咖啡過(guò)濾器最傳統(tǒng)的一次性過(guò)濾用品是用極密的纖維保持粉碎的咖啡豆,、咖啡粉,,將提取的咖啡過(guò)濾到杯子里,得到干凈的咖啡溶液。 濾紙也能過(guò)濾中咖啡的萜烯酯類物質(zhì),,大多是植物的有機(jī)產(chǎn)物,,但好的濾紙能去除雜質(zhì),喝咖啡能更清楚酒精和香氣,。
優(yōu)點(diǎn):使用方便,,用完即丟,更換品牌口感清新,,雜味少,。
這種分析方法的缺點(diǎn)是樣品用量大,、分析時(shí)間長(zhǎng),有嚴(yán)密的分析系統(tǒng),。
紙過(guò)濾器是手沖咖啡的必不可少的工具,,但是用手沖咖啡的時(shí)候,,把紙過(guò)濾器弄濕再放咖啡粉和不弄濕就放咖啡粉有什么區(qū)別呢?
手沖紙過(guò)濾器發(fā)明者: 德國(guó) /女性手沖咖啡的濾杯和紙過(guò)濾器的發(fā)明者是http
梅麗塔先生是重度咖啡愛(ài)好者,。 但是,,用她那個(gè)時(shí)代的咖啡制作方法,很難喝干凈沒(méi)有殘?jiān)目Х取?喝咖啡的過(guò)濾是使用布袋作為過(guò)濾裝置,,布袋密度大,,咖啡微粉會(huì)流入咖啡液體,清洗布袋很麻煩,,多次使用后異味會(huì)非常大,。
梅麗塔先生突然開(kāi)始自己制作咖啡過(guò)濾裝置。 經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)后,,她最終決定用有洞的圓銅碗作為“濾杯”,,用吸墨紙作為“濾紙”,。 這樣制作的咖啡保留了咖啡最醇厚的風(fēng)味,過(guò)濾了所有的咖啡渣,。
1908年6月20日,,梅麗塔先生以德國(guó)申請(qǐng)專利,公開(kāi)了扇形底部有排水孔的銅質(zhì)咖啡
用手沖咖啡過(guò)濾器,,需要先弄濕再加入咖啡粉的理由1 )去掉過(guò)濾器的氣味,,咖啡的風(fēng)味會(huì)更好聞
用手拿咖啡的濾紙有紙漿濾紙和漂白濾紙兩種。
紙漿濾紙:整體以黃褐色為主,,主要制作木漿,。 含有纖維和淀粉。 這兩種味道會(huì)滲入咖啡,,引起咖啡的霉菌,、紙的味道。
漂白濾紙:濾紙漂白前多采用氯氣處理,,為了保護(hù)環(huán)境,,目前多采用氧化漂白。 濾紙用雙氧水漂白,,去除木漿的氣味,,漂白完成后雙氧水分解為水和氧。 纖維素和淀粉的含量非常低,,咖啡的味道變得清新,。
如果你想喝好喝的咖啡,兩種濾紙最好在制作咖啡之前用熱水濕潤(rùn)一次,。 特別是原來(lái)的紙漿濾紙,,請(qǐng)不要忘記為了去除異味要多次弄濕。
原因2 )濾紙貼合后,,排氣更順暢
無(wú)論是哪個(gè)品牌的咖啡濾杯還是哪個(gè)風(fēng)格的咖啡濾杯,,內(nèi)部都呈“槽”形,突出的部分叫“龍骨”,。 (上圖為Hario v60咖啡濾杯
這些龍骨不是為了樣式,,而是將濾紙完全放在濾杯
如果不弄濕紙過(guò)濾器,直接放入咖啡粉進(jìn)行煮,,紙過(guò)濾器會(huì)緊貼得相當(dāng)不完全,,水會(huì)直接沿著杯子的壁流入下壺,咖啡的提取率降低,,咖啡的風(fēng)味變淡,,http:/
在手泡咖啡之前,紙過(guò)濾器一定要濕。 另外,,不管是用原來(lái)的紙漿紙還是漂白紙,,都一定要養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣。 這樣做的好處一是可以去除咖啡過(guò)濾器的氣味,,二是可以在咖啡過(guò)濾器上添加濾杯
除了以上兩個(gè)好處之外,,提前弄濕濾紙還有使咖啡壺溫度上升的所謂“溫壺”的作用。 這樣泡的咖啡的溫度也會(huì)升高一點(diǎn),。 手滴的風(fēng)味隨溫度區(qū)間而變化很大,。 這也是手滴的魅力。
燃料過(guò)濾器的種類燃料過(guò)濾器有柴油過(guò)濾器、汽油過(guò)濾器,、天然氣過(guò)濾器三種,。 為了實(shí)現(xiàn)較高的分離效率,一級(jí)為油水分離器,,一級(jí)為柴油濾油器,。
磨損會(huì)惡化柴油的燃燒過(guò)程。 柴油機(jī)過(guò)濾系統(tǒng)的除水在機(jī)械燃料系統(tǒng)中主要是沉淀,,但到了國(guó)三以上排放時(shí)代,,柴油機(jī)多采用高壓共軌燃料系統(tǒng),,除水多采用濾紙,。
分液漏斗也分為球形,、梨形。 球形用于將液體試劑放入錐形瓶,,梨形用于提取
用于向長(zhǎng)頸漏斗,、錐形瓶中加入液體試劑的
砂芯漏斗及其抗酸腐蝕,可過(guò)濾酸液,,用酸類處理
一種布式漏斗,,與抽濾瓶組合,用于無(wú)機(jī)生產(chǎn)中結(jié)晶或粗顆粒沉淀的減壓過(guò)濾,。
前三個(gè)在高中很常見(jiàn),。 后兩種,大學(xué)常用
經(jīng)常使用的只有這個(gè),。
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