油煙里面含有大量的揮發(fā)的微小油栗，而水兌油沒(méi)有任何的吸收作用,，所以用水來(lái)稀釋油煙是不可行的,，水可以有效的阻擋油煙，油是不溶于水的,，會(huì)漂浮在水的表面

水過(guò)濾油煙凈化設(shè)備,，水能凈化油煙嗎？

可以起到過(guò)濾的效果,。 因?yàn)橛蜔熓且驗(yàn)橛蜔熓鞘秤糜秃褪澄镌诟邷貤l件下,產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物,。

而水的比熱容較大能吸收大量的熱量,可使油煙從新液化。

油煙里面含有大量的揮發(fā)的微小油栗,，而水兌油沒(méi)有任何的吸收作用,，所以用水來(lái)稀釋油煙是不可行的，水可以有效的阻擋油煙,，油是不溶于水的,，會(huì)漂浮在水的表面

餐飲油煙凈化器施工安裝設(shè)計(jì)？

工作原理與結(jié)構(gòu)圖

油煙凈化設(shè)備技術(shù)參數(shù)說(shuō)明

風(fēng)速：為了盡量減少塵粒和油污在管道內(nèi)的粘結(jié),、積聚,，風(fēng)管內(nèi)的煙氣速度為12m/s以上。

噴頭：選用能環(huán)形出水的噴頭(如SiC噴頭),，其所形成的液體霧滴宜細(xì),，其相向布置距離為20-30cm。

脫水板：采用折疊隔板組成,，其間距離為20mm,，壓降小于40Pa。

油煙抽風(fēng)量：為了及時(shí)排出廚房灶臺(tái)上產(chǎn)生的油煙,，每個(gè)爐灶的排風(fēng)量定為2000m3/h,。

風(fēng)機(jī)：選用低噪聲離心風(fēng)機(jī)，油煙引風(fēng)機(jī)的流量為16000-20000m3/h,，全壓為600-750Pa,，電機(jī)功率為4.5kw，噪聲低于70dB(A),。

廚房油煙處理工藝流程示意圖

單獨(dú)技術(shù)裝置

過(guò)濾吸附式油煙氣凈化設(shè)備

可以采用具有高吸油性能的有機(jī)高分子復(fù)合材料織物或氈,、無(wú)機(jī)過(guò)濾材料（憎水珍珠巖、陶粒,、焦炭等單獨(dú)使用或組合使用）,，過(guò)濾材料可以與煙氣流動(dòng)方向垂直或平行的方向安置，凈化效率需達(dá)80％以上,，風(fēng)阻需小于1200Pa,。

靜電式油煙凈化設(shè)備

靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場(chǎng),，使油煙、火煙氣中顆粒物荷電,，在電場(chǎng)力作用下向集塵極運(yùn)動(dòng)并沉積下來(lái),。凈化效率通常可達(dá)85%以上,，壓降較小,。

低溫等離子體法

其原理是利用高壓靜電法的同時(shí)，在靜電場(chǎng)的前端設(shè)置等離子場(chǎng),，利用其高能量所激發(fā)的大量性自由基對(duì)油煙粒子進(jìn)行降解,，使其黏度下降；在等離子產(chǎn)生過(guò)程中,，高頻放電產(chǎn)生的瞬時(shí)高能量,，能打開(kāi)一些有害氣體的化學(xué)鍵，使其分解成單質(zhì)原子或無(wú)害分子,。該技術(shù)為目前市場(chǎng)上最為先進(jìn)的油煙,、火煙處理技術(shù)，去除率高（90％以下）,，處理后氣體無(wú)異味,，維護(hù)方便。但設(shè)備投資略高,。

液體洗滌法

液體洗滌法是將油煙氣通過(guò)特殊的氣體分布裝置與吸收液接觸,，將顆粒物從氣相脫除到液相。通常采用噴淋,、水膜以及與集氣罩相連“運(yùn)水煙罩”凈化器,，但要采用合適的吸收劑而不能只用水和洗潔精。

光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解,。油煙去除率可達(dá)到90%,，前提是需要最少約30米長(zhǎng)的管道，便于安裝紫外光管,。目前只有進(jìn)口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性,、耐用性。缺點(diǎn)是紫外光致癌,，必須密封嚴(yán)實(shí).

生物凈化

利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化,。油煙去除率可達(dá)90%，需要專(zhuān)門(mén)的微生物池,，微生物新陳代謝需要定期處理更新,。此處理方法最為環(huán)保。

由于使用單獨(dú)技術(shù)的凈化裝置無(wú)法達(dá)到良好的處理效果，因此多數(shù)情況下,，或選用集中技術(shù)裝置組合的實(shí)現(xiàn)最終的良好凈化效果,。

復(fù)合技術(shù)裝置

復(fù)合式設(shè)備是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)的主流。其設(shè)計(jì)是根據(jù)廚房油煙,、火煙既有油脂,、蛋白質(zhì)及原料佐料在受熱條件下進(jìn)行物理化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的有機(jī)煙氣,，也有加熱操作過(guò)程液滴濺裂油料物料分解,、氧化、聚合的高分子化合物,，因此存在的狀態(tài)既有懸浮顆粒物(TSP)又有氣體狀態(tài)的有機(jī)污染物,，將二者分別處理就是復(fù)合式油煙、火煙凈化設(shè)備的出發(fā)點(diǎn),。

液體吸收-低溫等離子體催化組合凈化設(shè)備

該設(shè)備集中了液體吸收技術(shù)和低溫等離子體催化新技術(shù)的諸多優(yōu)點(diǎn),，處理效果良好（95％以上），運(yùn)行穩(wěn)定,，維護(hù)簡(jiǎn)單等,。主要工藝流程如下圖所示：

油煙經(jīng)過(guò)液體吸收單元、水霧過(guò)濾網(wǎng),、等離子體單元,、催化單元等的處理后在油霧、炭黑等顆粒物和SO2,、NOX,、CO、CH等氣態(tài)污染物均可以很好地去除,。該技術(shù)核心是低溫等離子體單元,，技術(shù)關(guān)鍵是：大功率高壓快速上升沿窄脈沖電源設(shè)計(jì)制造。

高壓電源與放電,、捕集極板的匹配技術(shù),、絕緣技術(shù)、安全防護(hù)技術(shù),，保證電源工作在理想的負(fù)荷狀態(tài),。催化劑極板的催化劑合成、擔(dān)載和制作技術(shù),，采用納米材料原位裝配技術(shù),、輔助燒結(jié)、表面活化處理技術(shù),，使催化劑極板具有耐轟擊,、耐腐蝕、長(zhǎng)壽命、可清洗等技術(shù)條件,。凈化過(guò)濾器的催化劑擔(dān)載技術(shù),，使用適當(dāng)?shù)耐垦b技術(shù)，將臭氧凈化催化劑擔(dān)載于蜂窩孔狀材料上,，制成過(guò)濾器,。

機(jī)械與過(guò)濾吸附組合油煙凈化設(shè)備

液沫洗滌凈化設(shè)備

利用傳質(zhì)雙膜理論，物理,、化學(xué)方法的結(jié)合產(chǎn)物,，機(jī)電一體化產(chǎn)品。油煙去除率可達(dá)90%,。采用專(zhuān)用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力,，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對(duì)油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化,。約等效于600米的自然降雨層的凈化效果,。

油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%,，空氣中灰塵等雜質(zhì)的去除率90%,，各類(lèi)氣味的去除率70%，藍(lán)色煙（化學(xué)凝膠）的去除率60%,。產(chǎn)品需要每使用2～3天做一次排污,、添加專(zhuān)業(yè)凈化劑的工作。產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定,、使用壽命長(zhǎng),、特級(jí)防火。

機(jī)械與靜電組合式油煙凈化設(shè)備

油煙凈化器的安裝

一,、油煙凈化器的安裝

一般來(lái)說(shuō)油煙凈化器的安裝有室外和室內(nèi)安裝兩種,。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。

1,、油煙凈化器室內(nèi)安裝示意圖及安裝實(shí)例

2,、油煙凈化器室外安裝示意圖（低空排放）及安裝實(shí)例

3、油煙凈化器室外安裝示意圖（高空排放）及安裝實(shí)例

希望以上對(duì)你有所幫助,。

油煙凈化器能凈化味道嗎,？

一般的油煙凈化器主要是凈化油煙的，除味作用不是很大,，有些凈化器里面是有加uv燈管的,，在使用上也是有大部分除味作用，但是不能完全除味,。

如果要達(dá)到真正的除味作用,，必須要而外匹配一臺(tái)專(zhuān)門(mén)除味的設(shè)備uv光解凈化器,，一般像海鮮類(lèi)的和鹵味類(lèi)的餐飲，它的味道也是非常大的,。

如果是油煙和味道比較大的,，那就是要匹配一臺(tái)除油煙的和一臺(tái)除味的設(shè)備才可以達(dá)到真正的凈化作用。

如果味道比較大的情況下,，只安裝一臺(tái)除油煙凈化器那是不能達(dá)到真正的除味的作用的,，提別是海鮮類(lèi)和鹵味餐飲店鋪，要達(dá)到真正的除味作用多安裝一臺(tái)除味設(shè)備uv光解凈化就可以了,。和合伙人商量了很久才購(gòu)買(mǎi)了雙尼的,，一臺(tái)除煙的和一臺(tái)除味的，現(xiàn)在也安裝好了,，除煙除味作用很理想的,，挺滿意的,。

水循環(huán)凈化油煙的原理是什么,？

一般是某種藥劑，但并不能消除油,，煙霧進(jìn)入水中倒是可以使顆粒物漂浮而不會(huì)散發(fā)空中,，比較傳統(tǒng)的處理方案，會(huì)造成二次污染和安全隱患,。推薦使用前置過(guò)濾＋靜電式除油煙,，配合uv和復(fù)合活性炭除味來(lái)根除燒烤油煙氣味。市面上已經(jīng)有非常成熟的產(chǎn)品和解決方案,。有需要私信,，另，以上說(shuō)法為個(gè)人拙見(jiàn),，僅供參考,。

用水能過(guò)濾油煙的臭味嗎？

用水可以起到過(guò)濾的效果,。

因?yàn)橛蜔熓且驗(yàn)橛蜔熓鞘秤糜秃褪澄镌诟邷貤l件下,，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。而水的比熱容較大能吸收大量的熱量,，可使油煙從新液化,。而且油煙中含有220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛,、酮,、烴、脂肪酸,、醇,、芳香族化合物,、酯、內(nèi)酯,、雜環(huán)化合物等,。使用水可以吸收油煙中的水溶性物質(zhì)。