炸串只需要一個(gè)保鮮柜。一個(gè)炸串機(jī),,一個(gè)切菜控制臺(tái),。奶茶需要更多。1.制作奶茶的設(shè)備:1,。奶茶控制臺(tái):奶茶控制臺(tái)是奶茶店制作奶茶飲品的平臺(tái),。控制臺(tái)的下部可以具有制冷和冷凍功能,。制作奶茶所需的材料和設(shè)備也可以放在桌面上,。
奶茶控制臺(tái)
2.制冰機(jī):制冰機(jī)是專門制作冰塊的機(jī)器,。制冰機(jī)可以連續(xù)制冰,讓我們在制作飲料的時(shí)候可以快速取冰,,尤其是夏天,,用量比較大。
3.果糖定量機(jī):果糖定量機(jī)用于保證飲料定量準(zhǔn)確,,保持口味一致,。
果糖定量機(jī)
4.電磁爐、珍珠鍋:奶茶店里會(huì)用到這兩種設(shè)備來做泡泡茶,,用來煮奶茶,、茶葉、烹飪材料等,。
5.奶茶搖壺:搖壺主要用于配制奶昔粉或巧克力,、果汁冰鎮(zhèn)飲料。這種東西很難搖均勻,,所以需要這個(gè)奶茶器把氣泡搖出來,。用手加冰塊很難達(dá)到冰的效果,。用這臺(tái)機(jī)器很容易做到。冰塊會(huì)因?yàn)榛蝿?dòng)而很快溶解,,絕對(duì)不是你手上的味道,。
搖動(dòng)者
6.奶昔機(jī):奶昔機(jī)不僅可以用來做奶昔,還可以用來做果汁,。奶昔機(jī)是用來打碎奶昔或奶酪的,,是制作飲料不可或缺的工具。
二,、水,、保溫設(shè)備
1.開水爐:茶店的熱水用量比較大。開水器主要是保證茶店熱水的持續(xù)供應(yīng),,因?yàn)椴璧昱莶?、沖泡都需要熱水。
使用蒸汽加熱的熱水器
2.保溫桶:保溫桶主要是把煮好的茶或者奶茶放在保溫桶里,,一般可以保存6個(gè)小時(shí)左右,。
3.凈水器:制作奶茶飲料時(shí),首先要保證水的清潔度,。因?yàn)橛盟勘容^大,,凈水器是個(gè)不錯(cuò)的選擇。干凈的水源會(huì)有很好的口感,,也會(huì)保證消費(fèi)者的健康,。
三。包裝和檢驗(yàn)設(shè)備:
1.封口機(jī):封口機(jī)分為手動(dòng)和全自動(dòng),。自動(dòng)封口機(jī)使用方便快捷,,操作簡單省時(shí)。手動(dòng)封口機(jī)相對(duì)來說比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,,但是價(jià)格比較便宜,。
自動(dòng)封口機(jī)
2.收銀機(jī):在奶茶店開收銀機(jī)是必不可少的。提高點(diǎn)餐和結(jié)賬的效率,,可以根據(jù)系統(tǒng)記錄了解奶茶店飲品的銷售情況。
四,。小工具:
1.薛蝌杯:
很多奶茶在制作過程中需要在杯中多次上下左右搖晃,,才能讓奶茶充分融合。這里使用的杯子是薛蝌杯,。雪杯大部分是不銹鋼材質(zhì),,加入冰塊搖一搖就不用擔(dān)心碎了,是準(zhǔn)備飲料時(shí)不可或缺的工具,。
2.電子秤:主要用于稱重,。由于奶茶很多產(chǎn)品都是按一定比例來的,,所以需要電子秤。
3.各種量杯,、盎司杯:量杯規(guī)格有5000ML,、1000ML、250ML等,。泡茶當(dāng)容器5000,。盎司有40毫升和20毫升兩種。
量杯
除了以上設(shè)備,,還有一些小雜家電,,比如:茶葉過濾袋、中號(hào)打蛋器,、醬瓶,、擠壓嘴、果醬勺,、珍珠漏勺,、果粉勺、奶茶桶,、冰鏟,、鑷子等等。
另外,也可以考慮從隔壁接水管,。畢竟直接用凈水器比較便宜,。
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