手沖咖啡用什么程度的豆子,？

根據(jù)烘焙程度的豆子不同，口感也不同,。 淺焙能清晰表達(dá)咖啡的果酸,、果香，活躍,；

中度烘烤改善了酸,、甜、苦等味道的平衡,；

深煎的話甜度和醇厚度會(huì)提升,。

用手沖咖啡可以更好地表達(dá)咖啡味道的不同層次。

如果你喜歡咖啡的酸味,，最好選擇淺,、中度的烘焙咖啡； 如果你喜歡享受咖啡的甜味,，可以試試深煎的豆子,。

也有人用日式的手沖深煎，更好地表現(xiàn)咖啡的甜味,。

手沖意式濃縮咖啡做法,？

家用濃縮咖啡機(jī)或膠囊機(jī)中任何烈性釀造的濃縮咖啡都足夠了。 或者使用Aeropress濃縮咖啡,，不要用水稀釋,。 我通常用大約1/3杯意大利濃縮咖啡開始,，這取決于你。

第二步：泡沫牛奶

把牛奶放進(jìn)罐子里,。 請?jiān)谝话胍韵绿顚憽?蓋上蓋子,，盡可能多搖搖罐子，持續(xù)30秒到60秒,，直到牛奶變成泡沫,，體積加倍。 步驟3 )用微波爐加熱牛奶,，從罐子里取下蓋子,，露出微波爐30秒。 泡沫上升到牛奶的頂部,，微波爐發(fā)出的熱量有助于穩(wěn)定它,。 第四步(把熱牛奶倒入濃縮咖啡，把濃縮咖啡或咖啡倒入寬淺的咖啡杯中,。 用大勺子擋住牛奶泡沫,，把熱牛奶盡可能多的放在意大利濃縮咖啡里。 第五步)添加泡沫盡量多把牛奶泡沫涂在意大利濃縮咖啡上(或者這個(gè)時(shí)候可能是拿鐵咖啡,！ 請參閱,。 如有必要，在泡沫頂部撒上可可粉或鮮奶油,。 吃濃咖啡吧,！ 所以，你有那個(gè),。 這是技術(shù)的微妙之處,，讓每種飲料都有自己的魅力和品質(zhì)，但沒有理由選擇其中之一,。 相反,，方法的不同提供了兩種非常不同的飲料，這些飲料都很適合新技術(shù)和搭配,。 你可以只堅(jiān)持一種咖啡,，但這是一個(gè)實(shí)驗(yàn)世界，浪費(fèi)所有的多樣性和多功能性是一種恥辱,。 畢竟,，沒有人喝咖啡靜止不動(dòng)。

家用濃縮咖啡機(jī)或膠囊機(jī)中任何強(qiáng)烈釀造的濃縮咖啡都足夠了,。 或者使用Aeropress濃縮咖啡,，不要用水稀釋。 我通常用大約1/3杯意大利濃縮咖啡開始,，這取決于你,。

第二步：泡沫牛奶

把牛奶放進(jìn)罐子里,。 請?jiān)谝话胍韵绿顚憽?蓋上蓋子，盡可能多搖搖罐子,，持續(xù)30秒到60秒,，直到牛奶變成泡沫，體積加倍,。

步驟3 )用微波爐加熱牛奶

從罐子上取下蓋子,，露出微波爐30秒。 泡沫上升到牛奶的頂部,，微波爐發(fā)出的熱量有助于穩(wěn)定它,。

第四步：把熱牛奶倒入意大利濃縮咖啡

把意大利咖啡或咖啡倒入又寬又淺的咖啡杯里。 用大勺子擋住牛奶泡沫,，把熱牛奶盡可能多的放在意大利濃縮咖啡里,。

第五步：添加泡沫

盡可能多的牛奶泡沫涂在濃縮咖啡上(或者這個(gè)時(shí)候可能是拿鐵咖啡！ 請參閱,。 如有必要,，在泡沫頂部撒上可可粉或鮮奶油。 吃濃咖啡吧,！

結(jié)論

所以，你有那個(gè),。 這是技術(shù)的微妙之處,，讓每種飲料都有自己的魅力和品質(zhì)，但沒有理由選擇其中之一,。 相反,，方法的不同提供了兩種非常不同的飲料，這些飲料都很適合新技術(shù)和搭配,。 你可以只堅(jiān)持一種咖啡,，但這是一個(gè)實(shí)驗(yàn)世界，浪費(fèi)所有的多樣性和多功能性是一種恥辱,。 畢竟,，沒有人喝咖啡靜止不動(dòng)。

簡單的手沖咖啡圖文詳解教程,？

首先要準(zhǔn)備好以下器材： 濾紙,、手磨壺、碗,、共享壺,、電子稱、定時(shí)器,、溫度計(jì),、咖啡豆,、磨豆機(jī)及咖啡杯

1 )折疊濾紙)取出一張扇形濾紙，其一邊通過機(jī)器壓接,，一邊較厚,。 (濾紙的選擇)濾紙根據(jù)大小型號，按選擇的碗進(jìn)行選擇,。 為了正好適合碗,，分為漂白的和原漿濾紙。 漂白的濾紙紙漿味道小,，選擇漂白的濾紙(-如果這次濾紙小粘不上,，請打開濾紙，對齊兩條中心線,，輕輕按壓,。 )請不要把兩把扇子對著折痕！ ）

2 .將折好的紙過濾器放入碗里2 .稱咖啡豆：稱20g咖啡豆()據(jù)一種說法,，沖一杯可以少10g,，兩杯可以少于15g或20g，但實(shí)際上這不符合提取原理玩家可以自己試試,。 味道的差異真的很大,。 ) ) 652

3 .牙膏：手搖磨豆機(jī)磨咖啡豆

4 .加熱熱水：最好能用溫度計(jì)測量水溫并準(zhǔn)確無誤。 雖然用手流出的水溫區(qū)間在83~95的范圍很廣,，但根據(jù)水溫不同出來的口感也一定會(huì)有很大的不同,。 不同的豆子有不同的烘焙度，需要的水溫也不一樣,，玩家需要自己調(diào)整找到最合適的水溫,。

5 .濕濾紙：將熱水均勻地倒入濾紙中，將濾紙全部弄濕,，牢牢貼在碗里,，倒掉共享壺內(nèi)的熱水。 (很多人不習(xí)慣濕濾紙,，覺得這是多余的,，其實(shí)濕濾紙最大的作用有三個(gè)。 1 .沖洗濾紙上的雜質(zhì)和紙的氣味,。 2 .將濾紙貼在碗里,。 3 .溫暖的彩色紙和共享壺)。

6 .將磨好的咖啡粉倒入杯中,，輕輕拍打平整,。 7 .蒸)在咖啡粉中均勻倒入約1.5倍咖啡粉克數(shù)的水(一定要澆水，但滴在共享壺里的水不要太多)。如果沒有固定的蒸時(shí)間,，新鮮咖啡粉在加水后會(huì)開始吸水膨脹,。 (是否膨脹，或者膨脹的大小與咖啡的烘焙度和新鮮度有很大關(guān)系,，越新鮮的咖啡粉膨脹得越大,，烘焙越深膨脹得越大) )。

8 )注水)初學(xué)者用手沖很重要,。 即使什么都不有意識(shí)地流,，只要均勻就不會(huì)很難喝。 我建議從中點(diǎn)注入水,，朝一個(gè)方向畫同心圓到外周,。 但是不要用紙沖，畫一個(gè)同心圓重復(fù)到中心也可以,。 為了使水流穩(wěn)定,，注水可以分兩三次。 很多玩家都在討論如果中途不分開的話,。 關(guān)于口感的差異在這里不詳細(xì)說明,。 玩家可以自己試試

9 .提取完成：提取完成，得到咖啡液約300ml,，注水結(jié)束,，拿起碗，分享壺里是我們的美味咖啡