春節(jié)就要到了，人在春節(jié)期間有許多有趣的民俗,，尤其是在吃這種食物方面,。壽歲吃餃子，七口人吃面條，十五口人吃元宵……全世界的人過年都吃什么,？初一到初七吃飯注意什么,？讓我們來看看！

不同地區(qū)的人們過年吃什么

北方人過年吃什么

北方人在春節(jié)的第一頓飯吃餃子,，餃子很像一個(gè)金元寶，寓意著寶藏,。餃子里有的餡料里放了糖,，意在吃一個(gè)甜甜的元旦；有的餡兒里是花生(叫長壽果),，意在人吃了能長壽,；有一種餃子餡帶硬幣，意為誰吃了誰就有“鴻運(yùn)”,。過年的面是用餃子煮的,，叫“金線穿銀錠”。新年飲食要用吉祥話,。餃子不同的地方有不同的吃法,，比如北京的清水水餃，東北的餃子水餃,，江南的水餃,。它們光滑細(xì)膩，餡很好吃,。

四川和重慶的人們在春節(jié)的第一頓飯吃湯圓,。由自制的餃子粉或市場上出售的干餃子粉制成，各種餡料的餃子香甜可口,。

重慶人過年吃什么

重慶人過年少不了“扣肉”“倒海椒”,。為了準(zhǔn)備這頓年夜飯，提前十天半月準(zhǔn)備一些必不可少的傳統(tǒng)主菜是不可能的,。其中最重要的是“肉扣”和“海椒灌”,。“扣肉”看似簡單,，但要做到真正的肥而不膩,、嫩而爽口，卻需要很大的努力,；“倒海椒”是將糯米面拌上調(diào)料,，然后裝入挖空的海椒中，再放入咸菜缸中存放半個(gè)月,。除夕的時(shí)候,，拿出來放油里炸一下,，就可以上桌了。

湖南人過年吃什么

在湖南大部分地方,，春節(jié)的第一頓飯是“年糕”,，意思是“一年比一年好”。然而,，生活在湖南的苗族人在春節(jié)的第一頓飯吃甜酒和粽子,，這意味著“生活是甜蜜的，糧食是豐富的”,。

湖北人過年吃什么

湖北有些地方過年要喝雞湯,，象征清泰平安。其中,，主要勞動力要吃雞爪,，意思是“過年要抓錢”，“有為青年”要吃雞翅,，意思是能飛得高,，家人吃雞頭，意思是“出人頭地”,。秭歸人在春節(jié)的第一頓飯吃炒藜蒿，并取其諧音“白浩”以求好運(yùn),。在沙市,，春節(jié)的第一餐是雞蛋，這意味著“真實(shí),，好運(yùn)”,。萬一有客人，要吃兩個(gè)荷包蛋,，雞蛋很嫩,，透過蛋清能看到蛋黃，寓意“銀裹金,，金包銀,，金得銀”。

上海人過年吃什么

上海年夜飯不喝湯,。一般人們的年夜飯上總會有發(fā)芽的豆子和黃豆芽,，因?yàn)樗笳髦仙蜕仙浅＜?。至于老上海的?xí)俗,，據(jù)說除夕晚餐不宜洗湯。據(jù)說晚餐洗湯的話,，第二年出去出差或者旅游的時(shí)候就會被淋到,。當(dāng)然,，這是無稽之談。

廣東人過年吃什么

在廣東的一些地區(qū),，春節(jié)的第一頓飯是吃“萬年糧”,，即拿出或蒸出足夠一家人過三天春節(jié)的糧食，意思是“不愁吃喝”,。在潮州,，春節(jié)第一餐常吃用米粉和蘿卜干炒的“爛圓”，喝用藕和蓮子熬制的“五果湯”,，寓意“甘甜一生,，源遠(yuǎn)流長”。

安徽人過年吃什么

合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,，寓意“抓錢致富”,。管家要吃一個(gè)雞腿，叫“抓錢爪”,，寓意來年發(fā)財(cái),。在安慶，戶主飯前要吃一碗面,，叫“錢串”,。在安徽一些地方，春節(jié)第一餐,，大家都要咬一口生蘿卜,，稱為“咬春”，可以“殺菌防病,，新年吉祥”,。在皖南，僅肉菜就有紅燒肉,、虎皮,、肉丸、木須肉,、蒸肉,、鹵肉、豬肝,、豬心,、五花肉制品，還有各種炒肉片,、肉絲,。皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚,，只能看不能吃,。既表示對祖先的尊重,，也意味著每年魚都綽綽有余。另外一個(gè)是鰱魚,，可以吃,，象征著連兒孫都出生了。本站宴第一碗萊是“中和”,，用豆腐,、香菇、冬筍,、蝦仁,、鮮肉等做成。意思是“和諧賺錢”,。

江西人過年吃什么

贛南的年夜飯一般有12道菜,。南昌菜一般在十道以上，講究四個(gè)涼菜,，四個(gè)熱菜,，八個(gè)大菜，兩個(gè)湯,。南昌一定要吃年糕,，紅燒魚，炒米粉,，八寶飯,，還有煮湯。它們的含義依次是年年漲,，年年有魚，五谷豐登,，五谷豐登,，八寶成財(cái)，年年發(fā)財(cái),。

人過年吃什么

在省,，除夕夜，外出的親戚除非有特殊情況,，否則都要回家“圍爐”,。島上全家人會聚在一起“圍爐”，即一家男女老少圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或稱“團(tuán)圓飯”),。當(dāng)然,，這頓飯要格外豐盛。吃年夜飯的時(shí)候,，在的桌子下面放一個(gè)新的炭爐和一把新的葵花扇,，在扇子和爐子上貼上用紅紙寫的“春”和“?！弊帧Ｊ∮芯湓挘骸安换乩掀?，清明不回祖宗”,，這就是家人團(tuán)聚的意義。如果親戚不能回來,，應(yīng)該為那個(gè)人的衣服騰出一個(gè)座位,，以顯示他們的團(tuán)聚。圍灶時(shí)要說吉祥話,，比如“吃紅棗,，過個(gè)好年！”“吃年夜飯,，年年賺,！”等等。

餐桌上一定要有芥菜,，叫“久菜”,，象征長壽。有些人的桌子上還有韭菜,，與“JIU”諧音,，象征長壽。蘿卜也是少不了的,。閩南語稱之為“財(cái)頭”,，意為“好運(yùn)”(吉祥之兆)。還有雞,，雞的諧音“家”,，“從吃雞開始”，能極大地喚起家人的心聲,。吃魚丸,、蝦丸、肉丸,，取“三元和”之意,，(丸與元諧音，三元意為冠軍,、會元,、共元)；大多數(shù)家庭都想買血蛤(一種海洋貝類),。貝殼象征金銀,，吃剩的一些貝殼要象征性的留著，表示全家不缺錢,。特別是吃“龜豆沙年糕”(一種用刻有烏龜形狀的木制模具壓制而成,，內(nèi)填豆沙的年糕),，有延年益壽之意。另外還有一種咸蘿卜年糕,，需要用火烤,，然后裹上紫菜才能吃。除了緩解肉味的作用外,，還含有來年“好運(yùn)”的祝愿(蘿卜在省被稱為“菜頭”,，與“菜頭”諧音)?！皥F(tuán)圓爐”里的菜不是用刀剁碎的,，洗干凈后根都熟了，吃的時(shí)候也不咬斷,。而是從頭到尾慢慢吃,，以祝父母長壽。

江西人過年吃什么

在江西鄱陽,，春節(jié)第一餐是餃子和魚,，寓意“廣交朋友”、“年年有余”,。有些人在餃子里放糖果,、花生和銀幣，這意味著“甜蜜的生活”,、“不朽”和“在新的一年里發(fā)財(cái)”,。

廣西人過年吃什么

廣西的一些地方在春節(jié)的第一頓飯吃甜食，這意味著新的一年的生活是美麗和甜蜜的,。壯族人吃水煮雞,、釀豆腐、油

農(nóng)歷新年,，被稱為春節(jié),，是最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。這也是一個(gè)象征團(tuán)結(jié)和繁榮,，同時(shí)對未來寄予新希望的節(jié)日。這個(gè)民族節(jié)日初一到初七吃什么,？大年初一,，大年初二，大年初一,，大年初二,，大年初一，大年初二,，大年初一,，大年初二,，你們吃什么？先告訴你初一到初七吃什么吧,。

民間諺語：餃子初一初二,，初三，夫妻倆要回家,，初四,，煎餅煎蛋，初五,，掐嘴,，初七，吃壽面,。

云南人過年吃什么

1.年糕在——年,，年糕因?yàn)橹C音“高年”，口味多樣,，幾乎成了家家戶戶必備的時(shí)令食品,。年糕的圖案為方形黃白年糕，象征金銀,，寓意新年發(fā)財(cái),。

2.萬年糧——廣東部分地區(qū)春節(jié)的第一頓飯應(yīng)該是“萬年糧”，即春節(jié)期間做足一家人三天的飯,，寓意“不愁吃不愁喝”,。

3.在除夕和元旦吃餃子——是北方人的習(xí)俗，但現(xiàn)在許多方人也南方人也加入了吃餃子的行列,。除夕吃餃子意味著“新的一年交朋友”(來年好運(yùn)),，元旦吃餃子意味著新的一年交好運(yùn)。

4,、湯圓——大年初一的早餐湯圓一定比較特別,。它的含義是：萬事如意，全家幸福,。

5.面條3354長面,，又名長壽面，大年初一吃,，意為“年年長壽”,，愿百年長壽。許多老年人仍然保持這一習(xí)俗,。

6.雞湯——大年初一喝雞湯,，象征“平安”。此外，家里的主要勞動力還要吃雞爪,，愿“新年搶錢”,。

7.糖果在——年的元旦吃糖果意味著新的一年將是美好和甜蜜的一年。

從大年初一到初七,，我們流行吃什么,？

1.2級的面要用1級的餃子面做。這面條一定是冷湯,。即面條煮熟后,，用冷水浸泡，稱為冷湯,。

現(xiàn)在,，人們通常用鹵汁或炸醬做面條或炸醬面。但一定要用冷水泡,，以保持“初二面條”的習(xí)俗,。

2.大年初一，女兒(女婿)回娘家拜年,。一般必須吃30周年剩下的東西,，比如雞肉。頭,、翅,、腳、尾要留著年夜飯吃,，但是農(nóng)歷二月初二可以吃,。

多做點(diǎn)年夜飯，留到第二天年夜飯吃,。必須有培根香腸,，魚和面條。

3.在北方,，財(cái)神在正月的第二天被獻(xiàn)祭,。在這一天，無論是商業(yè)商店還是普通家庭都會舉行活動來崇拜財(cái)神,。要用五祭,，即全豬、全羊,、全雞,、全鴨、紅活鯉等,。希望今年能發(fā)大財(cái)。

大年初一

1.我以為小米是正月初三出生的。這一天,，我許愿祭祀,，祈求新年，我禁米,。

2.俗話說,，合子是面食的一種，流行于北方,，尤其是北京和天津,。常見的有韭菜茴香雞蛋豬肉，韭菜雞蛋茴香豬肉韭菜豬肉的搭配是最常見最受歡迎的,。

一般合子的面團(tuán)不是發(fā)酵面,，而是熱面和冷水面。由于皮薄餡大,，味道鮮美,，很受歡迎。

3.在北方的一些地方,，流行在第三天吃餃子,。由于有些人需要早出晚歸，趕著去上班的地方,，民間有句名言：“出門嬌子,，進(jìn)門面”。也就是說,，親戚們出家門的時(shí)候會吃餃子保平安,，來年團(tuán)聚。家里親戚的祝福都包在餃子里,。

農(nóng)歷新年,，被稱為春節(jié)，是最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,。這也是一個(gè)象征團(tuán)結(jié)和繁榮,，同時(shí)對未來寄予新希望的節(jié)日。這個(gè)民族節(jié)日初一到初七吃什么,？新年你吃什么,，新的

以前人家不富裕，前一天的剩菜都舍不得倒,。第二天,，它們被“折疊”在一起，被煮熟,。剩菜有一種特殊的味道,，有些人喜歡吃,。

大年初二

餃子——“破五”吃餃子，承載著人們期望吉祥幸福的寓意,。

老北京講究,。“破五”吃餃子肉餡的時(shí)候,，一定要自己剁,，自己剁餡。在這種情況下,，預(yù)示著來年一切順利,。把所有不好的東西切碎。餃子,，一種“破五”,，講究的是餡是肉丸。餃子的形狀是扁圓形的,，它與古代象征財(cái)富的元寶的外觀非常相似,。家人團(tuán)聚吃餃子，這意味著在新的一年里,，你可以增加財(cái)富,，過上更好的生活。

大年初三

“年關(guān)”過去了,，一切都回歸正常生活,。所以你可以像往常一樣吃任何東西。

大年初四

1.寶湯——正月初七是人的日子,，以七種菜為“湯”,。由七種蔬菜制成的“湯”被稱為“七寶湯”。

2.——年的農(nóng)歷正月初七被稱為“日”,。吃面條是傳統(tǒng)習(xí)慣,，可以保佑老人健康長壽。