排油煙機(jī)每天在拼命工作

排油煙機(jī)是我們廚房中非常重要的一個(gè)設(shè)備,，它可以在烹飪食物的時(shí)候?qū)熿F和油蒸汽過濾掉,，避免了長時(shí)間的吸入煙霧會(huì)對身體造成的損害,。但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，排油煙機(jī)里面積累的油非常之多,，讓人不禁好奇它每天在拼命工作，都攔截了多少油煙呢,？

煙霧中的粉塵和油煙

廚房中的煙霧是由許多微小的顆粒組成,，除了水蒸氣以外，還有粉塵和比水分子更大的油煙顆粒,。油煙的質(zhì)量遠(yuǎn)比水蒸氣和粉塵要高,，它是由單一或多種揮發(fā)性或非揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)組成的混合物，其中大部分都是脂肪酸,。當(dāng)我們熱處理食物的時(shí)候,，煙霧中的顆粒很容易被排油煙機(jī)過濾掉,，而有機(jī)物質(zhì)則會(huì)在熱板上變成油，匯聚在排油煙機(jī)內(nèi),。

加熱和排風(fēng)的作用

排油煙機(jī)的原理是在加熱和排風(fēng)的作用下,，將煙霧帶進(jìn)排油煙機(jī)，然后通過過濾器進(jìn)行過濾,，防止有害的煙霧和氣體進(jìn)入我們的呼吸系統(tǒng),。在這個(gè)過程中，由于煙霧顆粒的質(zhì)量不同,，有些容易被過濾,，而有些則會(huì)在過濾過后變成油狀物，排油煙機(jī)一般是直接排放,。所以排油煙機(jī)里面的油,，其實(shí)就是粘附在煙霧顆粒上而在過濾過程中變成的。

做飯方式和頻率的影響

做飯的方式和頻率也會(huì)影響排油煙機(jī)中的油的積累,。如果你喜歡做炸雞和炸薯?xiàng)l這些高油脂的食物,，相對于熱氣騰騰的炒菜來說，油煙的質(zhì)量就會(huì)比較高,，不易被過濾,，從而油煙顆粒變成油的速度也會(huì)比較快。而使用頻率高的排油煙機(jī),，一定會(huì)在短時(shí)間內(nèi)積累大量的油,。

如何清潔排油煙機(jī)里的油

排油煙機(jī)的清潔是非常重要的，不僅可以延長它的使用壽命,，也可以保證它的過濾效果,。清潔排油煙機(jī)的一般方法是拆下排油煙機(jī)上所有的零部件，用洗碗液和熱水浸泡后刷洗干凈,，再用干凈的水沖洗干凈,，晾干后重新安裝即可。但如果排油煙機(jī)的油積累太多,，可以考慮用專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清理,。只要認(rèn)真清理排油煙機(jī)，不管它在攔截了多少油,，都不會(huì)給我們?nèi)粘Ｉ钤斐扇魏翁魬?zhàn),。