“油水不相溶”的常識大家都知道,，而如何將油水混合物高精度分離,，也是困擾全世界數(shù)十年的難題。 經(jīng)過10年研發(fā),，南京一家民營企業(yè)自主研發(fā)的油水分離新技術(shù)在獲取國內(nèi)多項(xiàng)發(fā)明專利后,，于近期向國際知識產(chǎn)權(quán)組織申請專利。
“油水不相溶”的常識大家都知道，而如何將油水混合物高精度分離,，也是困擾全世界數(shù)十年的難題,。 經(jīng)過10年研發(fā)，南京一家民營企業(yè)自主研發(fā)的油水分離新技術(shù)在獲取國內(nèi)多項(xiàng)發(fā)明專利后,，于近期向國際知識產(chǎn)權(quán)組織申請專利,。
目前，該技術(shù)在美,、日,、韓、英等8個國家的國際專利都已被受理,，并進(jìn)入公示階段,。
特殊纖維形成“阻截膜”,，精確分離油和水 一杯柴油、汽油,、食用油和清水的混合物,，倒入一個看似簡易的過濾器，下方兩個出口分別流出了純凈的水和油,。昨天,，在位于高新區(qū)的南京碧盾環(huán)保裝備有限責(zé)任公司，總經(jīng)理甘憲通過一套微縮版的迷你裝置,，向記者展示了這一神奇的油水分離技術(shù),。
幫助油水精確分離的關(guān)鍵所在，是安裝在過濾裝置內(nèi)部,、由特殊的改性纖維構(gòu)成的“阻截膜”,。
“這層‘聰明’的阻截膜對油和水有極為敏感的識別能力，遇到水分子就讓它流過,，遇到油分子就把它擋住,。”
甘憲說,，阻截膜本身并不吸附水和油,，哪怕在水的含油量很高或水溫較高的情況下，都能保持較高的除油精度,。
而且,，這一技術(shù)無需添加任何藥劑，純物理的運(yùn)行模式不會產(chǎn)生二次污染,。
“更為環(huán)保的是,，一張阻截膜至少可持續(xù)使用1年半時間?！?/p>
阻截除油裝置已在大慶油田應(yīng)用 據(jù)介紹,，長期以來，人們主要用機(jī)械除油和吸附除油來實(shí)現(xiàn)油水分離,。
然而,，機(jī)械除油精度較低，吸附除油使用的焦炭,、活性炭,、硅藻、吸油樹脂等成本過高,，并且使用過的吸附材料需要深埋或燃燒處理,，不可避免產(chǎn)生二次污染。數(shù)十年來，全世界的科學(xué)家都在尋找更加先進(jìn)的除油新辦法,。
【1】溫度原因
一般來說的話，食用油在低溫情況下,，不會像水那樣結(jié)冰,，但是每一種食用油都有一個凝固的溫度高于這個溫度油呢，會是液態(tài)的,，一旦低于這個溫度以后就會出現(xiàn)石蠟,，而溫度在升高的時候以后又會變成原來的液態(tài)的樣子那么就會出現(xiàn)少量的沉淀物，如果是優(yōu)質(zhì)食用油的話,，那么這些都是,，正?，F(xiàn)象,，不影響正常使用的。
【2】過濾工藝不夠
如果食用油在食用油過濾器上沒有,，充分的過濾和次數(shù)的減少那么在食用油靜止的情況下,，就會出現(xiàn)有少量的沉淀物。在大家選購的時候,，也可以觀察一下所選購的食用油是否有沉淀物,，是否是過濾工藝不夠所影響的。
【3】六脫工藝不夠
在食用油的當(dāng)中,，有六脫的工藝,，那么六脫指的是脫膠 脫紙 堿煉 脫蠟 脫色 脫臭。如果在六脫工藝沒有做好的話,，做出的成品食用油也會出現(xiàn)少量沉淀物,。
【4】摻雜次油
如果食用油摻雜了一些劣質(zhì)的油質(zhì)和摻雜了一些次質(zhì)的優(yōu)質(zhì)，那么食用油的沉淀物會增加,，顏色不會特別純正,，味道會比較復(fù)雜。所以從,，食用油的沉淀物可以判斷食用油是否摻雜了劣質(zhì)油或者是次質(zhì)油,。
【5】添加劑、殘留
食用油的添加劑過量的話和殘留過多的話也會產(chǎn)生沉淀物,。所以說食用油產(chǎn)生沉淀物類條件有很多,，那么我們?nèi)绻徺I了無添加的食用油和天然非轉(zhuǎn)基因的食用油。就可以輕松的避免這幾點(diǎn),，那么對于我們選購食用油的時候也是非常輕松的,，對于我們的身體健康也是有所保障的。
提起花生油,，國內(nèi)耳熟能詳?shù)钠放朴恤敾?、龍大、胡姬花等,，這些品牌都來自膠東半島,，膠東半島沙質(zhì)的土壤，丘陵的地勢贏得更多的日照時間,，溫帶季風(fēng)氣候特別適合花生的生長,，這里的農(nóng)村基本家家都自種花生，到了秋天收獲的季節(jié),，百姓們基本都是自榨花生油,，住在城里，如果家里有農(nóng)村的親戚,，花生油基本都有送的,，在膠東，花生油是主要的食用油,。
花生油中不含芥酸,、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑,?；ㄉ椭胁伙柡椭舅岣哌_(dá)90％以上，油酸達(dá)到80-83％,，亞油酸達(dá)到7-13％,，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B,、D,、E等，尤其是豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的,?；ㄉ偷挠退峒皝営退岷烤哂陂蠙煊停视小皷|方橄欖油”美譽(yù),?；ㄉ椭泻卸喾N功能性成分，長期食用,，具有明顯的預(yù)防心血管硬化,、降血壓、降血脂等功效,，和防癌抗癌的特殊功效,。
純凈花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑒定花生油是否純品?；ㄉ褪莾?yōu)質(zhì)烹調(diào)油和煎炸油,，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩(wěn)定性較高,。隨著人們生活水平的日益提高,，對于食用油的選擇也越來越重視?；ㄉ蛢?yōu)良的保健功能引起了人們的極大關(guān)注,，對于花生油的消費(fèi)也突飛猛進(jìn)。
普通的花生的含油率大致在17％-39％之間,，也有些品種含油量很高,。目前生產(chǎn)花生油是通過壓榨花生的方法，主要包括兩種：一種是帶殼單次壓榨,，優(yōu)點(diǎn)是簡單方便,，不用進(jìn)行過多的預(yù)處理，缺點(diǎn)是出油率低,，這是由于花生殼的存在大大地增加了壓榨殘渣中的含油量,，造成出油率降低,，殘渣中的含油量高達(dá)8％-10％,；另一種是脫殼單次壓榨，優(yōu)點(diǎn)是出油率相對于帶殼壓榨較高,，缺點(diǎn)是脫殼的花生仁由于含油非常光滑,，摩擦力很小，進(jìn)入螺旋壓榨機(jī)中以后,，入榨,、出油、出餅都比較困難,，生產(chǎn)效率低,，而且雖然相對出油率高，但是還是有很多油留在了殘渣里,，浪費(fèi)很大,。
農(nóng)村的榨油坊里，自榨花生油通常要去掉花生殼,，花生米中的壞米子及雜質(zhì)要撿出來,，防止影響油品。將撿好的花生米慢慢倒入粉碎機(jī)料筒中,，進(jìn)行粉碎,，將粉碎好的花生米加到大炒鍋中，加熱炒熟，中間要加入適量的水炒制,。鍋開透,，炒熟了的花生碎水分也蒸發(fā)了，再將花生碎裝到榨油機(jī)中,，一層一層的加,，每加10斤左右的花生碎，放一層隔板,，一次大約能榨200斤左右的花生米,，榨完油的花生餅是牲畜的極好飼料。
因?yàn)榛ㄉ屠锩嬗性? 剛榨出的熱油雖經(jīng)過過濾了,，可是依然避不了有渣子,。花生油榨過之后要放15-20天左右才可以,，一般都是過濾2-3次才達(dá)標(biāo),。
農(nóng)村壓榨菜籽油顏色變紅是可以放心吃的,！因?yàn)椴俗延驼コ鰜肀緛砭褪羌t色的,，油的顏色深淺跟最后一道工序有關(guān)，現(xiàn)在榨油都是機(jī)器榨,，但油榨出來之后要倒入大鍋里燒開后還得熬一會,，有的喜歡香一點(diǎn)的，就多熬一會,，不需要太香的就少熬一會,，然后再倒入過濾器里把油渣過濾出來就可以吃了。熬的時間長一點(diǎn)的顏色就紅一些,。
【1】溫度原因
一般來說的話，食用油在低溫情況下,，不會像水那樣結(jié)冰,，但是每一種食用油都有一個凝固的溫度高于這個溫度油呢，會是液態(tài)的,，一旦低于這個溫度以后就會出現(xiàn)石蠟,，而溫度在升高的時候以后又會變成原來的液態(tài)的樣子那么就會出現(xiàn)少量的沉淀物，如果是優(yōu)質(zhì)食用油的話,，那么這些都是,，正常現(xiàn)象,，不影響正常使用的,。
【2】過濾工藝不夠
如果食用油在食用油過濾器上沒有,，充分的過濾和次數(shù)的減少那么在食用油靜止的情況下，就會出現(xiàn)有少量的沉淀物,。在大家選購的時候,，也可以觀察一下所選購的食用油是否有沉淀物，是否是過濾工藝不夠所影響的,。
【3】六脫工藝不夠
在食用油的當(dāng)中,，有六脫的工藝，那么六脫指的是脫膠 脫紙 堿煉 脫蠟 脫色 脫臭,。如果在六脫工藝沒有做好的話,，做出的成品食用油也會出現(xiàn)少量沉淀物。
【4】摻雜次油
如果食用油摻雜了一些劣質(zhì)的油質(zhì)和摻雜了一些次質(zhì)的優(yōu)質(zhì),，那么食用油的沉淀物會增加,，顏色不會特別純正，味道會比較復(fù)雜,。所以從,，食用油的沉淀物可以判斷食用油是否摻雜了劣質(zhì)油或者是次質(zhì)油。
【5】添加劑,、殘留
食用油的添加劑過量的話和殘留過多的話也會產(chǎn)生沉淀物,。所以說食用油產(chǎn)生沉淀物類條件有很多，那么我們?nèi)绻徺I了無添加的食用油和天然非轉(zhuǎn)基因的食用油,。就可以輕松的避免這幾點(diǎn),，那么對于我們選購食用油的時候也是非常輕松的，對于我們的身體健康也是有所保障的,。（本文章由豆冠非轉(zhuǎn)基因餐飲大豆油原創(chuàng)）
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