第一條為了加強(qiáng)餐飲服務(wù)油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康,，促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè),，根據(jù)《環(huán)境保》,、《大氣污染防治法》,、《湖北省大氣污染防治條例》等市的法律法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際,，制定本條例,。

第一條為了加強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質(zhì)量,，保障公眾健康,，促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，根據(jù)《環(huán)境?！贰ⅰ洞髿馕廴痉乐畏ā?、《湖北省大氣污染防治條例》等市的法律法規(guī),，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例,。

第二條本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治及其監(jiān)督管理,。

第三條餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持規(guī)劃第一、預(yù)防為主,、綜合治理,、損害負(fù)責(zé)的原則。

第四條市,、區(qū)政府(含葛店開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì),、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)管委會(huì)，下同)應(yīng)當(dāng)將餐飲服務(wù)油煙污染防治納入大氣污染防治重點(diǎn),，完善油煙污染防治機(jī)制,，加大財(cái)政投入，將餐飲服務(wù)油煙污染防治納入環(huán)境保護(hù)目標(biāo)責(zé)任制考核,。

第五條餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)餐飲服務(wù)油煙污染防治負(fù)有責(zé)任,，應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，自覺(jué)接受相關(guān)部門的監(jiān)督管理,。

第六條餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自律,、引導(dǎo)和服務(wù)作用，積極宣傳和推廣餐飲服務(wù)行業(yè)油煙污染防治的先進(jìn)技術(shù)和方法,，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)油煙排放行為,。

第七條各級(jí)政府、有關(guān)部門以及報(bào)刊,、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲服務(wù)油煙污染防治的宣傳，普及相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí),，提高公民大氣環(huán)境保護(hù)意識(shí),。

第二章監(jiān)督管理

第八條市政府應(yīng)當(dāng)建立由生態(tài)環(huán)境、城管執(zhí)法,、市場(chǎng)監(jiān)督管理,、自然資源和規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設(shè),、公安等主管部門參加的聯(lián)席會(huì)議制度,。及時(shí)協(xié)調(diào)解決餐飲服務(wù)油煙污染防治中的重大問(wèn)題。

第九條生態(tài)環(huán)境主管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理,，組織餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放檢查,，協(xié)調(diào)督促其他相關(guān)行政管理部門履行監(jiān)督管理職責(zé)。

城管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者油煙凈化設(shè)施的安裝,、使用和維護(hù)情況,，依法行使相關(guān)行政處罰權(quán)。

市場(chǎng)監(jiān)督管理,、自然資源和規(guī)劃,、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、公安等部門應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi),，對(duì)餐飲服務(wù)油煙污染防治實(shí)施監(jiān)督管理,。

第十條生態(tài)環(huán)境主管部門應(yīng)當(dāng)與城管執(zhí)法部門建立信息交換和協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)移送案件線索,，對(duì)案件進(jìn)行認(rèn)定和技術(shù)核定,。

第十一條城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)定期公布違反餐飲服務(wù)油煙污染防治規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者名單。情節(jié)嚴(yán)重的,，依法錄入社會(huì)信用信息服務(wù)平臺(tái),，實(shí)施失信聯(lián)合懲戒

(三)商住綜合體中與住宅層相鄰的商業(yè)層；

(四)法律法規(guī)規(guī)定的其他場(chǎng)所,。

第十五條市場(chǎng)監(jiān)督管理部門受理工商登記注冊(cè)申請(qǐng)時(shí),，應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知申請(qǐng)人環(huán)境影響評(píng)價(jià)和安裝油煙凈化設(shè)施的要求，并將工商登記注冊(cè)信息分別抄送生態(tài)環(huán)境主管部門和城管執(zhí)法部門,。

第十六條新建,、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)業(yè),，應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度,。涉及環(huán)境敏感區(qū)和自建配套污水處理設(shè)施的項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)報(bào)生態(tài)環(huán)境主管部門審批；其他項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)向生態(tài)環(huán)境主管部門備案,。

第新建,、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)業(yè),，應(yīng)當(dāng)安裝與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模,、烹飪工藝相匹配的油煙凈化設(shè)施，或者采取其他油煙凈化措施,，使油煙達(dá)標(biāo)排放,。油煙凈化設(shè)施應(yīng)與廚房設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工,、同時(shí)投入使用,。

餐飲場(chǎng)所的聚集經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)當(dāng)配備油煙集中收集和凈化設(shè)施。

第十八條餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)維護(hù)油煙凈化設(shè)施,，保持油煙凈化設(shè)施正常使用,，并建立清洗維護(hù)臺(tái)賬，不得閑置或者擅自拆除油煙凈化設(shè)施,。

第十九條鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者使用節(jié)能爐灶和無(wú)煙爐灶,。

第二十條高污染燃料禁燃區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定使用天然氣、頁(yè)巖氣,、液化石油氣、電等清潔能源,。

鼓勵(lì)高污染燃料禁燃區(qū)以外的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者使用清潔能源,。

高污染燃料禁燃區(qū)由市政府劃定并向社會(huì)公布。

第二十一條餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范,。

餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理后排放,，不得通過(guò)城市市政雨水或者污水管道等設(shè)施排放油煙。

第二十二條市,、區(qū)政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)防治大氣污染和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求,，劃定禁止露天餐飲經(jīng)營(yíng)的時(shí)段和區(qū)域，并向社會(huì)公布,。

任何單位和個(gè)人不得在禁止露天餐飲的時(shí)間和區(qū)域經(jīng)營(yíng)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場(chǎng)地,。

第二十三條生態(tài)環(huán)境主管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布,。

城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)不定期對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者油煙凈化設(shè)施的安裝,、使用和維護(hù)情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果向社會(huì)公布,。

第二十四條市政府應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放智能監(jiān)控平臺(tái),，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者油煙凈化設(shè)施運(yùn)行和油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督管理。

第四章法律責(zé)任

第二十五條違反本條例，法律,、法規(guī)有規(guī)定的,，從其規(guī)定。

第二十六條違反本條例第十四條規(guī)定,，在住宅樓,、商住綜合樓內(nèi)新建、改建,、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙,、異味、廢氣的餐飲服務(wù),，未配套設(shè)置專用煙道和商住綜合樓內(nèi)與住宅樓相鄰的商業(yè)樓層的,，由城管執(zhí)法部門責(zé)令改正；拒不改正的,，予以關(guān)閉,，并處1萬(wàn)元至10萬(wàn)元罰款。

第二違反本條例第十六條的規(guī)定,，新建,、改建、擴(kuò)建餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，未依法進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)和審批,，擅自開(kāi)工建設(shè)的，由生態(tài)環(huán)境保護(hù)行政主管部門處以罰款

第二十八條違反本條例第,、第十八條規(guī)定,，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,，超標(biāo)排放油煙的,，由城管執(zhí)法部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款,；拒不改正的,，責(zé)令停業(yè)整頓。

第二十九條違反本條例第二十一條規(guī)定,，向城市市政雨水或污水管道等設(shè)施排放污水的,，由城市管理執(zhí)法部門責(zé)令停止違法行為，并處5萬(wàn)元罰款,。

第三十條違反本條例第二十二條規(guī)定,，在禁止露天餐飲的時(shí)間、區(qū)域從事露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場(chǎng)地的,，由城管執(zhí)法部門責(zé)令改正,，沒(méi)收燒烤工具和違法所得,，并處500元以上2萬(wàn)元以下罰款。

第三十一條國(guó)家機(jī)關(guān)及其工作人員違反本條例規(guī)定,，在餐飲服務(wù)油煙污染防治工作中濫用職權(quán),、玩忽職守、徇私舞弊,、弄虛作假的,，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

第五章附則

第三十二條本條例所稱餐飲服務(wù)業(yè)，是指從事餐飲,、烹飪和消費(fèi)服務(wù)的行業(yè),。

機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、學(xué)校,、幼兒園等提供餐飲服務(wù)場(chǎng)所的食堂油煙污染防治參照本條例執(zhí)行。

第三十三條本條例自2020年9月1日起施行,。

南京市油煙凈化器排放標(biāo)準(zhǔn),？

1.范圍。規(guī)定了餐飲單位的最高允許排放濃度,、臭氣濃度,、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率和油煙排氣管的最低排放高度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū),、自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有餐飲場(chǎng)所油煙排放的管理,，以及新建、擴(kuò)建,、改建餐飲場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)過(guò)程中油煙排放的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià),、環(huán)保驗(yàn)收和管理,；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)單位的內(nèi)部職工食堂參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于家庭排放的油煙,。

2.標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài),。溫度為273K，壓力為10132a,。本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的濃度標(biāo)準(zhǔn)值和排風(fēng)量是標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的干煙氣值,。

3.烹飪油煙。食品烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中熱氧化或熱解產(chǎn)生的揮發(fā)性油類,、有機(jī)物及混合物,。

4.油煙凈化設(shè)備,。食品烹飪和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙凈化設(shè)備。

5,、餐飲單位在同一建筑內(nèi),，屬于同一法人的所有排煙爐灶，視為一個(gè)餐飲單位,。