1 .規(guī)模:星巴克在全球39個(gè)國(guó)家擁有20000多家店鋪,,這種線下能力是網(wǎng)紅店無法比擬的,。 目前,很多網(wǎng)紅店主要是網(wǎng)購(gòu),,但奶茶這樣的食品很難在線銷售,。 否則,星巴克早就大量布局上線了,。
2 .品牌擴(kuò)張模式:網(wǎng)紅奶茶專賣店大部分靠短視頻走紅,,走紅后通過大規(guī)模融資和加盟擴(kuò)張,之后又通過短視頻持續(xù)火爆品牌化,。 但隨著短視頻平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈和爆炸性的困難,,品牌號(hào)召力會(huì)越來越低。 口感差,、價(jià)格高就破產(chǎn)快,,但星巴克品牌不需要再多宣傳,口感也穩(wěn)定,,星巴克每年穩(wěn)定擴(kuò)張。
3 .顧客忠誠(chéng)度:即使你不愿意相信,,星巴克飲料,,尤其是咖啡的顧客忠誠(chéng)度在其他飲料品牌中是不會(huì)動(dòng)搖的。 即使星巴克破產(chǎn),,店鋪合二為一,,也會(huì)有顧客消費(fèi)。 網(wǎng)紅品牌說顧客忠誠(chéng)度很低,。 雖然網(wǎng)店在某些地方很受歡迎,,但網(wǎng)店想要發(fā)展壯大,就必須不斷改變紅點(diǎn),。 但是,,客人一看到哪里的紅點(diǎn)發(fā)生變化就馬上討厭起來,。 因此,很多網(wǎng)店只要一紅起來馬上賺錢就馬上消失,。
1杯焦糖瑪奇朵(Tall 473日元) ) ) ) ) ) ) )。
加shot(55日元)
焦糖糖漿增量(免費(fèi)) ),。
shot不再把味道當(dāng)成孩子的飲料了
第9名印度奶茶風(fēng)白摩卡
1杯印度奶茶(Tall 484日元) ) ),。
加shot(55日元)
換成白羚羊糖漿(免費(fèi)) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。
白摩卡糖漿喚醒了印度奶茶原本的辛辣,,非常適合寒冷的冬天,。
第8名白色抹茶拿鐵
1杯抹茶拿鐵(Tall 484日元) )。
加入白羚羊糖漿(55日元)
加入鮮奶油(55日元)
抹茶愛好者還可以添加抹茶粉
第7位微辛生姜佛烈德拿鐵
1杯生姜佛烈德拿鐵(Tall 510日元) ),。
改為杏仁牛奶(55日元)
加肉桂粉(免費(fèi)) ) ) ) ),。
姜可以祛寒,養(yǎng)生星巴克喝,。 另外,,肉桂粉可以喚醒生姜的辣味,印度奶茶也可以采取這一流程,。
第6名杏仁漿果巧克力摩卡
一杯巧克力草莓的狂歡摩卡(Tall 550日元) ) ),。
改為杏仁牛奶(55日元)
可以再加一個(gè)鏡頭讓飲料適合大人
第5名白茶拿鐵
一杯英式早茶拿鐵(Tall 484日元) )。
切換為白羚羊糖漿(55日元)
星巴克的奶茶做好了
第4位甜點(diǎn)式焦糖布丁拿鐵
一杯焦糖布丁拿鐵(Tall 530日元) ) ) ) ) ) ) ) ),。
切換為濃縮乳(55日元)
口感是可以喝的甜食
第3名白色熱巧克力
一杯白巧克力(Tall 473日元) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ),。
加入巧克力醬(免費(fèi))
口感不同的巧克力
第2名醇厚的抹茶拿鐵
1杯抹茶拿鐵(Tall 484日元) )。
切換為全乳(免費(fèi))
改為濃縮乳(55日元)
加入鮮奶油(55日元)
抹茶粉增量(免費(fèi))
加入巧克力醬(免費(fèi)) ),。
抹茶和牛奶都很濃,,甜度正好
第1名濃厚焦糖乳霜
1杯焦糖奶油(Tall 473日元) ) )。
加入白羚羊糖漿(55日元)
充滿著幸福和滿足感
先拋開品牌,談?wù)劕F(xiàn)在市面上的咖啡和奶茶吧
首先奶茶的基礎(chǔ)原料是茶和牛奶,,但這里面的茶可能不是我們想象中的茶,、牛奶,還有新鮮的牛奶,。
我還記得幾年前奶茶剛點(diǎn)燃的時(shí)候,,到處都是鮮花,到處都是各種各樣的奶茶專賣店,。 那時(shí)的奶茶也很便宜,,多喝了幾張,但現(xiàn)在很難看到了,。 那時(shí),,街角的奶茶專賣店賣的所謂奶茶,,既沒有牛奶也沒有茶。 茶是用茶粉打碎的,,奶是乳精的,,是種脂肪末的。
目前,,許多奶茶專賣店的奶茶中,,茶一般使用的是碎茶。 當(dāng)然,,廢茶并不是壞茶,。 為了節(jié)約成本,也無可厚非,,至少不健康,。
而且,“奶”的使用有很多種,。 市面上常見的三種奶茶:一種植物脂肪末泡茶,,即所謂“臺(tái)乳”,口感順滑,,奶味濃,; 一種是淡奶茶,也就是“港奶”,,茶味更濃,,第一口澀澀,回甜,。 另一種是鮮奶油和茶,。 說實(shí)話,這三種奶茶都有各自的口感特點(diǎn),,似乎誰也無法取代,。
其中被大家詬病的,就是脂肪的結(jié)局,。 由于含有反式脂肪酸,,長(zhǎng)期食用對(duì)人體特別是心血管方面有害。 但是,,大家可以自己在家試試,。 為什么自己用牛奶打碎茶做成的奶茶沒有外面賣的奶茶的口感呢,? 總覺得牛奶的味道不濃,,入口也不那么光滑。 (閑話不多說,,家里用鮮奶自己做奶茶的時(shí)候,,我試了很多次,,好像只有安佳的盒裝甜牛奶和外面的奶茶口感很接近。 只是個(gè)人的感覺,,大家可以試試)
那桌上奶茶都不健康嗎,? 需要抵抗嗎?
那不一定,。 為什么會(huì)這樣呢,? 我的觀點(diǎn)是,不說劑量只談毒性都是流氓,。 平時(shí)是資深奶茶愛好者,,每天都需要延長(zhǎng)奶茶壽命的人,請(qǐng)不要選擇市面上常見類型的奶茶,。 基本上是蘸著脂肪泡茶做的,。 在家里做,或者點(diǎn)奶茶專賣店的拿鐵系列/鮮奶系列,,會(huì)更健康,。
如果是普通的奶茶愛好者,就不怎么喝,,其實(shí)喝牛奶也沒有什么特別大的影響,。
當(dāng)然,我認(rèn)為不僅要注意奶茶里的“奶”,,還要注意奶茶里的糖,。 奶茶里的糖經(jīng)常超標(biāo),所以最好能選擇糖少還是半糖,。
談?wù)効Х鹊甑漠a(chǎn)品吧,。 其實(shí)更單一。 花式咖啡只是加了咖啡牛奶或糖漿加了奶油,。 咖啡是剛磨碎的意大利濃縮咖啡,,但牛奶是鮮奶油,奶油也使用動(dòng)物奶油,。 也許有些咖啡館在供應(yīng)美式咖啡時(shí)提供牛奶球,,但往往帶有鮮奶油。 而且牛奶球不是店員為你放在咖啡里的,,而是你自己根據(jù)需要添加的,。
當(dāng)然,也有朋友說咖啡館里也不僅僅提供咖啡,。 例如星巴克有很多不含咖啡的飲料呢,。 確實(shí),咖啡館里的味道沒有奶茶專賣店那么好。 以咖啡為中心,。 不含咖啡的飲料,,例如紅茶拿鐵、抹茶拿鐵,,也是用鮮奶油制作的,。
星巴克的咖啡比喝一點(diǎn)奶茶更健康嗎? 咖啡其實(shí)也不應(yīng)該喝太多,。 我個(gè)人堅(jiān)決認(rèn)為每天喝咖啡是好的,,但一天不會(huì)超過兩杯。
從某種意義上說,,咖啡店飲料的總體用量似乎比奶茶專賣店更健康,,其實(shí)健康不健康的定義都在“劑量”上。 也不能喝很多美味的飲料,。 無論是咖啡還是奶茶,,適量都是王道。
在奶茶專賣店里,,可以選擇更多健康的產(chǎn)品,,比如拿鐵系列、鮮奶系列,、水果茶系列等,。 現(xiàn)在好的奶茶專賣店的水果茶也確實(shí)是用新鮮水果做的。
我也并不立即贊成以反式脂肪酸為反對(duì)理由抵制這些飲料和食物,。 如果你覺得加入脂肪比加入牛奶口感更好的話,,偶爾喝也沒關(guān)系。 我自己喜歡香港的牛奶,,茶的味道很濃,,所以我不會(huì)再在外面買奶茶了。 因?yàn)槲矣X得沒有自己打碎的那么好吃,。
我在天甜食研究所,,是個(gè)愛吃又不掩飾私人生活的美食博主。 關(guān)注我,,獲取更多有趣的烘焙知識(shí)和免費(fèi)配方,。
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