沖咖啡最傳統(tǒng)的器具？

一個,，法壓水壺,。

法國鍋是法國過濾壺的簡稱，是兩個法國人在19世紀(jì)中期發(fā)明的,。起初,，這個過濾壺主要用作茶壺，1929年通過意大利人的手得到改善后,，演變成了今天廣為人知的版本,。

二、虹吸壺

煉金術(shù)士式的奇妙煮法,，虹吸咖啡也越來越受歡迎,。

事實上，早在19世紀(jì)30年代德國就誕生了虹吸管。虹吸管分為上下兩部分,，下水壺盛水,，上主電子盛粉。壺里的水加熱后,，會被蒸汽沿著玻璃管推進(jìn)常州電子,，等到茶壺冷卻后，盛在常州電子里的咖啡會再次被吸進(jìn)下壺里,。整個泡沫過程就像一場奇妙的化學(xué)表演,。

新手想入手一套手沖咖啡套裝，（手動磨豆機(jī),，溫度計,，電子稱，濾杯,，濾紙）,，不想被坑，要什么的才好,？

握手咖啡是目前非常流行的咖啡制作方式,，制作的咖啡味道干凈復(fù)雜，是咖啡館和咖啡專家最喜歡的一種握手方式,，受到咖啡愛好者的喜愛,。

一套完整的手咖啡工具，包括手咖啡壺,、手濾杯和濾紙,、共享鍋、電子秤和溫度計,。

1.握手粉碎機(jī),，不管是咖啡館還是家庭用的，粉碎機(jī)一定是最值得投資的設(shè)備,。一臺好的蓮頭機(jī)可以磨咖啡,，粉末少，均勻性高,，煮咖啡時更容易掌握,。

充足的預(yù)算：德國Comandante C43

預(yù)算不足：國內(nèi)泰國之夜或海勒101

2.溫度計/握手現(xiàn)在市面上的很多握手都有pero、Hario,、Breusta等溫度顯示功能,，是非常好的選擇。優(yōu)點是可以定制溫度,，壺嘴都很細(xì)，注水非常穩(wěn)定，對初學(xué)者非常友好,。但是這種水壺的優(yōu)點也是缺點,。細(xì)水壺對后續(xù)烹飪技術(shù)的提高有限制。

建議：提前買一個溫控微口壺,，先練習(xí),，接著買一個寬水壺(如UKKIW的M5、KLARITA學(xué)股東電子),，體驗大水流下流動的控制類和咖啡味道的變化,。

3.咖啡電子秤技術(shù)的發(fā)展也廣泛傳播到咖啡產(chǎn)業(yè)，特別是電子秤,。目前先進(jìn)的電子秤有自己的應(yīng)用程序,，可以實時顯示注水量、藥粉費,、煮的時間,、蒸的時間、咖啡豆,、咖啡產(chǎn)地,、咖啡口味記錄。根據(jù)這些參數(shù),，可以對咖啡口味進(jìn)行邏輯調(diào)整,。缺點是價格比較貴。

預(yù)算充足：Acaia或Ultrakoki智能咖啡電子秤

預(yù)算不足：Hario咖啡電子秤

4.咖啡濾水杯中常見的濾水杯有三種形狀,。

錐形濾網(wǎng)代表：Hario,、KONO、扇形濾網(wǎng)代表：Kalita,、Sanyang,、蛋糕濾網(wǎng)代表：ORIGAMI這些杯子都很好。建議每個款式買一個,，在不同形狀的濾水杯上體驗咖啡味道的差異,。

5.咖啡濾紙咖啡的濾杯在材質(zhì)上有兩種：漂白和不漂白，兩者的主要區(qū)別是顏色,。未漂白的濾紙顏色是黃色,。但是不管用什么濾紙，最好在煮之前沖洗一下,。

購買濾紙不要貪圖便宜,，以一份的價格分一分錢的東西。質(zhì)量好的濾紙在使用時更適合濾杯,，過濾也可以更徹底,。

推薦：河莉奧、科諾、桑約,。

在選擇握手咖啡機(jī)時,，咖啡過濾杯、濾紙,、共享壺最好選擇同一個品牌,。因為大品牌的咖啡過濾杯配有相應(yīng)的咖啡共享壺。因為有些咖啡過濾杯要和共享壺在一起,，這樣煮的時候才能充分發(fā)揮過濾杯的作用,。

手磨也盡量選擇好的，便宜的手磨磨磨磨出的顆粒大小看起來很明顯,，粉末比例太高,，煮的時候容易堵塞過濾杯，水在過濾杯里停留太久,，咖啡味道很苦,。

最近迷上了喝濃縮咖啡！但是本人是咖啡小白,！想自己做咖啡應(yīng)該買些什么器具,？

我是田甜點研究所的店長。個人烘焙已經(jīng)7年多了,。很高興回答這個問題

關(guān)于咖啡制作,，有多種儀器或方式可供選擇。在家自己煮咖啡也是一種生活樂趣,。

題目中提到的濃縮咖啡通常是通過意大利咖啡機(jī)在高溫高壓下快速提取的濃縮咖啡液體,。要做一杯好的濃縮機(jī)，意大利,、帝都都很重要,，甚至制作者的技術(shù)也會對咖啡的口感產(chǎn)生很大影響。(大衛(wèi)亞設(shè)),。

但是家里不太推薦用濃縮咖啡制作濃縮咖啡,。原因如下。

1.好的意式咖啡機(jī)價格不菲,，要配合好的蜜豆機(jī),，已經(jīng)是發(fā)燒友的配置了。淘寶上也能找到幾百個意大利機(jī)器,，個人覺得這種意大利機(jī)器的塑料感和玩具感都會很重,。當(dāng)然可以當(dāng)玩具玩。(大衛(wèi)亞設(shè))(Northern Exposure),。

2,、比較占用的地方,，這兩種東西的體積不小。

個人建議：

1,、用摩卡水壺代替意大利,。

摩卡水壺實際上是用來濃縮的，但與意大利萃取原理不同,，在香味和油方面，它肯定比不上意大利機(jī)器,。(大衛(wèi)亞設(shè),，Northern Exposure(美國電視)，)但是摩卡水壺容易上手,，占地小,，操作和收納也很方便。像我這樣嚴(yán)重的咖啡上癮者認(rèn)為每天早上喝一杯日?？Х仁强梢缘?。(莎士比亞)。

2.選擇其他咖啡制作機(jī)構(gòu),，如手沖,、虹吸、法壓,、土耳其水壺

如果你不拘泥于想喝濃縮的東西,，其實這些器具都很適合你，看個人喜好買吧,。手沖和虹吸管都很有儀式感,，適合作為單品使用，據(jù)說很“有趣”,。價格上,，幾百元就能買到比較好的品牌。

如果慢慢提高制作水平,，家里也可以喝一杯好咖啡,。

咖啡豆可以選擇手磨。當(dāng)然,，需要購買相應(yīng)的濾紙,、濾水杯等。以孫沖為例,，需要的儀器如下：(注：),。

如果想更專業(yè)，還需要電子名稱和溫度計,。

希望答案能有幫助,。

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