介紹

在酒店的廚房中,，抽油煙機(jī)是必不可少的設(shè)備之一,。它可以幫助抽走大量的油煙和熱氣，保持廚房空氣流通,。然而,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用后，抽油煙機(jī)內(nèi)部會(huì)積聚大量的油垢和雜物,，不僅影響油煙機(jī)的使用壽命,，還有可能引發(fā)安全隱患。因此,，定期對(duì)酒店抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗是非常必要的,。

清洗周期

酒店抽油煙機(jī)的清洗周期一般為3個(gè)月一次。但如果酒店廚房使用頻繁或者做的菜品油煙較大，則建議縮短清洗周期,。在酒店的清洗流程中,，不僅要對(duì)油煙機(jī)外觀進(jìn)行擦拭，還要對(duì)內(nèi)部設(shè)備進(jìn)行全面清洗,。油煙機(jī)清洗廠家建議,，一定要找有資質(zhì)的專業(yè)清洗機(jī)構(gòu)進(jìn)行清洗，以確保清洗徹底,，清洗后油煙機(jī)使用效果恢復(fù)到最佳狀態(tài),。

清洗流程

酒店抽油煙機(jī)清洗的流程一般包括以下幾個(gè)步驟：首先，檢查油煙機(jī)的上下口是否完整,，如果有裂痕或松動(dòng)的地方,，需要換掉；其次,，用電線穿過(guò)風(fēng)管,，清理管內(nèi)垃圾和油污，如果發(fā)現(xiàn)油脂已經(jīng)變質(zhì),，可以使用較強(qiáng)的清洗劑進(jìn)行清洗,；然后，拆卸油煙機(jī)過(guò)濾器進(jìn)行清洗,，如果油污較多,，則需要使用洗滌劑來(lái)清洗；最后,，對(duì)整個(gè)油煙機(jī)進(jìn)行沖洗和消毒,，使其達(dá)到清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

清洗注意事項(xiàng)

1.進(jìn)行清洗前,，需要斷電,，并拆掉開(kāi)關(guān)面板，確保安全,；
2.清洗過(guò)程中需要佩戴手套,、口罩等保護(hù)裝備，避免危險(xiǎn)和呼吸道油煙的刺激,；
3.不要隨意分解油煙機(jī)細(xì)節(jié),，以免無(wú)法拼裝；
4.清洗后設(shè)備和周邊區(qū)域需要擦干凈,，確保無(wú)水跡留存,；
5.清洗完成后，需要實(shí)時(shí)檢查清洗效果,，防止二次清洗不徹底,，以及油煙機(jī)存在漏洞,。

結(jié)論

酒店抽油煙機(jī)清洗雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但如果不及時(shí)清洗或清洗不徹底,，油煙機(jī)將會(huì)產(chǎn)生難聞的異味,，影響食品的制作和食用環(huán)境，還可能引起火災(zāi)等安全隱患,。因此,，酒店要按照規(guī)定的周期對(duì)抽油煙機(jī)定期清洗，并選擇有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行清洗,，以確保抽油煙機(jī)的清潔和使用效果,，切實(shí)保障廚房的安全和衛(wèi)生,。