其實要看螃蟹吃公蟹還是母蟹的時間，因為母蟹和公蟹最肥的時間是不一樣的,。只有在他們最胖的時候吃,，才是保證最美味的最好時機。下面介紹一下如何區(qū)分公蟹和母蟹,。母蟹和公蟹哪個好吃,？母蟹和公蟹有什么區(qū)別？大家起來認(rèn)識一下吧,！

    公蟹和母蟹怎么分辨

1號?？锤共?。

雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圓形或橢圓形,。這是區(qū)分螃蟹雌雄最簡單方便的方法,。人們可以用眼睛分辨出不同。

2.看看蟹腳,。

母蟹的腳只有前兩條腿上有細(xì)細(xì)的絨毛,，而公蟹則不同。它們的八條腿有濃密的絨毛,。

3.看看蟹黃

螃蟹中,，顏色為橘黃色的硬的是蟹黃，有蟹黃的是母蟹,，蟹黃是螃蟹的巢和細(xì)胞,。一般在農(nóng)歷九月左右，母蟹性腺成熟,，蟹肉最豐滿,。公蟹不會。

4.看蟹膏,。

中白蟹粘有蟹膏,，有蟹膏的蟹是雄蟹,，蟹膏是蟹的副性腺。一般農(nóng)歷十月后,，公蟹性腺成熟,，蟹肉最豐滿。母蟹沒有,。

    母蟹和公蟹哪個好吃

:實際上,，這取決于螃蟹吃公蟹還是母蟹的時間，因為母蟹和公蟹吃螃蟹的最佳時間是不同的,，只有最好的時候才是吃螃蟹的最佳時間,，這樣才能保證最好的味道。

吃螃蟹講究“九雌十雄”,。

所謂“九雌十雄”,，就是農(nóng)歷九月、十月要吃螃蟹,。其實秋季螃蟹更肥,，9月母蟹更肥，蟹黃更豐富,。所以9月份吃母蟹,，嘗到鮮美的蟹黃，而公蟹比母蟹更晚肥,。10月份,，公蟹蟹膏充足,，味道鮮美,。

母蟹蟹黃多，農(nóng)歷十月前吃比較好,。10月份以后,，蟹黃長成螃蟹排出，母蟹的肉味就不如公蟹了,。這個時候,，公蟹的蟹膏比母蟹多，吃起來又甜又嫩,，最大的特點就是煮熟后不會板結(jié),，吃起來鮮美爽口。此外,，雄蟹的營養(yǎng)價值與雌蟹不同,。母蟹的黃色含有膽固醇，而公蟹沒有,，所以公蟹更適合肝功能不好的人,。

    母蟹和公蟹的區(qū)別

1號,。母蟹的蟹黃含有膽固醇，而公蟹不含,。

2.對于母蟹來說,，蟹黃含有大量的磷脂、脂肪,、蛋白質(zhì)和人體必需的維生素,，營養(yǎng)價值豐富。

3.在野外環(huán)境下,，農(nóng)歷九月,，母蟹的蟹黃長得最豐滿；10月份,，公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚,。所以過去吃螃蟹有“九雌十雄”的說法。意思是：陰歷九月吃母蟹,，陰歷十月吃公蟹?，F(xiàn)在是9月中秋節(jié)前，是吃母蟹的最佳時間,。

4.螃蟹的鰓用來過濾沉積物,。它們含有沉淀物和很多臟東西，所以不能吃,。另外,，蟹肉、蟹黃和螃蟹其他部位的劃分,，意味著螃蟹的骨頭是不能吃的,。

5.你一定要注意螃蟹的新鮮度。死了很久的不能吃,。除非是冷凍保鮮,，冷凍的螃蟹也要解凍后立即食用。一般要煮熟,，解凍后一兩個小時再吃,。如果你吃不完它們，你應(yīng)該把它們放在冰箱的冷凍室里,。下次解凍后再煮,。最好一次吃完，不要放太久,。

6.最好和姜汁,、醋等調(diào)料一起吃。一定不能同時喝果汁和其他含有大量維生素C的食物,。