2.比火力,，環(huán)保油的風(fēng)機(jī)標(biāo)配550W,，火力就比煤氣大,，而且穩(wěn)定,。用過煤氣的都知道，一開始火力大,，剩下一半壓力不夠時(shí)氣體就出不來,。而且速度越快，氣瓶結(jié)冰快,。

餐飲環(huán)保設(shè)備有哪些,，餐飲店炒菜用煤氣還是環(huán)保油？

如果你店是小快餐店,，每月的廚房燒火燃料費(fèi)在1000元以下，考慮用煤氣,。

相反如果在1000元以上就可以考慮用環(huán)保油燃料,，比較換算。

因?yàn)?.環(huán)保油自然壓力使用充分,，比煤氣浪費(fèi)少,；

2.比火力,，環(huán)保油的風(fēng)機(jī)標(biāo)配550W，火力就比煤氣大,，而且穩(wěn)定,。用過煤氣的都知道，一開始火力大,，剩下一半壓力不夠時(shí)氣體就出不來,。而且速度越快，氣瓶結(jié)冰快,。

3.比安全：油肉眼能看到,，氣體就很難聞到，能聞到時(shí)也是危險(xiǎn)時(shí),。煤氣一旦爆炸,，會(huì)殃及周邊房子。

4.比節(jié)能,。正因?yàn)榄h(huán)保油有以上優(yōu)勢，所以同比煤氣相對(duì)節(jié)能10%-20%,。每月節(jié)省下來一年也能省下不少成本,，省下來的便是賺到的。

現(xiàn)在市面上已經(jīng)有一款新型植物燃料油比環(huán)保油還能節(jié)省,，只是各地政策價(jià)格不一樣,，東莞深圳這邊數(shù)據(jù)相比,，比環(huán)保油節(jié)能。

好了,，以上分析,，相信你已經(jīng)有了明確的答案。

希望我的回答對(duì)你有幫助,。

餐飲生活污水處理項(xiàng)目有什么需要特別注意的,？

做好隔油,，因?yàn)橛皖悤?huì)影響生化,，前期一個(gè)隔油設(shè)備加溶氣氣浮機(jī),，加mbr設(shè)備，出水一級(jí)a沒有問題,，但是前期隔油如果沒做好,，后期生化那塊會(huì)很麻煩，油是浮在表面的,，基本上的設(shè)備也是隔油,，氣浮，地埋式mbr一體化設(shè)備，記住這三個(gè)設(shè)備,，基本上不會(huì)被坑，其他的東西都是坑爹,，這三臺(tái)設(shè)備缺一不可,，看清工藝，別信業(yè)務(wù)員瞎的吹,，怎么怎么好用的，這一類的污水很簡單,，但是碰見那些很狗的公司，肯定也給你做壞了,，污水處理這個(gè)行業(yè)一分錢一分貨,，采購的時(shí)候需要注意，多問幾家,，互相比較一下工藝,，差別區(qū)分一下，我覺得就好了,。

生態(tài)旅游的餐飲業(yè)環(huán)境如何管理？

我們國家的餐飲業(yè)發(fā)展非?？?，但是現(xiàn)在這個(gè)階段上看， 我們國家的餐飲管理水平卻沒有跟上餐飲業(yè)的發(fā)展,。尤其是在一些生態(tài)旅游景區(qū),，因?yàn)閿?shù)量相當(dāng)?shù)牟惋嬈髽I(yè)不夠關(guān)注環(huán)境保護(hù),，只是注意自己 的利益，所以就在生產(chǎn)或者是經(jīng)營的過程中,，很少在環(huán)境保護(hù),、減排節(jié) 能這些地方下功夫。

這部分的成本雖然省了,，但是對(duì)旅游景區(qū)造成的環(huán) 境問題卻也難以彌補(bǔ),。餐飲業(yè)給生態(tài)旅游帶來的問題就有很多。大氣污染首當(dāng)其沖,。景區(qū)內(nèi)部的餐飲業(yè)，廚房肯定是少不了燃料的,， 不然怎么能做菜呢,？這些燃料大多數(shù)都是鍋爐煤氣或者是燃?xì)?，只?是使用起來就會(huì)產(chǎn)生非常多的二氧化硫或者是二氧化碳等，還有相當(dāng) 數(shù)量的粉塵,。

雖然這些跟城市中因?yàn)楣I(yè)排放出來的廢氣量不能比， 但是生態(tài)旅游區(qū)本身環(huán)境很優(yōu)美,，也很脆弱,，即使是這些廢氣也會(huì)影 響很大,。更不要說這樣的廢氣排放的高度比較低，更加貼近人群,，景 區(qū)內(nèi)部還沒什么專業(yè)除塵設(shè)施,，因此非常影響大氣質(zhì)量。

水污染同樣讓人頭疼,。景區(qū)里面的餐飲企業(yè)，很多都沒有建設(shè)好自 己的污水處理系統(tǒng),，那么在經(jīng)營中產(chǎn)生的廢水可以往哪里排呢,？只能 是隨意亂排放。 這樣,，景區(qū)內(nèi)部的水資源就很可能被這些生活污水帶 來不可估量的不良影響。

垃圾污染也是很重要的一點(diǎn),。餐飲企業(yè)產(chǎn)生的食品垃圾絕對(duì)少不 了,，每天這樣的垃圾如果不好好處理掉，就會(huì)很容易滋生細(xì)菌,。一旦 垃圾堆積起來,，處理不及時(shí)，就會(huì)漸漸向景區(qū)深處延伸,，污染更多的 環(huán)境,。如果垃圾被丟進(jìn)水里，不僅可能帶來水體富營養(yǎng)化,，還可能滋 生更多的有害物質(zhì),。

所以，提升餐飲管理水平迫在眉睫,。其中,，可以分為兩點(diǎn)進(jìn)行：一 是動(dòng)員景區(qū)的餐飲業(yè)人員以及游客，產(chǎn)生保護(hù)環(huán)境的意識(shí),，積極地開 展活動(dòng)、實(shí)施措施來保護(hù)環(huán)境,，讓他們主動(dòng)地進(jìn)行保護(hù),。

當(dāng)然，依靠 別人的自覺還不是最有效的,。二是建立起嚴(yán)格的規(guī)章制度,，強(qiáng)制性要 求執(zhí)行，進(jìn)而保護(hù)環(huán)境,。 首先，可以健全景區(qū)內(nèi)部的環(huán)保機(jī)構(gòu),，讓專門的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督，這 樣餐飲業(yè)就會(huì)受到嚴(yán)格的監(jiān)督指導(dǎo),，從而改善自己對(duì)待環(huán)境的措施,。

其次，需要加強(qiáng)保護(hù)環(huán)境的宣傳,，尤其是做好對(duì)餐飲業(yè)從業(yè)人員的宣 傳?？梢栽诤芏嘈涯康牡胤綇堎N環(huán)保標(biāo)志,，尤其是在飯店內(nèi)部。最后,， 就是一定要管理好餐飲業(yè),，保證他們實(shí)施環(huán)保的舉措。 規(guī)劃餐飲服務(wù) 區(qū)的時(shí)候,，應(yīng)該選擇將餐飲業(yè)建設(shè)在離生態(tài)環(huán)境脆弱區(qū)比較遠(yuǎn)的地方， 保證減少對(duì)現(xiàn)有環(huán)境的破壞,。

同時(shí),，嚴(yán)格檢查景區(qū)內(nèi)部的飯店是否在 噪聲、排污方面做到了環(huán)保,，一旦發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定,，從嚴(yán)處理。

餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范,？

本標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境保護(hù)部2010年1月13日批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)自2010年4月1日起實(shí)施。

本標(biāo)準(zhǔn)由環(huán)境保護(hù)部解釋,。

為貫徹《環(huán)境?！罚?guī)范飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì),，防治飲食業(yè)污染,，保護(hù)和改善生活環(huán)境，保障人體健康,，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展,，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)由環(huán)境保護(hù)部科技標(biāo)準(zhǔn)司組織制訂,。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：上海市環(huán)境科學(xué)研究院,、上海建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司,、上海昊元凈之王環(huán)保設(shè)備有限公司,、中船第九設(shè)計(jì)研究院工程有限公司,、上海市機(jī)電設(shè)計(jì)研究院有限公司,、中建（北京）國際設(shè)計(jì)顧問有限公司,。[1]

2

圖書目錄

前言

1 適用范圍

2 規(guī)范性引用文件

3 術(shù)語和定義

4 選址和總平面布置

5 總體要求

6 油煙凈化與排放要求

7 排水與隔油要求

8 噪聲及振動(dòng)控制要求

9 固體廢物控制要求

附錄A (資料性附錄) 各類飲食業(yè)單位廚房油煙排風(fēng)量及管道,、凈化設(shè)備占用面積

飯店為什么禁止用環(huán)保油,？

,“環(huán)保油”是指以甲醇為主的一種燃料,。目前有部分餐館為了省錢,會(huì)使用這種“環(huán)保油”替代煤氣,。然而,使用這些“環(huán)保油”存在極大的安全隱患,因?yàn)檫@種油的燃點(diǎn)很低,暴露在空氣中30℃就會(huì)燃燒,。 在古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的專項(xiàng)治理中,曾發(fā)現(xiàn)一家餐館在廚房隔壁的一個(gè)儲(chǔ)物房內(nèi)藏著一個(gè)容量巨大的儲(chǔ)油罐,儲(chǔ)油罐與廚房爐灶之間僅僅通過一條塑料管連通著,“環(huán)保油”就從這里流向燃?xì)庠?十分危險(xiǎn),。