第一條為了加強餐飲服務(wù)油煙污染防治,，改善大氣環(huán)境質(zhì)量,，保障公眾健康，促進生態(tài)文明建設(shè),，根據(jù)《環(huán)境?！贰ⅰ洞髿馕廴痉乐畏ā?、《湖北省大氣污染防治條例》等市的法律法規(guī),，結(jié)合本市實際，制定本條例,。

第一條為了加強餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治,，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障公眾健康,，促進生態(tài)文明建設(shè),，根據(jù)《環(huán)境保》,、《大氣污染防治法》,、《湖北省大氣污染防治條例》等市的法律法規(guī)，結(jié)合本市實際,，制定本條例,。

第二條本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治及其監(jiān)督管理。

第三條餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治應(yīng)當堅持規(guī)劃第一,、預(yù)防為主,、綜合治理、損害負責的原則,。

第四條市,、區(qū)政府(含葛店開發(fā)區(qū)管委會,、空港經(jīng)濟區(qū)管委會，下同)應(yīng)當將餐飲服務(wù)油煙污染防治納入大氣污染防治重點,，完善油煙污染防治機制,，加大財政投入，將餐飲服務(wù)油煙污染防治納入環(huán)境保護目標責任制考核,。

第五條餐飲服務(wù)經(jīng)營者對餐飲服務(wù)油煙污染防治負有責任,，應(yīng)當遵守相關(guān)法律法規(guī)，自覺接受相關(guān)部門的監(jiān)督管理,。

第六條餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當充分發(fā)揮自律,、引導(dǎo)和服務(wù)作用，積極宣傳和推廣餐飲服務(wù)行業(yè)油煙污染防治的先進技術(shù)和方法,，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)油煙排放行為,。

第七條各級政府、有關(guān)部門以及報刊,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體應(yīng)當加強餐飲服務(wù)油煙污染防治的宣傳,，普及相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識,，提高公民大氣環(huán)境保護意識。

第二章監(jiān)督管理

第八條市政府應(yīng)當建立由生態(tài)環(huán)境,、城管執(zhí)法,、市場監(jiān)督管理、自然資源和規(guī)劃,、住房和城鄉(xiāng)建設(shè),、公安等主管部門參加的聯(lián)席會議制度。及時協(xié)調(diào)解決餐飲服務(wù)油煙污染防治中的重大問題,。

第九條生態(tài)環(huán)境主管部門負責餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理,，組織餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放檢查，協(xié)調(diào)督促其他相關(guān)行政管理部門履行監(jiān)督管理職責,。

城管執(zhí)法部門負責檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者油煙凈化設(shè)施的安裝,、使用和維護情況，依法行使相關(guān)行政處罰權(quán),。

市場監(jiān)督管理,、自然資源和規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設(shè),、公安等部門應(yīng)當在各自職責范圍內(nèi),，對餐飲服務(wù)油煙污染防治實施監(jiān)督管理。

第十條生態(tài)環(huán)境主管部門應(yīng)當與城管執(zhí)法部門建立信息交換和協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，及時移送案件線索,，對案件進行認定和技術(shù)核定,。

第十一條城管執(zhí)法部門應(yīng)當定期公布違反餐飲服務(wù)油煙污染防治規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營者名單。情節(jié)嚴重的,，依法錄入社會信用信息服務(wù)平臺,，實施失信聯(lián)合懲戒

(三)商住綜合體中與住宅層相鄰的商業(yè)層；

(四)法律法規(guī)規(guī)定的其他場所,。

第十五條市場監(jiān)督管理部門受理工商登記注冊申請時,，應(yīng)當書面告知申請人環(huán)境影響評價和安裝油煙凈化設(shè)施的要求，并將工商登記注冊信息分別抄送生態(tài)環(huán)境主管部門和城管執(zhí)法部門,。

第十六條新建,、改建、擴建餐飲服務(wù)業(yè),，應(yīng)當依法執(zhí)行環(huán)境影響評價制度,。涉及環(huán)境敏感區(qū)和自建配套污水處理設(shè)施的項目，應(yīng)當報生態(tài)環(huán)境主管部門審批,；其他項目應(yīng)當向生態(tài)環(huán)境主管部門備案。

第新建,、改建,、擴建餐飲服務(wù)業(yè)，應(yīng)當安裝與其經(jīng)營規(guī)模,、烹飪工藝相匹配的油煙凈化設(shè)施,，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放,。油煙凈化設(shè)施應(yīng)與廚房設(shè)施同時設(shè)計,、同時施工、同時投入使用,。

餐飲場所的聚集經(jīng)營區(qū)域應(yīng)當配備油煙集中收集和凈化設(shè)施,。

第十八條餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當維護油煙凈化設(shè)施，保持油煙凈化設(shè)施正常使用,，并建立清洗維護臺賬,，不得閑置或者擅自拆除油煙凈化設(shè)施。

第十九條鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者使用節(jié)能爐灶和無煙爐灶,。

第二十條高污染燃料禁燃區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當按照規(guī)定使用天然氣,、頁巖氣、液化石油氣,、電等清潔能源,。

鼓勵高污染燃料禁燃區(qū)以外的餐飲服務(wù)經(jīng)營者使用清潔能源。

高污染燃料禁燃區(qū)由市政府劃定并向社會公布,。

第二十一條餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當遵守餐飲業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范,。

餐飲經(jīng)營者應(yīng)當將油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理后排放,，不得通過城市市政雨水或者污水管道等設(shè)施排放油煙。

第二十二條市,、區(qū)政府應(yīng)當根據(jù)防治大氣污染和保護生態(tài)環(huán)境的要求,，劃定禁止露天餐飲經(jīng)營的時段和區(qū)域，并向社會公布,。

任何單位和個人不得在禁止露天餐飲的時間和區(qū)域經(jīng)營露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地,。

第二十三條生態(tài)環(huán)境主管部門應(yīng)當對餐飲服務(wù)經(jīng)營者的油煙排放標準進行現(xiàn)場檢查，檢查結(jié)果應(yīng)當向社會公布,。

城管執(zhí)法部門應(yīng)當不定期對餐飲服務(wù)經(jīng)營者油煙凈化設(shè)施的安裝,、使用和維護情況進行檢查，檢查結(jié)果向社會公布,。

第二十四條市政府應(yīng)當建立餐飲服務(wù)業(yè)油煙排放智能監(jiān)控平臺,，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者油煙凈化設(shè)施運行和油煙排放情況進行實時監(jiān)督管理。

第四章法律責任

第二十五條違反本條例,，法律,、法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定,。

第二十六條違反本條例第十四條規(guī)定,，在住宅樓、商住綜合樓內(nèi)新建,、改建,、擴建產(chǎn)生油煙、異味,、廢氣的餐飲服務(wù),，未配套設(shè)置專用煙道和商住綜合樓內(nèi)與住宅樓相鄰的商業(yè)樓層的，由城管執(zhí)法部門責令改正,；拒不改正的,，予以關(guān)閉，并處1萬元至10萬元罰款,。

第二違反本條例第十六條的規(guī)定,，新建、改建,、擴建餐飲服務(wù)項目,，未依法進行環(huán)境影響評價和審批，擅自開工建設(shè)的,，由生態(tài)環(huán)境保護行政主管部門處以罰款

第二十八條違反本條例第,、第十八條規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施,，超標排放油煙的,，由城管執(zhí)法部門責令改正，處五千元以上五萬元以下罰款,；拒不改正的,，責令停業(yè)整頓。

第二十九條違反本條例第二十一條規(guī)定,，向城市市政雨水或污水管道等設(shè)施排放污水的,，由城市管理執(zhí)法部門責令停止違法行為，并處5萬元罰款,。

第三十條違反本條例第二十二條規(guī)定,，在禁止露天餐飲的時間、區(qū)域從事露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的,，由城管執(zhí)法部門責令改正,，沒收燒烤工具和違法所得，并處500元以上2萬元以下罰款,。

第三十一條國家機關(guān)及其工作人員違反本條例規(guī)定,，在餐飲服務(wù)油煙污染防治工作中濫用職權(quán)、玩忽職守,、徇私舞弊,、弄虛作假的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任,。

第五章附則

第三十二條本條例所稱餐飲服務(wù)業(yè),，是指從事餐飲、烹飪和消費服務(wù)的行業(yè),。

機關(guān),、企事業(yè)單位、學(xué)校,、幼兒園等提供餐飲服務(wù)場所的食堂油煙污染防治參照本條例執(zhí)行,。

第三十三條本條例自2020年9月1日起施行。

南京市油煙凈化器排放標準,？

1.范圍,。規(guī)定了餐飲單位的最高允許排放濃度、臭氣濃度,、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率和油煙排氣管的最低排放高度,。本標準適用于城市建成區(qū)、自然保護區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有餐飲場所油煙排放的管理,，以及新建,、擴建,、改建餐飲場所經(jīng)營過程中油煙排放的設(shè)計、環(huán)境影響評價,、環(huán)保驗收和管理,；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營單位的內(nèi)部職工食堂參照本標準執(zhí)行。本標準不適用于家庭排放的油煙,。

2.標準狀態(tài),。溫度為273K，壓力為10132a,。本標準中規(guī)定的濃度標準值和排風(fēng)量是標準狀態(tài)下的干煙氣值,。

3.烹飪油煙。食品烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中熱氧化或熱解產(chǎn)生的揮發(fā)性油類,、有機物及混合物,。

4.油煙凈化設(shè)備。食品烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的油煙凈化設(shè)備,。

5,、餐飲單位在同一建筑內(nèi)，屬于同一法人的所有排煙爐灶,，視為一個餐飲單位,。