什么是油煙機(jī),？

油煙機(jī)是廚房的一種設(shè)備,，用于排除在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，減少?gòu)N房?jī)?nèi)的污染和異味,。

油煙機(jī)的工作原理

油煙機(jī)的工作原理是通過(guò)地吸或側(cè)吸的方式將煙氣引入油煙機(jī)內(nèi),，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后再排出室外。其中地吸式油煙機(jī)需要砌筑煙道,，安裝較為復(fù)雜,。而側(cè)吸式油煙機(jī)不需要砌筑煙道，更易于安裝和維護(hù),。

如何選擇油煙機(jī)容量,？

油煙機(jī)的容量一般以立方米/小時(shí)來(lái)計(jì)算。其容量大小應(yīng)根據(jù)廚房面積,、廚房使用頻率,、烹飪量及廚具類型等因素來(lái)決定。一般來(lái)說(shuō),，廚房面積小于6平方米的家庭可選擇200立方米/小時(shí)的油煙機(jī),，面積在6至12平方米的家庭可選擇400~600立方米/小時(shí)的油煙機(jī)。烹飪頻繁或烹飪的菜品容易產(chǎn)生大量油煙的家庭應(yīng)該選擇更大容量的油煙機(jī),。

影響油煙機(jī)效果的因素

油煙機(jī)的效果不僅與容量有關(guān),，還與以下因素有關(guān)：

• 機(jī)身高度：一般應(yīng)該與灶具貼近；
• 風(fēng)機(jī)電機(jī)：電機(jī)好壞將直接影響油煙機(jī)的性能,；
• 過(guò)濾網(wǎng)：過(guò)濾網(wǎng)越密集,、越細(xì)致，捕獲效果越好,；
• 風(fēng)管：風(fēng)管越短,，油煙排出越快，加強(qiáng)了油煙機(jī)的抽風(fēng)效果,；
• 使用及清潔方式：經(jīng)常使用油煙機(jī)并清潔,、更換過(guò)濾網(wǎng),，則可以保證油煙機(jī)的效果,。

如何正確使用和維護(hù)油煙機(jī)

正確使用和維護(hù)油煙機(jī)可以保證其使用效果和使用壽命,。以下是一些小技巧：

• 在烹飪前啟動(dòng)油煙機(jī),，等待1~2分鐘后在使用廚具。
• 避免在油煙機(jī)空調(diào)的情況下開啟煤氣灶,，否則容易積累一定量的燃?xì)猓绊懓踩?
• 使用過(guò)程中,，避免將大量的油脂直接倒入油煙機(jī),，否則易導(dǎo)致油煙機(jī)堵塞；同時(shí),，有炒菜制漿的烹飪行為時(shí)應(yīng)該及時(shí)清洗污垢積聚的油煙機(jī),。