為什么需要油煙機(jī)

烹調(diào)食物的過(guò)程中會(huì)釋放出油煙,，如果不及時(shí)排出，會(huì)凝結(jié)在廚房的墻壁,、吊頂,、灶具等處，在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)會(huì)導(dǎo)致墻壁和家具發(fā)霉,、腐爛,，不僅影響美觀，還會(huì)損害健康,。同時(shí),，油煙還會(huì)使室內(nèi)空氣渾濁，長(zhǎng)時(shí)間吸入會(huì)導(dǎo)致呼吸道疾病,。因此,，家庭烹飪必須要有油煙機(jī)。

油煙機(jī)的種類

目前市面上的油煙機(jī)大致可以分為兩類：側(cè)吸式與中式,。側(cè)吸式油煙機(jī)可以安裝在墻壁或櫥柜旁邊,，風(fēng)道長(zhǎng)度較短，因此極大地減少了油煙的排放時(shí)間,，同時(shí)也不會(huì)在熱水器頂部留下吊頂,。

中式油煙機(jī)常常被安裝在爐灶上方，因此需要較長(zhǎng)的風(fēng)管和運(yùn)行時(shí)間,，但由于其抽風(fēng)口較大,，可以將油煙排出得更為干凈。

油煙機(jī)的清洗

如果不及時(shí)清洗油煙機(jī),，會(huì)導(dǎo)致灰塵,、油垢等積累,，進(jìn)一步降低其吸力，同時(shí)還會(huì)滋生致病的細(xì)菌,。因此,，定期清洗油煙機(jī)非常重要。清洗時(shí)要注意切斷電源,，將機(jī)頭取下,，放入沸水中浸泡十分鐘，隨后再用刷子,、洗滌劑清洗干凈,，最后用干凈的毛巾將其擦干即可。

油煙機(jī)的保養(yǎng)

對(duì)于油煙機(jī)的保養(yǎng),，一方面需要定期清洗,，另一方面還需要注意安裝位置和使用時(shí)的注意事項(xiàng)。其安裝位置需要離爐子略微高一點(diǎn),，可以更好地排出煙道,，避免讓煙退回室內(nèi)。使用時(shí)要注意不要利用油煙機(jī)通風(fēng)口烘烤食物,，也不要使用侵油品清洗油煙機(jī),，這樣會(huì)對(duì)油煙機(jī)造成影響。同時(shí)溫水檸檬酸等化學(xué)品可以緩解油垢積累,，也可以使用廚房橘子皮來(lái)清潔油煙機(jī),。

控制煙量

除開(kāi)安裝油煙機(jī)外，控制煙量也是非常重要的,。比如烹飪菜品時(shí)使用鍋蓋控制煙氣釋放,，使用青菜等有糖分的蔬菜可吸附油煙，減少煙霧的釋放,，保護(hù)室內(nèi)空氣環(huán)境,。同時(shí)烹飪過(guò)程中可以多使用開(kāi)放式風(fēng)格的烹飪方式，減少油煙的排放,，保障環(huán)境衛(wèi)生,。