口感最好的咖啡壺,？

咖啡口感是定義咖啡口感的意思,，從咖啡入口到喉嚨，咖啡會(huì)留下口腔,、舌頭等感覺系統(tǒng)的觸感,。

口感會(huì)影響對咖啡香、味道,、酸,、甜味、苦味等特性的體驗(yàn),。

口感包括咖啡留下的粘稠感,、壓舌頭的感覺、光澤等,。

咖啡口感好意味著相對沉重的舌頭感,、潤滑但粘稠的厚實(shí)感，總之是柔軟柔軟的觸感,。

影響口感的因素咖啡產(chǎn)地,、咖啡品種、生豆處理方法,、烘焙度,、研磨度、水分比等都是影響咖啡口感的因素,，煮咖啡的碗和操作手法也是影響咖啡口感的因素,。

包含好口感的煮咖啡工具、其他蒸咖啡用具,、摩卡壺,、虹吸管、法壓壺,、愛樂壓等(當(dāng)然還有非手工的自動(dòng)意式濃縮咖啡機(jī))是包含咖啡好口感的工具,。

制作咖啡好口感的其他因素，但好口感不是選擇你煮咖啡好的方式,，而是要使用操作手法和烹飪參數(shù),。例如,，要正確地做以下方面。

正確的水分比

相應(yīng)的研磨度

適當(dāng)?shù)乃疁?

準(zhǔn)確提取時(shí)間

heor咖啡器具品牌如何,？

hero咖啡壺是臺(tái)灣的還是能收到,，知名度高，質(zhì)量也很好,。電咖啡壺有3種：滲透式,、點(diǎn)積式和真空式。滲透式咖啡壺是電動(dòng)咖啡壺的早期產(chǎn)品,，價(jià)格低廉,，但使用不方便，可靠性差,。真空式咖啡壺?zé)傻目Х任兜篮軡?，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，容易出故障,。

適者生存，目前市場上還剩下滴漏咖啡壺,，獨(dú)霸天下,。大類只剩下一個(gè)電動(dòng)咖啡壺，但還細(xì)分為只煮咖啡末端的普通咖啡壺,、能直接磨咖啡豆的2對1咖啡機(jī)和能打出奶泡的意大利式蒸汽咖啡壺,。

想喝現(xiàn)磨咖啡，都需要買什么用具,？有什么推薦的,？咖啡豆怎樣選擇？

咖啡是一種“舶來品”,，近年來隨著咖啡市場的擴(kuò)大,，咖啡也逐漸進(jìn)入“普通人的家”，喝咖啡的方式也逐漸從“即時(shí)即飲”轉(zhuǎn)向“糙米”,，消費(fèi)者也渴望喝新鮮可口的咖啡,。

制作咖啡豆不僅需要一套咖啡器具，還需要一臺(tái)咖啡豆,。

咖啡用具推薦1,。用手沖咖啡

推薦：日本Hario V60手咖啡套裝

價(jià)格：400韓元

推薦理由：

(1)Hario握手是一款好上手的握手，選擇1L的容量絕對沒有錯(cuò),，控水也比較容易,。

(2)V60濾水杯內(nèi)部呈螺旋狀，水流路徑變長,，可以更好地提取咖啡粉,。

(3)V60共享鍋,，耐熱玻璃選擇，hario本為玻璃廠,，壺身透明明亮,，耐熱溫差可達(dá)120。

虹吸管咖啡

推薦：日本科諾虹吸管火鍋

價(jià)格：800韓元

推薦理由：

(1)如果Hario Sapen是“咖啡界的寶馬”,，那么Kono Sapen確實(shí)是“咖啡界的勞斯萊斯”,。

從外觀設(shè)計(jì)到工作質(zhì)量，科諾虹吸確實(shí)引爆了hario虹吸管,。

因?yàn)閮煞N虹吸管家用都有,，所以hario虹吸管在方向盤和密封圈部分，總是很松,。Kone虹吸壺整體比hario的虹吸壺稍高,，顏色以棕色為主，是真正的“高度”,。

(2)用康內(nèi)虹吸管做成的咖啡更干凈,，味道更復(fù)雜。

至于兩種虹吸管制成的味道,，Kone的虹吸管在去除熱源后咖啡下降的過程緩慢,，但一開始擔(dān)心過渡萃取咖啡會(huì)變苦，但實(shí)際品嘗時(shí)意外使用深度烘焙的咖啡豆,，沒有太多苦味,，甜味充足，從咖啡到常溫的過程中味道也復(fù)雜多樣,。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

法國壓濾機(jī)鍋

推薦：丹麥bodum波壓壺

價(jià)格：150韓元(2人份500毫升)

推薦理由：

(1)星巴克的全球供應(yīng)商做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良,。

(2)過濾器質(zhì)量很好,，堅(jiān)硬、致密,。

法壓水壺的核心在于過濾網(wǎng),。過濾網(wǎng)直接決定咖啡是否好喝。bodum的過濾網(wǎng)是我見過的所有法壓水壺內(nèi)工作最好的,，我見過各種國產(chǎn)法壓水壺爆炸,。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》,，咖啡名言)按下柱子時(shí),，需要一點(diǎn)力量。這時(shí)候可以感覺到過濾器有多密，很多國產(chǎn)品牌的法壓壺按壓壓力的瞬間非常順暢,。但這不是好事,。過濾器和玻璃之間的密封性決定了后續(xù)咖啡渣是否容易滲漏，這將嚴(yán)重影響咖啡的味道,，并導(dǎo)致咖啡的苦味,。

小麥推薦1。手磨

(1)國產(chǎn)海勒101 800韓元

(2)德國Comandante C40 1700韓元

孫嘉儀自己用了幾十個(gè)木頭手搖,，日本的Folex,，還有日本Hario孫嘉儀，后來買了國產(chǎn)Heller 101,，那個(gè)顏值和質(zhì)感也很好,。

后來買了lido 2，磨得很輕,，但是太大了,。慢慢開始退燒，德國的Comandante C40能夠更進(jìn)一步,。

所以推薦1000以內(nèi)Heller 1012000元以下的推薦司令C40,，一次一個(gè)步驟。

2.電動(dòng)帝都機(jī)

(1)日本富士幽靈牙磨

價(jià)格：4000韓元

推薦理由：

1磨削速度快,，顆粒相對均勻,。

2外觀小,，設(shè)計(jì)精巧,，特別是黃色，眼睛很亮,；

3公認(rèn)的“發(fā)熱入門大豆小麥”,；

(2)日本Kalita平刀磨

價(jià)格：3400韓元

推薦理由：陶瓷平刀板配合粗俗的打磨，減少打磨產(chǎn)生的熱量,，保持更多的咖啡味道,，有靜電消除和防飛行裝置。

3.咖啡豆怎么選擇,？咖啡豆我們根據(jù)平時(shí)最容易理解的“酸度”和“凈厚”(即苦味)推薦,。

1.要喝高酸度：非洲咖啡

推薦：埃塞俄比亞、肯尼亞,、坦桑尼亞,；

酒精度數(shù)高(苦味):要喝亞太咖啡。

推薦：印度尼西亞蘇門答臘,、中國云南,、東帝汶；

喝酸而均衡的咖啡：拉丁美洲咖啡

推薦：巴拿馬、哥斯達(dá)黎加,、哥倫比亞,。

不管選擇什么樣的咖啡器具，要煮出美味的咖啡,，不僅咖啡豆質(zhì)量好,，還必須不斷品嘗和嘗試。調(diào)整研磨度,、水溫,、咖啡粉、水的比例等,，制作喜歡的咖啡,。