介紹

油煙機(jī)是餐廳中必不可少的設(shè)備之一,，也是保障顧客就餐體驗(yàn)的重要因素之一,。油煙機(jī)可以把烹飪中產(chǎn)生的煙霧、油煙排出,，保持良好的空氣質(zhì)量,，從而給顧客帶來(lái)一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。

工作原理

油煙機(jī)主要由引風(fēng)機(jī),、油煙過(guò)濾器,、風(fēng)機(jī)脫排管道、油收集盒等構(gòu)成,。當(dāng)餐廳內(nèi)的烹飪?cè)O(shè)備開(kāi)始工作時(shí),，產(chǎn)生的油煙被油煙機(jī)吸入，經(jīng)過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾后被排出餐廳外部,，保持室內(nèi)的空氣質(zhì)量,。

使用注意事項(xiàng)

在使用油煙機(jī)時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 油煙機(jī)的過(guò)濾器需要經(jīng)常清洗,，防止油脂堵塞管道,。
2. 使用油煙機(jī)時(shí)需要開(kāi)啟油煙機(jī)開(kāi)關(guān)，以保證油煙機(jī)的正常工作,。
3. 油煙機(jī)的材質(zhì)需要耐高溫,，以保證設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪中不會(huì)損壞。

不同類型的油煙機(jī)

根據(jù)安裝方式,，油煙機(jī)可分為壁掛式,、中央式、吊頂式等,。壁掛式油煙機(jī)適合安裝在墻上,，相對(duì)于中央式油煙機(jī)更加節(jié)省空間。中央式油煙機(jī)通過(guò)管道連接到外部排放油煙,，適合大型餐廳使用,。吊頂式油煙機(jī)則適合安裝在大型廚房中,，可以通過(guò)吊柜與廚房相結(jié)合。

正確維護(hù)油煙機(jī)

正確維護(hù)油煙機(jī)可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,，減少設(shè)備故障的發(fā)生,。建議使用者在使用設(shè)備前先清空油收集盒，避免油脂溢出導(dǎo)致安全隱患,。同時(shí),，定期清洗油煙機(jī)，可以防止管道堵塞,，保證油煙機(jī)的正常工作,。