今天有個客戶咨詢過有問道,，油煙凈化器能不能去除油煙的味道，針對這個問題我們今天好好聊一下餐飲廚房的除煙除味問題,，這也是很多餐廳要面對的問題,，尤其是開在要求比較嚴格的地方的餐廳，這些問題必須要解決,。

油煙凈化器

針對上面的問題，其實對于回答是否定的,，一般的油煙凈化器是不能去除油煙味道的,，但是可以把油煙凈化干凈，也就是說你看不到煙霧,，但是你還是能聞到味道,，尤其是味道不比較重的菜系，比如辣的,，爆炒的等,，這些味道比較大的基本味道還是要溢出來的。

油煙凈化器

在餐廳的除煙除味這個場景需求中,，低成本除煙的技術已經非常成熟了,，但是低成本除味的技術，目前并沒有非常完美的方案,，受到成本的限制行業(yè)內普遍的除味效率都無法超過60%,，當然如果不計成本的話，味道去除率也能像工業(yè)廢氣中除味一樣可以實現(xiàn)95%以上的效果,，但是幾萬,，甚至幾十萬的設備對于一個餐廳來說，成本太高了,。

當然在餐飲方面50-60%的除煙效率也能滿足基本的需求,，因為餐飲的味道的害處并不是非常的大，并不像工業(yè)廢氣的臭味之類味道,，危害性比較大,，餐飲的味道更多的是煙火氣的味道,，也有一些低成本方案可以將除味效率提升至70%-80%，比如稀釋法,，比如增加過濾工序,，比如中和法等都可以低成本進一步提升效率。

油煙凈化器

如果你的區(qū)域需要除煙除味,，那么油煙凈化器一體機是不錯的選擇,，如果要求嚴格也可以另外再加一些我上面說的方法去進一步優(yōu)化凈化效果。

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