油煙浄化器可以將污濁的油煙浄化成干浄空氣,是餐廳減少油煙污染,滅少擾民,應對環(huán)保檢查的環(huán)保設備,下面看一下如何清洗油煙凈化器。
油煙浄化器可以將污濁的油煙浄化成干浄空氣,是餐廳減少油煙污染,滅少擾民,應對環(huán)保檢查的環(huán)保設備,下面看一下如何清洗油煙凈化器。
1.按照燒堿與水比例為1:20,,配置油煙凈化器火堿清洗液,。
2.關閉設備所有的供電電源,,打開油煙凈化器的機門,,擰開左側上下兩顆螺旋帽,用力拉開電場內門。
3.用螺絲刀觸碰電場的正負極板進行放電,,再戴上手套,, 用手抓住電場兩側將電場抽出。
4.橫放于火堿清洗液中,,浸泡3-5分鐘后將電場取出置于空地上,。
5.用高壓水槍將電場中的油污雜物和火堿清洗液沖洗干凈。
6.將清洗好的油煙凈化器,,置于通風無灰塵的環(huán)境下自然晾干,,晾干后將電場按照原來的組裝放回油煙凈化器內即可。
準備清洗所需物品,。準備防護工具、防水手套,、油煙凈化器清洗劑,、體積比電場大的水箱、高壓水槍,、和護目鏡等工具,。
2、開啟機器柜門,。用油煙凈化器配置的專用三角鑰匙,,擰開油煙凈化器的電場門。3,、設備放電,。油煙凈化器電場中可能會殘留一些微弱電流,用事先準備好的螺絲刀碰觸電場的低壓區(qū)和高壓區(qū),,可以達到放電的效果,。4、將電場取出,。將電場微微抬起后拉出箱體(輕拿輕放,,以免變形)。5,、配置清洗劑,。清洗劑倒入盛放60℃溫水的水箱中,并且攪拌均勻(清洗劑:水=1:25),。6,、對電場進行浸洗。電場平穩(wěn)放入水箱中,,等待浸泡5分鐘后翻面再次浸泡5分鐘,,翻面時可以輕輕搖晃電場,,可以使油污脫落。7,、高壓水槍沖洗電場,。浸泡時間結束后將電場取出,平穩(wěn)的置于空曠處,,再用我們實現(xiàn)準備好的高壓水槍對電場進行沖洗(沒有高壓水槍可以用水龍頭接水管替代),。8、電場晾干,。將清洗干凈后的電場放置在通風處,,晾干后檢查電場上是否有異物或是否發(fā)生變形。9,、放回并擦凈絕緣子,。再三確認晾干之后的電場無異常后,將電場平穩(wěn)的放回機箱內,,然后再用干燥的布擦拭電場上的絕緣子,,徹底擦干凈后關閉箱門。餐飲廚房油煙凈化器常規(guī)清洗方法:
1.首先確保切斷電源,從而確保清洗人員的安全.
2.找專業(yè)的環(huán)保公司進行清洗,專業(yè)的人員在取出電極時會比較小心,防止電極的變形,從而影響放電.電極板上面油煙可以用火堿水泡泡,比較容易清洗.
3.對于非防腐的廚房油煙凈化器,盡量選擇熱水沖洗,避免清洗劑對油煙處理器的腐蝕.
4.清洗后將電極擦干,避免馬上使用絕緣不好.
5.對于有過濾層的油煙處理器要定期更換或者清洗過濾層.
6.對于添加活性炭過濾層的廚房油煙凈化器也要定期更換活性炭.
7.對于絕緣陶瓷(絕緣子)要仔細處理,擦拭越干凈越好.
油煙可以使用油煙凈化器來處理,氣味的話可以使用餐飲UV設備來處理,,在需要以上兩種設備的話,,可以考慮一下煙罩一體機,具有除油煙除氣味的強大功能,。
如果是攪拌肉餡的話,,就是比較難清洗的一個步驟,在刀頭處經常會有碎肉末難以清理,,這就需要技巧了,,首先在攪拌肉的時候,要多放些油,,這樣會減輕它的粘性,,攪拌完后,用剩下的干饅頭渣,,在進行攪拌,,就可以將附著在到頭上的殘渣直接去除了。
油煙凈化器通過風機將管道中通過凈化器的油煙,,通過本身所加的電壓將油煙粒子電極化,使得油煙吸附在過濾網上,,隨著過濾網將重油留在凈化器中,,從凈化器的底下托盤中流出,,凈化器長期使用后凈化器過濾網上由于油污較多,吸附能力下降,,因此,,油煙凈化器要定期清洗,。
1.凈化器是主要由油煙過濾網組成,,清洗油煙凈化器當然要將油煙過濾網卸載下來清洗,由于油煙凈化器是帶電的,,非專業(yè)人員禁止拆卸,。
2.拆卸油煙凈化器的過濾網之后,一般油煙凈化器分大小型號的不同,,凈化器也有千差萬別,,這分凈化器油煙過濾網的大小、油煙過濾網的多少,,一般過濾網多的有20塊之多,,因此,不同型號的凈化器清洗的價格也有所不同,,但清洗流程基本都是一樣的,。
3.油煙凈化器上面一般都吸附有很多的重油,但是我們需要放到一個比較大的容器中進行清洗,,直接抬下去會影響客戶的地,,容易弄得很臟,那么,。我們需要給油煙凈化器包裹起來,,然后在容器中拆掉包裹袋。
4.下面就到了凈化器的主要油煙過濾網的清洗工作了,,將事先燒開的100攝氏度的水放到容器中,,然后加上我們的專業(yè)去污藥片,根據油污程度的不同要浸泡的長度也有所不同,。一般半個小時到兩個小時不等的,。更難去除的油污需要進行人工處理,將油污打薄一些的時候再放到容器中,。
5.待浸泡好后,,用高壓清洗機沖洗油煙過濾網。
6.待這些主要工作做好后,,油煙凈化器清洗還包括一個機箱部分,,機箱內的油污要進行全面的清理,這些工作可以和浸泡工作同時進行,。
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