摘要：餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),，省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)通過(guò)采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警,，監(jiān)管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗,、維護(hù),，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保,，不擾民等目的,，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃艽蠼档腿肆Τ杀?，方便督查部門(mén)統(tǒng)一管控?cái)?shù)據(jù),。

　　一,、引言：

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10的主要來(lái)源。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞,。

　　(1)主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主對(duì)合法經(jīng)營(yíng)了解的并不清楚,，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無(wú)規(guī)范要求;

　　(2)因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備,，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生;

　　(3)商家自律監(jiān)管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備,，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護(hù)使用，定期清洗效果不明顯;

　　(4)監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋,，有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要檢測(cè)公司和設(shè)備多次采樣,，較長(zhǎng)時(shí)間的分析,，監(jiān)察成本高,、難度大,。

　　為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞,，同時(shí)便利監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生,。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過(guò)2G,、4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開(kāi)機(jī)狀態(tài),、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)測(cè),，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警,，待清洗告警,，異常告警等功能;對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案,，更具安全性和實(shí)效性,。

　　ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(以下簡(jiǎn)稱監(jiān)控儀)是針對(duì)飲食業(yè)廚房油煙排放場(chǎng)合設(shè)計(jì)的，由油煙探頭、傳感器,、控制板和顯示屏等部分組成,，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過(guò)程參數(shù),，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行電流和開(kāi)關(guān)狀態(tài)等數(shù)據(jù),，并可通過(guò)RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持兩路油煙排放煙道的污染物測(cè)量,。

　　監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位,、新設(shè)立飲食業(yè)單位,、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等場(chǎng)合,，如有油煙排放的飯店、餐館等,。

　　二,、系統(tǒng)概述

　　油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)分為多個(gè)子系統(tǒng)：

　　1,、 云端數(shù)據(jù)服務(wù)子系統(tǒng)

　　(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報(bào)警提醒提供服務(wù);

　　(2) 采集所有接入點(diǎn)的數(shù)據(jù)：接收并解析節(jié)點(diǎn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù);

　　2、 B/S云平臺(tái)

　　(1) 實(shí)時(shí)監(jiān)控：可以實(shí)時(shí)監(jiān)控各探測(cè)點(diǎn)的運(yùn)行情況和各項(xiàng)信息，系統(tǒng)的響應(yīng)時(shí)間 <=2min;

　　(2) 隱患巡查：由管理者對(duì)隱患進(jìn)行隱患處理工單派發(fā);

　　(3) 隱患處理：對(duì)隱患問(wèn)題進(jìn)行處理或二次派發(fā),，形成閉環(huán);

　　(4) 隱患記錄：對(duì)隱患進(jìn)行記錄,，便于查詢統(tǒng)計(jì)

　　(5) 統(tǒng)計(jì)分析：通過(guò)云端各企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，形成多種圖形及報(bào)表;

　　(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)：設(shè)置用戶權(quán)限,、完善項(xiàng)目、設(shè)備信息,、設(shè)置短信報(bào)警提醒的號(hào)碼等;

　　3,、 手機(jī)網(wǎng)站

　　在手機(jī)瀏覽器中使用系統(tǒng),，功能同B/S主站系統(tǒng);

　　4、 安卓手機(jī)APP

　　5,、 IOS App

　　功能同主站相同,。

　　系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

　　三,、海門(mén)區(qū)平臺(tái)建設(shè)要求

　　海門(mén)區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容,，涵蓋海門(mén)街道,、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū),，一期總計(jì)750個(gè)點(diǎn)位，目前已經(jīng)全部安裝完畢,。

　　1.全屏概覽

　　全屏展示界面UI可定制,，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整;地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測(cè)狀態(tài)以不同顏色區(qū)分，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況,，劃分不同熱力區(qū)塊,，凸顯主要區(qū)域，地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區(qū)域范圍,。

　　2.實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

　　3.預(yù)警提醒

　　4. 超標(biāo)報(bào)警派單

　　5.線上巡檢

　　6.統(tǒng)計(jì)分析

　　7.商戶信息管理

　　8.分級(jí)監(jiān)管

　　9.信息發(fā)布功能等

　　現(xiàn)場(chǎng)安裝圖片

　　安裝探頭

　　對(duì)于單探頭配置的監(jiān)控儀,，需要將探頭安裝在油煙凈化器后端(煙氣排出側(cè))，以監(jiān)控凈化之后的油煙濃度是否達(dá)標(biāo),。對(duì)于雙探頭配置的監(jiān)控儀,，可以將探頭分別安裝在油煙凈化器的前端(煙氣進(jìn)入側(cè))和后端(煙氣排出側(cè)),，可以對(duì)油煙凈化器前后的油煙濃度進(jìn)行監(jiān)控，可以計(jì)算油煙凈化器的凈化效率,。

　　探頭安裝位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段,。應(yīng)避開(kāi)煙道彎頭和斷面急劇變化部位。探頭安裝位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭,、變徑管下游方向不小于3倍直徑,，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處,，對(duì)矩形煙道,，其當(dāng)量直徑D=2AB/(A+B),，式中A、B為邊長(zhǎng),。探頭安裝于動(dòng)壓中位值處。

　　探頭可以安裝在煙道側(cè)面,。安裝前檢查探頭應(yīng)完好無(wú)損,，探頭上的組成部件之間應(yīng)緊密連接無(wú)松動(dòng)。安裝時(shí)先在選取的安裝點(diǎn)位開(kāi)一個(gè)直徑33mm的孔,，將探頭伸入孔內(nèi);然后使用3個(gè)M4自攻螺釘打入探頭法蘭上的3個(gè)孔中,，將探頭固定。探頭與監(jiān)控儀主機(jī)連接的采樣管默認(rèn)2米,，若自行對(duì)采樣管加長(zhǎng)則總長(zhǎng)度不宜超過(guò)5米,，采樣管為pu管，規(guī)格6×4mm,。

　　注意事項(xiàng)

　　1)監(jiān)控儀安裝時(shí)應(yīng)選擇距離風(fēng)機(jī)等振動(dòng)源較遠(yuǎn)的位置;

　　2)監(jiān)控儀安裝需避免具有粉塵,、易燃、易爆,、腐蝕性,、潮濕,、高溫等物質(zhì)或環(huán)境的安裝位置;若無(wú)法避免，則應(yīng)對(duì)監(jiān)控儀施加充足的防護(hù);

　　3)監(jiān)控儀安裝應(yīng)盡量避免陽(yáng)光直射觸摸屏的角度;

　　4)監(jiān)控儀需安裝在排煙煙道或墻壁等穩(wěn)固設(shè)施或建筑上,，若安裝現(xiàn)場(chǎng)選取不到合適的安裝位置,，應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)搭建穩(wěn)固的安裝支架，為監(jiān)控儀提供安裝位置;

　　5)監(jiān)控儀應(yīng)由持有電工證的專業(yè)人員安裝;

　　6)監(jiān)控儀綠色主控制板上除去綠色插拔端子和白色SIM卡卡托的其他部分嚴(yán)禁人身接觸;

　　7)本說(shuō)明書(shū)若有與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或工程規(guī)范等有沖突的內(nèi)容,，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)或工程規(guī)范執(zhí)行,。

　　四、故障排查

　　1) 平臺(tái)顯示監(jiān)控儀離線

　　檢查監(jiān)控儀上的服務(wù)器無(wú)線參數(shù)是否為ON,，地址,、端口號(hào)、等參數(shù)是否正確;

　　檢查監(jiān)控儀上的MN等參數(shù)設(shè)置是否正確;

　　檢查監(jiān)控儀的SIM卡是否松動(dòng),、是否為開(kāi)戶狀態(tài),、是否欠費(fèi)、是否具有流量;

　　檢查監(jiān)控儀的顯示的信號(hào)強(qiáng)度是否較弱;

　　2) 煙道中有油煙的情況下油煙濃度為0

　　檢查監(jiān)控儀內(nèi)斷路器右側(cè)黑色抽氣泵是否運(yùn)轉(zhuǎn);

　　檢查監(jiān)控儀內(nèi)部管路是否有脫落,、探頭是否有脫落,、探頭管路是否脫落;

　　檢查探頭或管路是否被油污堵塞;

　　3) 風(fēng)機(jī)或油煙凈化器電流為0

　　檢查電流互感器是否接在主板上交流互感器接線端子的位置上、線頭與端子接線是否良好;

　　檢查電流互感器安裝位置是否正確,、是否卡在正確的電纜上;

　　對(duì)接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示我司成功與海門(mén)大數(shù)據(jù)中心對(duì)接油煙數(shù)據(jù),，目前系統(tǒng)正常使用

　　硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)

　　相關(guān)地方文件出臺(tái)

　　《海門(mén)區(qū)餐飲油煙污染治理工作方案》