不銹鋼的應(yīng)用是很廣泛,，且不銹鋼的型號(hào)規(guī)格有許多種，每一種的用處又有所區(qū)別,。而1810不銹鋼是食品級(jí)嗎,。

1810不銹鋼是食品級(jí)嗎

的。1810不銹鋼被劃分成醫(yī)療級(jí)不銹鋼,，其比304不銹鋼高一級(jí),。常見的1810不銹鋼又叫316不銹鋼，它含有18%的鉻和10%的鎳,，經(jīng)久耐用,，耐腐蝕，所以也廣泛運(yùn)用于家俱,、廚具,、醫(yī)療機(jī)械和主要設(shè)備零件。

1810不銹鋼具有較好的耐腐蝕性,，但在使用過程中務(wù)必進(jìn)行維護(hù),，因?yàn)閭鳠嵯禂?shù)不勻，因此使用不銹鋼廚具時(shí),，應(yīng)盡可能操縱發(fā)熱量,。

不銹鋼的材質(zhì)優(yōu)缺點(diǎn)有哪些

優(yōu)勢(shì)

1、不銹鋼水糟,、隔板,、櫥柜臺(tái)面一體化，櫥柜臺(tái)面總體觸感很好,，無間隙,，不細(xì)菌滋生。

2,、防火不怕熱,，主廚在所難免把鍋和干鍋菜放到火爐上。它透水性好,，因此在家做飯時(shí)免不了,，在展示柜上上灑蔬菜湯和生抽，輕搓,，無痕跡,。

3,、如果把炒菜鍋放到柜面上且不握住它，則不銹鋼具有較好的抗沖擊性能和延展性,。

缺陷：

1,、不必存儲(chǔ)醬酸或太堿的食材。不銹鋼廚具不適宜儲(chǔ)放鹽,、生抽,、蔬菜湯等，或酸堿性水果汁,。所以這些食物中的營(yíng)養(yǎng)電解質(zhì)溶液會(huì)和菜盤里的金屬材料產(chǎn)生繁雜的“電化學(xué)腐蝕”,，因此菜盤里的所有的東西都是會(huì)過多融解。

2,、防止煮或煎的藥材,。因?yàn)樗幉莩煞莘彪s，大多數(shù)含有各種各樣黃酮和有機(jī)物,。加熱易與不銹鋼的某個(gè)成份產(chǎn)生化學(xué)變化,，使藥力減少，造成比較多的有害物質(zhì),。

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