介紹

油煙機(jī)是餐廳中必不可少的設(shè)備之一，也是保障顧客就餐體驗的重要因素之一,。油煙機(jī)可以把烹飪中產(chǎn)生的煙霧,、油煙排出，保持良好的空氣質(zhì)量,，從而給顧客帶來一個舒適的就餐環(huán)境,。

工作原理

油煙機(jī)主要由引風(fēng)機(jī)、油煙過濾器,、風(fēng)機(jī)脫排管道,、油收集盒等構(gòu)成。當(dāng)餐廳內(nèi)的烹飪設(shè)備開始工作時,，產(chǎn)生的油煙被油煙機(jī)吸入,，經(jīng)過過濾器過濾后被排出餐廳外部，保持室內(nèi)的空氣質(zhì)量,。

使用注意事項

在使用油煙機(jī)時,，需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 油煙機(jī)的過濾器需要經(jīng)常清洗，防止油脂堵塞管道,。
2. 使用油煙機(jī)時需要開啟油煙機(jī)開關(guān),，以保證油煙機(jī)的正常工作。
3. 油煙機(jī)的材質(zhì)需要耐高溫,，以保證設(shè)備在長時間高溫烹飪中不會損壞,。

不同類型的油煙機(jī)

根據(jù)安裝方式，油煙機(jī)可分為壁掛式,、中央式,、吊頂式等,。壁掛式油煙機(jī)適合安裝在墻上，相對于中央式油煙機(jī)更加節(jié)省空間,。中央式油煙機(jī)通過管道連接到外部排放油煙,，適合大型餐廳使用。吊頂式油煙機(jī)則適合安裝在大型廚房中,，可以通過吊柜與廚房相結(jié)合,。

正確維護(hù)油煙機(jī)

正確維護(hù)油煙機(jī)可以延長設(shè)備的使用壽命，減少設(shè)備故障的發(fā)生,。建議使用者在使用設(shè)備前先清空油收集盒,，避免油脂溢出導(dǎo)致安全隱患。同時,，定期清洗油煙機(jī),，可以防止管道堵塞，保證油煙機(jī)的正常工作,。