最有用的是選擇規(guī)格更大質(zhì)量更好的風(fēng)扇凈化器,,定期清理風(fēng)扇管內(nèi)殘留油漬并保持清潔,,基本沒問題。現(xiàn)在國家環(huán)保局對酒店油煙凈化器要求嚴(yán)格,。希望樓主多多關(guān)注這個問題,,祝你生意興隆。
第二,,廚師最好戴口罩,。長期廚房工作身體一定要保護(hù)好。
川菜,、湘菜等三大菜系,,炒菜時有大量的油煙,廚師在炒菜時要迅速減少油煙的連續(xù)性,。
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