巧克力,，焦糖，奶泡什么的,，那就直接去喝美式咖啡,。美式咖啡是高端酒店的標配，屬于咖啡因含量高的黑咖啡風格,。

上面列舉的著名咖啡飲品,，要想好喝，首先要滿足三個硬性條件：

1.好咖啡豆

2.良好的烘焙技術(shù)

3.良好的釀造技術(shù),。

先說咖啡豆,。南美是咖啡豆的主要產(chǎn)地。藍山咖啡在中美洲的藍山,，牙買加,，

古巴水晶山的胡玨咖啡和印尼的貓屎咖啡是世界上最好的咖啡。不過這三種咖啡豆對于我這種吃瓜的人來說就是傳說中的“咖啡豆”了,。市場上的發(fā)行量極其有限,，價格又悶又貴，很難買到,。就算買了,，正品也會不錯的。

對于對咖啡有講究的普通人來說,，他們認為好的咖啡豆大多是產(chǎn)自哥倫比亞,、曼特寧、蘇門答臘,、阿拉伯,、肯尼亞、哥斯達黎加,、危地馬拉等地的中高檔咖啡豆,。當然，巴西咖啡豆是性別比例最高的最佳選擇,，尤其是用來混合其他咖啡,，制作花式咖啡,。

這是我姐姐從美國買的咖啡豆。

妹子,，這種咖啡豆在美國叫“八點鐘咖啡”,。據(jù)說美國權(quán)威雜志評選出了全球10大咖啡口味。這款咖啡豆排名第九,，大名鼎鼎的星巴克排名第五,。

這是今年春節(jié)在瑯勃拉邦買的老撾“嶗山咖啡”,。價格便宜,，味道也會不錯。當然比四川攀枝花產(chǎn)的半坡咖啡差多了,，家里經(jīng)常喝,。

這是我前年去越南旅游的時候在他的大商場買的所謂越南“貓屎咖啡”。其實我們都知道越南的野生果子貍很少,。雖然這些可愛的貓吃的豆子很好,，但是沒有消化的整粒咖啡豆很少,。目前越南的貓大多是人工喂養(yǎng)的,，吃的咖啡豆質(zhì)量不一。所以,，既然買了,，就沒有寄予很高的期望。不過我回家喝了,，口感和香味都挺好的,，真的對得起別人賣的價格。

好的豆子需要好的烘焙過程,。不同產(chǎn)地,、不同品質(zhì)的咖啡豆，烘焙深度是不一樣的,。烘焙深度專業(yè)上可以分為八個等級,，相當專業(yè)。不是我這種吃瓜的人能解釋清楚的,。有興趣的可以問度娘,。如果你對這門手藝有狂熱，建議買一本專業(yè)的書來學習,。

畢竟99%的喝咖啡的人都不在家烘焙,。肚子里有一點專業(yè)烘焙知識，吃辣是拿語文紙泡妞用的,。

釀造技術(shù)好,，辣的一定要推薦意大利,。雖然意大利不產(chǎn)咖啡豆，但他家喝咖啡已經(jīng)脫離了全球水平和優(yōu)良的咖啡文化,。真正的意大利咖啡,，不僅在原料的選擇、研磨工藝和設(shè)備上有很多講究,，而且沖泡咖啡是一門手藝,，其觀賞性不亞于中國的茶葉表演。

意式摩卡壺讓在家沖泡咖啡變得非常簡單輕松,，滿足了每天早上起床隨便喝一杯的需求,。

這是我家三人份的意式摩卡鍋。

英國人首創(chuàng)了由法國人改良,，日本和丹麥研制的虹吸壺,，在操作上對技術(shù)要求很高。玻璃器皿的酒精燈看起來挺神秘好玩的,。使用虹吸壺更適合在陽光明媚的午后或雨天與曖昧對象約會,。

這是姐姐常用的虹吸壺。

使用虹吸管需要相當大的耐心,。

我的家用手沖咖啡壺,。

也是英國人發(fā)明的比利時皇家鍋。兼具摩卡和虹吸壺的優(yōu)點,，外觀相當華麗精致,。一直是歐洲皇室的最愛。這種壺最適合和朋友聚會時炫耀,。

綜上所述,，好咖啡絕對是烘焙深度合適的好咖啡豆，再加上合適的咖啡壺和精心的沖泡,。

除了以上三個硬指標,，一起喝咖啡的人，如果是可以互相傾訴的朋友,，親密愛人,，美女，小鮮肉,，甚至有品味的大叔,，也會為咖啡的味道增色不少。

然而,，在繁忙的工作日,，喝杯星巴克這種被意大利人鄙視的快餐咖啡，休息幾分鐘，也是一種享受,。

我的磨豆機,。

綜上所述，咖啡有的苦,，有的果味,，有的天然炭味，藍山酸味重.個人口味不同,，好喝的標準也不同,。所以，沒有最好的咖啡,，只有最適合自己的,。

如何在

咖啡怎么選？

購買咖啡,？

首先,，我們得弄清楚是去“咖啡館”還是在家里買,。

如果是咖啡店,，除非是特別專業(yè)的咖啡店，一般只有：1,。意式(濃縮機提取的濃縮咖啡可以直接喝,，一般人是拿不住的)；2.美式(用水濃縮的意大利),；3,、花式【拿鐵】(以意大利咖啡為基礎(chǔ)，加牛奶),；4.花式【其他】(加巧克力或可可,、冰淇淋等。到拿鐵),。

如果是購買在家飲用,，主要包括這三種產(chǎn)品：速溶、意式(國產(chǎn)增稠劑提取,，加奶或糖),、黑咖啡(美式咖啡機提取，洗手滴濾壺,、虹吸壺,、掛耳等。).黑咖啡又叫“齋咖啡”,，不加奶不加糖,，很純；當然,，如果剛開始吃不慣,，加糖也是可以的,，但這種行為類似于在高檔紅酒中加入雪碧。

瞬間：1,。速溶黑咖啡,，香味淡，苦味濃,，一般用來提神或減肥,，不能享用。2.速溶和全效,，幾種“拿鐵口味”最經(jīng)典,，奶味/苦味/甜味均衡適口；卡布奇諾的奶味更濃,。品牌之間,，在口感上，除了甜,、奶香,、苦，沒有太大區(qū)別,。但是選購的時候要注意單杯的重量,，有的20多克，洗出來很厚,。有的單杯不到10克(所以,，不要只看一盒或一袋能做多少杯，要看重量,！看重量,！看重量！)

意式3354網(wǎng)上普遍賣的意式豆,，烤的程度深,，油油的，氣味刺鼻(聞過好的意式豆你就知道,，劣質(zhì)的意式豆的氣味其實是類似動物尸體,、油腐、長毛動物出汗的氣味),。所以喝意式不是看豆子表面油多不多,，而是看榨油多少，一般,。另一方面,，也要看是否有層次感。不能只是苦?？嘁欢ㄒ?，不能太苦。香氣方面,，應該是富含烤堅果或者其他令人愉悅的香氣,。

青卡——買外國咖啡一定要問清楚產(chǎn)地，莊園,，海拔,，豆種。如果你不能告訴他們,，他們都是商業(yè)豆,。如果價格高于100元/半磅(227克)，就不要買,！如果你買的是國產(chǎn)豆,，主要產(chǎn)于云南，目前國內(nèi)沒有牛X的莊園,，了解莊園沒用,，那有什么用？3354問豆子,！目前云南可靠的品種只有兩個,，一個叫“鐵皮卡”,，一個叫“博邦”,，而且只有保山產(chǎn)的才可靠，普洱沒有,。如果商家說不出豆子的名字,，或者“Katim”豆子，那只能算是普通豆子,，不會賣太貴,。除非經(jīng)過特殊處理(更好地暴露在陽光下)，Katim只能用作商業(yè)咖啡豆,，可以用作黑咖啡產(chǎn)品,。不建議純喝。

看看每個人的接受能力,，

喝什么樣咖啡好,？

?？嗍潜廊?。拿鐵摩卡相對溫和，喝多了。