摘要：餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10的主要來源之一,。近年來隨著環(huán)保治理的加強,，省市區(qū)不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞,。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測平臺通過采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警,，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)處理,，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗,、維護(hù),，實現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的,，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤?，很大降低人力成本，方便督查部門統(tǒng)一管控數(shù)據(jù),。

　　一,、引言：

　　餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10的主要來源。近年來隨著環(huán)保治理的加強,，各級不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

　　(1)主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主對合法經(jīng)營了解的并不清楚,，忽視了環(huán)評審批,，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求;

　　(2)因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備,，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生;

　　(3)商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中,，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護(hù)使用,，定期清洗效果不明顯;

　　(4)監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測項目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣,，較長時間的分析,，監(jiān)察成本高,、難度大。

　　為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞,，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G,、4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互,，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實現(xiàn)開機率監(jiān)測,，凈化效率監(jiān)測,，設(shè)施停運告警，待清洗告警,，異常告警等功能;對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析,、排名等統(tǒng)計功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性,。

　　ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(以下簡稱監(jiān)控儀)是針對飲食業(yè)廚房油煙排放場合設(shè)計的,，由油煙探頭、傳感器,、控制板和顯示屏等部分組成,，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數(shù),，以及風(fēng)機和凈化器的運行電流和開關(guān)狀態(tài)等數(shù)據(jù),，并可通過RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持兩路油煙排放煙道的污染物測量,。

　　監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位,、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂等場合,，如有油煙排放的飯店,、餐館等。

　　二,、系統(tǒng)概述

　　油煙監(jiān)測云平臺分為多個子系統(tǒng)：

　　1,、 云端數(shù)據(jù)服務(wù)子系統(tǒng)

　　(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報警提醒提供服務(wù);

　　(2) 采集所有接入點的數(shù)據(jù)：接收并解析節(jié)點的實時數(shù)據(jù);

　　2、 B/S云平臺

　　(1) 實時監(jiān)控：可以實時監(jiān)控各探測點的運行情況和各項信息,，系統(tǒng)的響應(yīng)時間 <=2min;

　　(2) 隱患巡查：由管理者對隱患進(jìn)行隱患處理工單派發(fā);

　　(3) 隱患處理：對隱患問題進(jìn)行處理或二次派發(fā),，形成閉環(huán);

　　(4) 隱患記錄：對隱患進(jìn)行記錄，便于查詢統(tǒng)計

　　(5) 統(tǒng)計分析：通過云端各企業(yè)的運行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，形成多種圖形及報表;

　　(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)：設(shè)置用戶權(quán)限,、完善項目、設(shè)備信息,、設(shè)置短信報警提醒的號碼等;

　　3,、 手機網(wǎng)站

　　在手機瀏覽器中使用系統(tǒng),，功能同B/S主站系統(tǒng);

　　4、 安卓手機APP

　　5,、 IOS App

　　功能同主站相同,。

　　系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

　　三,、海門區(qū)平臺建設(shè)要求

　　海門區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容,，涵蓋海門街道、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū),，一期總計750個點位,，目前已經(jīng)全部安裝完畢。

　　1.全屏概覽

　　全屏展示界面UI可定制,，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整;地圖點位可根據(jù)監(jiān)測狀態(tài)以不同顏色區(qū)分,，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況，劃分不同熱力區(qū)塊,，凸顯主要區(qū)域,，地圖可顯示省控點周邊1km和3km區(qū)域范圍。

　　2.實時監(jiān)測

　　3.預(yù)警提醒

　　4. 超標(biāo)報警派單

　　5.線上巡檢

　　6.統(tǒng)計分析

　　7.商戶信息管理

　　8.分級監(jiān)管

　　9.信息發(fā)布功能等

　　現(xiàn)場安裝圖片

　　安裝探頭

　　對于單探頭配置的監(jiān)控儀,，需要將探頭安裝在油煙凈化器后端(煙氣排出側(cè)),，以監(jiān)控凈化之后的油煙濃度是否達(dá)標(biāo)。對于雙探頭配置的監(jiān)控儀,，可以將探頭分別安裝在油煙凈化器的前端(煙氣進(jìn)入側(cè))和后端(煙氣排出側(cè)),，可以對油煙凈化器前后的油煙濃度進(jìn)行監(jiān)控，可以計算油煙凈化器的凈化效率,。

　　探頭安裝位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段,。應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。探頭安裝位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭,、變徑管下游方向不小于3倍直徑,，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處，對矩形煙道,，其當(dāng)量直徑D=2AB/(A+B),，式中A、B為邊長,。探頭安裝于動壓中位值處,。

　　探頭可以安裝在煙道側(cè)面。安裝前檢查探頭應(yīng)完好無損,，探頭上的組成部件之間應(yīng)緊密連接無松動,。安裝時先在選取的安裝點位開一個直徑33mm的孔，將探頭伸入孔內(nèi);然后使用3個M4自攻螺釘打入探頭法蘭上的3個孔中,，將探頭固定,。探頭與監(jiān)控儀主機連接的采樣管默認(rèn)2米,，若自行對采樣管加長則總長度不宜超過5米，采樣管為pu管,，規(guī)格6×4mm,。

　　注意事項

　　1)監(jiān)控儀安裝時應(yīng)選擇距離風(fēng)機等振動源較遠(yuǎn)的位置;

　　2)監(jiān)控儀安裝需避免具有粉塵、易燃,、易爆,、腐蝕性、潮濕,、高溫等物質(zhì)或環(huán)境的安裝位置;若無法避免,，則應(yīng)對監(jiān)控儀施加充足的防護(hù);

　　3)監(jiān)控儀安裝應(yīng)盡量避免陽光直射觸摸屏的角度;

　　4)監(jiān)控儀需安裝在排煙煙道或墻壁等穩(wěn)固設(shè)施或建筑上，若安裝現(xiàn)場選取不到合適的安裝位置,，應(yīng)在現(xiàn)場搭建穩(wěn)固的安裝支架,，為監(jiān)控儀提供安裝位置;

　　5)監(jiān)控儀應(yīng)由持有電工證的專業(yè)人員安裝;

　　6)監(jiān)控儀綠色主控制板上除去綠色插拔端子和白色SIM卡卡托的其他部分嚴(yán)禁人身接觸;

　　7)本說明書若有與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或工程規(guī)范等有沖突的內(nèi)容，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)或工程規(guī)范執(zhí)行,。

　　四,、故障排查

　　1) 平臺顯示監(jiān)控儀離線

　　檢查監(jiān)控儀上的服務(wù)器無線參數(shù)是否為ON，地址,、端口號,、等參數(shù)是否正確;

　　檢查監(jiān)控儀上的MN等參數(shù)設(shè)置是否正確;

　　檢查監(jiān)控儀的SIM卡是否松動、是否為開戶狀態(tài),、是否欠費,、是否具有流量;

　　檢查監(jiān)控儀的顯示的信號強度是否較弱;

　　2) 煙道中有油煙的情況下油煙濃度為0

　　檢查監(jiān)控儀內(nèi)斷路器右側(cè)黑色抽氣泵是否運轉(zhuǎn);

　　檢查監(jiān)控儀內(nèi)部管路是否有脫落、探頭是否有脫落,、探頭管路是否脫落;

　　檢查探頭或管路是否被油污堵塞;

　　3) 風(fēng)機或油煙凈化器電流為0

　　檢查電流互感器是否接在主板上交流互感器接線端子的位置上,、線頭與端子接線是否良好;

　　檢查電流互感器安裝位置是否正確、是否卡在正確的電纜上;

　　對接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示我司成功與海門大數(shù)據(jù)中心對接油煙數(shù)據(jù),，目前系統(tǒng)正常使用

　　硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)

　　相關(guān)地方文件出臺

　　《海門區(qū)餐飲油煙污染治理工作方案》