為什么需要油煙機

烹調食物的過程中會釋放出油煙,，如果不及時排出，會凝結在廚房的墻壁,、吊頂、灶具等處,，在長時間內會導致墻壁和家具發(fā)霉,、腐爛，不僅影響美觀,，還會損害健康,。同時，油煙還會使室內空氣渾濁,，長時間吸入會導致呼吸道疾病,。因此，家庭烹飪必須要有油煙機,。

油煙機的種類

目前市面上的油煙機大致可以分為兩類：側吸式與中式,。側吸式油煙機可以安裝在墻壁或櫥柜旁邊，風道長度較短,，因此極大地減少了油煙的排放時間,，同時也不會在熱水器頂部留下吊頂。

中式油煙機常常被安裝在爐灶上方，因此需要較長的風管和運行時間,，但由于其抽風口較大,，可以將油煙排出得更為干凈。

油煙機的清洗

如果不及時清洗油煙機,，會導致灰塵,、油垢等積累，進一步降低其吸力,，同時還會滋生致病的細菌,。因此，定期清洗油煙機非常重要,。清洗時要注意切斷電源,，將機頭取下，放入沸水中浸泡十分鐘,，隨后再用刷子,、洗滌劑清洗干凈，最后用干凈的毛巾將其擦干即可,。

油煙機的保養(yǎng)

對于油煙機的保養(yǎng),，一方面需要定期清洗，另一方面還需要注意安裝位置和使用時的注意事項,。其安裝位置需要離爐子略微高一點,，可以更好地排出煙道，避免讓煙退回室內,。使用時要注意不要利用油煙機通風口烘烤食物,，也不要使用侵油品清洗油煙機，這樣會對油煙機造成影響,。同時溫水檸檬酸等化學品可以緩解油垢積累,，也可以使用廚房橘子皮來清潔油煙機。

控制煙量

除開安裝油煙機外,，控制煙量也是非常重要的,。比如烹飪菜品時使用鍋蓋控制煙氣釋放，使用青菜等有糖分的蔬菜可吸附油煙,，減少煙霧的釋放,，保護室內空氣環(huán)境。同時烹飪過程中可以多使用開放式風格的烹飪方式,，減少油煙的排放,，保障環(huán)境衛(wèi)生。