“油水不相溶”的常識大家都知道,，而如何將油水混合物高精度分離，也是困擾全世界數十年的難題,。 經過10年研發(fā),，南京一家民營企業(yè)自主研發(fā)的油水分離新技術在獲取國內多項發(fā)明專利后，于近期向國際知識產權組織申請專利,。
“油水不相溶”的常識大家都知道,，而如何將油水混合物高精度分離,，也是困擾全世界數十年的難題。 經過10年研發(fā),，南京一家民營企業(yè)自主研發(fā)的油水分離新技術在獲取國內多項發(fā)明專利后,，于近期向國際知識產權組織申請專利。
目前,，該技術在美,、日、韓,、英等8個國家的國際專利都已被受理，并進入公示階段,。
特殊纖維形成“阻截膜”,，精確分離油和水 一杯柴油、汽油,、食用油和清水的混合物,，倒入一個看似簡易的過濾器，下方兩個出口分別流出了純凈的水和油,。昨天,，在位于高新區(qū)的南京碧盾環(huán)保裝備有限責任公司，總經理甘憲通過一套微縮版的迷你裝置,，向記者展示了這一神奇的油水分離技術,。
幫助油水精確分離的關鍵所在，是安裝在過濾裝置內部,、由特殊的改性纖維構成的“阻截膜”,。
“這層‘聰明’的阻截膜對油和水有極為敏感的識別能力，遇到水分子就讓它流過,，遇到油分子就把它擋住,。”
甘憲說，阻截膜本身并不吸附水和油,，哪怕在水的含油量很高或水溫較高的情況下,，都能保持較高的除油精度。
而且,，這一技術無需添加任何藥劑,，純物理的運行模式不會產生二次污染。
“更為環(huán)保的是,，一張阻截膜至少可持續(xù)使用1年半時間,。”
阻截除油裝置已在大慶油田應用 據介紹,，長期以來,，人們主要用機械除油和吸附除油來實現(xiàn)油水分離。
然而,，機械除油精度較低,，吸附除油使用的焦炭、活性炭,、硅藻,、吸油樹脂等成本過高，并且使用過的吸附材料需要深埋或燃燒處理,，不可避免產生二次污染,。數十年來，全世界的科學家都在尋找更加先進的除油新辦法,。
【1】溫度原因
一般來說的話，食用油在低溫情況下,，不會像水那樣結冰,，但是每一種食用油都有一個凝固的溫度高于這個溫度油呢，會是液態(tài)的,，一旦低于這個溫度以后就會出現(xiàn)石蠟,，而溫度在升高的時候以后又會變成原來的液態(tài)的樣子那么就會出現(xiàn)少量的沉淀物，如果是優(yōu)質食用油的話,，那么這些都是,，正常現(xiàn)象,，不影響正常使用的,。
【2】過濾工藝不夠
如果食用油在食用油過濾器上沒有，充分的過濾和次數的減少那么在食用油靜止的情況下,，就會出現(xiàn)有少量的沉淀物,。在大家選購的時候,，也可以觀察一下所選購的食用油是否有沉淀物，是否是過濾工藝不夠所影響的,。
【3】六脫工藝不夠
在食用油的當中,，有六脫的工藝，那么六脫指的是脫膠 脫紙 堿煉 脫蠟 脫色 脫臭,。如果在六脫工藝沒有做好的話,，做出的成品食用油也會出現(xiàn)少量沉淀物。
【4】摻雜次油
如果食用油摻雜了一些劣質的油質和摻雜了一些次質的優(yōu)質,，那么食用油的沉淀物會增加,，顏色不會特別純正，味道會比較復雜,。所以從,，食用油的沉淀物可以判斷食用油是否摻雜了劣質油或者是次質油。
【5】添加劑,、殘留
食用油的添加劑過量的話和殘留過多的話也會產生沉淀物,。所以說食用油產生沉淀物類條件有很多，那么我們如果購買了無添加的食用油和天然非轉基因的食用油,。就可以輕松的避免這幾點,，那么對于我們選購食用油的時候也是非常輕松的，對于我們的身體健康也是有所保障的,。
提起花生油，國內耳熟能詳的品牌有魯花,、龍大,、胡姬花等，這些品牌都來自膠東半島,，膠東半島沙質的土壤，丘陵的地勢贏得更多的日照時間,，溫帶季風氣候特別適合花生的生長,，這里的農村基本家家都自種花生，到了秋天收獲的季節(jié),，百姓們基本都是自榨花生油,，住在城里，如果家里有農村的親戚,，花生油基本都有送的,，在膠東，花生油是主要的食用油,。
花生油中不含芥酸,、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑?；ㄉ椭胁伙柡椭舅岣哌_90％以上,，油酸達到80-83％，亞油酸達到7-13％,，并富含蛋白質和維生素A,、B、D,、E等,，尤其是豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的?；ㄉ偷挠退峒皝営退岷烤哂陂蠙煊?，故有“東方橄欖油”美譽?；ㄉ椭泻卸喾N功能性成分,，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化,、降血壓,、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效,。
純凈花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃,，用此溫度可以鑒定花生油是否純品?；ㄉ褪莾?yōu)質烹調油和煎炸油,，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩(wěn)定性較高,。隨著人們生活水平的日益提高,，對于食用油的選擇也越來越重視?；ㄉ蛢?yōu)良的保健功能引起了人們的極大關注,，對于花生油的消費也突飛猛進。
普通的花生的含油率大致在17％-39％之間,，也有些品種含油量很高,。目前生產花生油是通過壓榨花生的方法，主要包括兩種：一種是帶殼單次壓榨,，優(yōu)點是簡單方便,，不用進行過多的預處理，缺點是出油率低,，這是由于花生殼的存在大大地增加了壓榨殘渣中的含油量,，造成出油率降低,，殘渣中的含油量高達8％-10％；另一種是脫殼單次壓榨,，優(yōu)點是出油率相對于帶殼壓榨較高,，缺點是脫殼的花生仁由于含油非常光滑，摩擦力很小,，進入螺旋壓榨機中以后,，入榨、出油,、出餅都比較困難,，生產效率低，而且雖然相對出油率高,，但是還是有很多油留在了殘渣里,，浪費很大。
農村的榨油坊里,，自榨花生油通常要去掉花生殼,，花生米中的壞米子及雜質要撿出來，防止影響油品,。將撿好的花生米慢慢倒入粉碎機料筒中,，進行粉碎，將粉碎好的花生米加到大炒鍋中,，加熱炒熟,，中間要加入適量的水炒制。鍋開透,，炒熟了的花生碎水分也蒸發(fā)了,，再將花生碎裝到榨油機中，一層一層的加,，每加10斤左右的花生碎,，放一層隔板，一次大約能榨200斤左右的花生米,，榨完油的花生餅是牲畜的極好飼料,。
因為花生油里面有渣子, 剛榨出的熱油雖經過過濾了，可是依然避不了有渣子,。花生油榨過之后要放15-20天左右才可以,，一般都是過濾2-3次才達標,。
農村壓榨菜籽油顏色變紅是可以放心吃的,！因為菜籽油榨出來本來就是紅色的,，油的顏色深淺跟最后一道工序有關,，現(xiàn)在榨油都是機器榨，但油榨出來之后要倒入大鍋里燒開后還得熬一會,，有的喜歡香一點的,，就多熬一會，不需要太香的就少熬一會,，然后再倒入過濾器里把油渣過濾出來就可以吃了,。熬的時間長一點的顏色就紅一些。
【1】溫度原因
一般來說的話,，食用油在低溫情況下，不會像水那樣結冰,，但是每一種食用油都有一個凝固的溫度高于這個溫度油呢,，會是液態(tài)的，一旦低于這個溫度以后就會出現(xiàn)石蠟,，而溫度在升高的時候以后又會變成原來的液態(tài)的樣子那么就會出現(xiàn)少量的沉淀物,，如果是優(yōu)質食用油的話，那么這些都是,，正?，F(xiàn)象，不影響正常使用的,。
【2】過濾工藝不夠
如果食用油在食用油過濾器上沒有,，充分的過濾和次數的減少那么在食用油靜止的情況下，就會出現(xiàn)有少量的沉淀物,。在大家選購的時候,，也可以觀察一下所選購的食用油是否有沉淀物，是否是過濾工藝不夠所影響的,。
【3】六脫工藝不夠
在食用油的當中,，有六脫的工藝，那么六脫指的是脫膠 脫紙 堿煉 脫蠟 脫色 脫臭,。如果在六脫工藝沒有做好的話,，做出的成品食用油也會出現(xiàn)少量沉淀物。
【4】摻雜次油
如果食用油摻雜了一些劣質的油質和摻雜了一些次質的優(yōu)質,，那么食用油的沉淀物會增加,，顏色不會特別純正，味道會比較復雜,。所以從,，食用油的沉淀物可以判斷食用油是否摻雜了劣質油或者是次質油。
【5】添加劑,、殘留
食用油的添加劑過量的話和殘留過多的話也會產生沉淀物,。所以說食用油產生沉淀物類條件有很多,，那么我們如果購買了無添加的食用油和天然非轉基因的食用油。就可以輕松的避免這幾點,，那么對于我們選購食用油的時候也是非常輕松的,，對于我們的身體健康也是有所保障的。（本文章由豆冠非轉基因餐飲大豆油原創(chuàng)）
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