酒店廚房油煙凈化器安裝的必要性

酒店廚房是一個(gè)高度油煙污染的場(chǎng)所,，長(zhǎng)期沒(méi)有加強(qiáng)對(duì)油煙的治理,，不僅會(huì)影響廚房工作人員的健康，也會(huì)影響餐飲環(huán)境,、增加顧客的**餐不適感,，甚**有可能因?yàn)橛蜔煼e聚引發(fā)火災(zāi)事故。因此,，酒店廚房油煙凈化器的安裝是非常必要的,，除了提高餐廳環(huán)境質(zhì)量外，更是為了保障餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和員工的健康,。

酒店廚房油煙凈化器的種類

酒店廚房油煙凈化器主要分為三類：機(jī)械式油煙凈化器,、濕式油煙凈化器和靜電油煙凈化器。機(jī)械式油煙凈化器是指通過(guò)機(jī)械過(guò)濾將粉塵,、油煙等顆粒物進(jìn)行分離,，相對(duì)比較簡(jiǎn)單，但有些餐飲業(yè)的需要出油量比較大,，過(guò)濾方式不是很好,， 達(dá)不到收集油煙除室內(nèi)濃煙、味,， 同時(shí)成本也稍高一些,，一些環(huán)保局對(duì)其不做扶持。濕式油煙凈化器主要是將粉塵,、異味,、異味成分用水進(jìn)行轉(zhuǎn)化，和機(jī)械式油煙凈化器相比,，它們的效果更好,，但成本相對(duì)偏高。靜電油煙凈化器是利用高壓靜電場(chǎng)對(duì)油煙顆粒電泳分離粉塵,、排煙系統(tǒng)利用靜電意磁場(chǎng)的作用將過(guò)濾時(shí)產(chǎn)生的氧氣分離出來(lái),，效率高，但買進(jìn)成本相對(duì)大,。

酒店廚房油煙凈化器的安裝注意事項(xiàng)

酒店廚房油煙凈化器的安裝需要**考慮以下因素：首先是合理的安裝位置,，因?yàn)椴蛷d的環(huán)境復(fù)雜，需要進(jìn)行合理測(cè)量,，確保油煙凈化器的出風(fēng)口不會(huì)碰到墻壁或廚具,，同時(shí)也要確保工作人員和顧客遠(yuǎn)離凈化器出風(fēng)口，從而避免對(duì)顧客形成二次污染,。其次是凈化器品牌和性能,，要選擇大品牌,、良性廠家，盡量選用自動(dòng)清洗的油煙凈化器,，減少維護(hù)成本,，同時(shí)對(duì)于防火安**要有考慮。**后是設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng),，要制定科學(xué)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃,，定期清洗、檢查設(shè)備,，確保其正常運(yùn)行狀態(tài),，及時(shí)處理年度檢查等相關(guān)手續(xù)，保證設(shè)備的連續(xù)運(yùn)行,，從而保障員工與餐廳的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),。