一,、油煙凈化器工作原理

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,，飯店酒樓廚房的食品加工,，包括煎、炒,、煮,、炸等工序的操作過程中，會產生大量的高濃度油煙,，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強烈的致癌,、致突變作用。人們在烹炒過程中灶頭在會產生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風機的吸力下由風管排至室外,，經油煙凈化設備處理,其中大部分較大的油霧滴,、油污顆粒經過特制的S型檔板，均衡慣性碰撞分離,，去除粗大油煙顆粒,，進入高壓靜電場，使通過的油霧粒子大量的吸附在集塵板上,，再經過模塊化金屬絲網由高電壓產生的臭氧進行氧化,，將所有的油煙進一步對撞，催化,、再在雙級處理的作用下強迫氣體徹底碳化分解,，去除最后的剩余物質及異味，排出凈化后的潔凈氣體,。

油煙凈化器工藝流程：

前置過濾：采用高拋光漩渦式過濾和不銹鋼絲過濾兩部分組成,，能夠過濾絕大部分大顆粒油霧，可根據現(xiàn)場油霧種類和濃度選擇不同配置,。

電 離 段：高壓電極絲和電極板之間形成電場,，將小顆粒油污進行電離，使其帶電,。

收 集 段：帶電的顆粒吸附到電極板上,，會成油滴后沿光滑的電極板表面流到回收槽中

設備優(yōu)勢：

高效：96%以上凈化效率，適合低空排放

安全：電源過載保護,，開門斷電,，帶散熱器

耐用：不銹鋼電離器、航空鋁集塵單元,，間距11mm

方便：模塊化組合,、易于安裝維護

美觀：隱蔽式走線設計、外觀專利保護

所以說油煙凈化器是真的可以凈化油煙異味,，而且隨著科技的發(fā)展,，凈化技術也是大大提高，從高空到低空,，從80%到98%了,，油煙凈化技術也是越來越成熟。