油煙浄化器可以將污濁的油煙浄化成干浄空氣,是餐廳減少油煙污染,滅少擾民,應(yīng)對環(huán)保檢查的環(huán)保設(shè)備,下面看一下如何清洗油煙凈化器,。
油煙浄化器可以將污濁的油煙浄化成干浄空氣,是餐廳減少油煙污染,滅少擾民,應(yīng)對環(huán)保檢查的環(huán)保設(shè)備,下面看一下如何清洗油煙凈化器,。
1.按照燒堿與水比例為1:20,配置油煙凈化器火堿清洗液,。
2.關(guān)閉設(shè)備所有的供電電源,,打開油煙凈化器的機門,擰開左側(cè)上下兩顆螺旋帽,,用力拉開電場內(nèi)門,。
3.用螺絲刀觸碰電場的正負(fù)極板進(jìn)行放電,再戴上手套,, 用手抓住電場兩側(cè)將電場抽出,。
4.橫放于火堿清洗液中,浸泡3-5分鐘后將電場取出置于空地上,。
5.用高壓水槍將電場中的油污雜物和火堿清洗液沖洗干凈,。
6.將清洗好的油煙凈化器,,置于通風(fēng)無灰塵的環(huán)境下自然晾干,,晾干后將電場按照原來的組裝放回油煙凈化器內(nèi)即可。
準(zhǔn)備清洗所需物品,。準(zhǔn)備防護工具、防水手套,、油煙凈化器清洗劑,、體積比電場大的水箱、高壓水槍,、和護目鏡等工具,。
2、開啟機器柜門,。用油煙凈化器配置的專用三角鑰匙,,擰開油煙凈化器的電場門。3,、設(shè)備放電,。油煙凈化器電場中可能會殘留一些微弱電流,用事先準(zhǔn)備好的螺絲刀碰觸電場的低壓區(qū)和高壓區(qū),可以達(dá)到放電的效果,。4,、將電場取出。將電場微微抬起后拉出箱體(輕拿輕放,,以免變形),。5、配置清洗劑,。清洗劑倒入盛放60℃溫水的水箱中,,并且攪拌均勻(清洗劑:水=1:25)。6,、對電場進(jìn)行浸洗,。電場平穩(wěn)放入水箱中,等待浸泡5分鐘后翻面再次浸泡5分鐘,,翻面時可以輕輕搖晃電場,,可以使油污脫落。7,、高壓水槍沖洗電場,。浸泡時間結(jié)束后將電場取出,平穩(wěn)的置于空曠處,,再用我們實現(xiàn)準(zhǔn)備好的高壓水槍對電場進(jìn)行沖洗(沒有高壓水槍可以用水龍頭接水管替代),。8、電場晾干,。將清洗干凈后的電場放置在通風(fēng)處,,晾干后檢查電場上是否有異物或是否發(fā)生變形。9,、放回并擦凈絕緣子,。再三確認(rèn)晾干之后的電場無異常后,將電場平穩(wěn)的放回機箱內(nèi),,然后再用干燥的布擦拭電場上的絕緣子,,徹底擦干凈后關(guān)閉箱門。餐飲廚房油煙凈化器常規(guī)清洗方法:
1.首先確保切斷電源,從而確保清洗人員的安全.
2.找專業(yè)的環(huán)保公司進(jìn)行清洗,專業(yè)的人員在取出電極時會比較小心,防止電極的變形,從而影響放電.電極板上面油煙可以用火堿水泡泡,比較容易清洗.
3.對于非防腐的廚房油煙凈化器,盡量選擇熱水沖洗,避免清洗劑對油煙處理器的腐蝕.
4.清洗后將電極擦干,避免馬上使用絕緣不好.
5.對于有過濾層的油煙處理器要定期更換或者清洗過濾層.
6.對于添加活性炭過濾層的廚房油煙凈化器也要定期更換活性炭.
7.對于絕緣陶瓷(絕緣子)要仔細(xì)處理,擦拭越干凈越好.
油煙可以使用油煙凈化器來處理,氣味的話可以使用餐飲UV設(shè)備來處理,,在需要以上兩種設(shè)備的話,,可以考慮一下煙罩一體機,具有除油煙除氣味的強大功能,。
如果是攪拌肉餡的話,,就是比較難清洗的一個步驟,,在刀頭處經(jīng)常會有碎肉末難以清理,這就需要技巧了,,首先在攪拌肉的時候,,要多放些油,這樣會減輕它的粘性,,攪拌完后,,用剩下的干饅頭渣,在進(jìn)行攪拌,,就可以將附著在到頭上的殘渣直接去除了,。
油煙凈化器通過風(fēng)機將管道中通過凈化器的油煙,,通過本身所加的電壓將油煙粒子電極化,,使得油煙吸附在過濾網(wǎng)上,隨著過濾網(wǎng)將重油留在凈化器中,,從凈化器的底下托盤中流出,,凈化器長期使用后凈化器過濾網(wǎng)上由于油污較多,吸附能力下降,,因此,,油煙凈化器要定期清洗。
1.凈化器是主要由油煙過濾網(wǎng)組成,,清洗油煙凈化器當(dāng)然要將油煙過濾網(wǎng)卸載下來清洗,,由于油煙凈化器是帶電的,非專業(yè)人員禁止拆卸,。
2.拆卸油煙凈化器的過濾網(wǎng)之后,,一般油煙凈化器分大小型號的不同,凈化器也有千差萬別,,這分凈化器油煙過濾網(wǎng)的大小,、油煙過濾網(wǎng)的多少,,一般過濾網(wǎng)多的有20塊之多,,因此,不同型號的凈化器清洗的價格也有所不同,,但清洗流程基本都是一樣的,。
3.油煙凈化器上面一般都吸附有很多的重油,但是我們需要放到一個比較大的容器中進(jìn)行清洗,,直接抬下去會影響客戶的地,,容易弄得很臟,那么,。我們需要給油煙凈化器包裹起來,,然后在容器中拆掉包裹袋,。
4.下面就到了凈化器的主要油煙過濾網(wǎng)的清洗工作了,將事先燒開的100攝氏度的水放到容器中,,然后加上我們的專業(yè)去污藥片,,根據(jù)油污程度的不同要浸泡的長度也有所不同。一般半個小時到兩個小時不等的,。更難去除的油污需要進(jìn)行人工處理,,將油污打薄一些的時候再放到容器中。
5.待浸泡好后,,用高壓清洗機沖洗油煙過濾網(wǎng),。
6.待這些主要工作做好后,油煙凈化器清洗還包括一個機箱部分,,機箱內(nèi)的油污要進(jìn)行全面的清理,,這些工作可以和浸泡工作同時進(jìn)行。
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