小飯店的凈化器是廚房中必不可少的設(shè)備,它能夠有效的減少鍋爐燃燒的煙塵,、二氧化碳等有害氣體,保持廚房空氣清新,。但是我們發(fā)現(xiàn),,由于凈化器經(jīng)常運(yùn)轉(zhuǎn),積灰積污非常嚴(yán)重,,幾乎淤滿了整個(gè)過濾網(wǎng),。從過濾網(wǎng)上面可以看出來,油煙是多么的濃郁,,而且凈化器的工作效率已經(jīng)大幅度下降,。事實(shí)上,這也影響了小飯店的衛(wèi)生狀況,,不能保持廚房的空氣清新,。
當(dāng)我們重新打開凈化器的時(shí)候,感覺完**不一樣了,。在凈化器周圍的空氣中,,油煙的味道逐漸消失,取而代之的是清爽的氣味,。以前渾濁不清的過濾器被清洗之后,,漆黑臟兮兮的過濾器變得干凈透明,不再采取色彩不明的狀況,。不僅如此,,洗出來的油污洗干凈了,凈化器的整個(gè)過濾網(wǎng)恢復(fù)彈性,,推壓凈化器的時(shí)候,,可以很清晰的感覺到過濾網(wǎng)比以前容易更高效的過濾有害物質(zhì)。
從以上兩幅圖片可以看出來,,清洗凈化器的必要性怎么重要,。一方面,,如果不及時(shí)清理油污,凈化器會(huì)越來越滿,,甚**會(huì)燃起火災(zāi),。另一方面,如果不清理凈化器,,其本身的過濾能力會(huì)逐漸下降,,如果凈化不徹底,油煙飛散到了其他地方,,那么不僅對(duì)食品安**造成安**隱患,,凈化器的建筑物本身醫(yī)學(xué)的衛(wèi)生環(huán)境,也會(huì)因積存油污生菌致病,。因此,,餐飲和食品生產(chǎn)廠必須定期清理凈化器,取下過濾網(wǎng),,將過濾網(wǎng)清洗干凈,,使其正常工作,保證食品衛(wèi)生與空氣清潔度,。
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