吸油煙機是一種能夠吸取烹飪排放油煙和煙霧的電器設(shè)備,。它采用特殊的系統(tǒng)吸取廚房中產(chǎn)生的油煙和煙霧,并利用過濾裝置過濾,,并最終排出室外,,使廚房的空氣清新無異味。
吸油煙機在不同國家,、不同地區(qū)有著不同的學(xué)名,, 英文常常稱之為“range hood”、“exhaust hood”或者“hood fan”,。中文學(xué)名一般是“油煙機”,、“抽油煙機”、“吸油煙機”,,其名稱的不同也反映出了語言和文化的特點,。
吸油煙機的工作原理主要有三種:罩式排風(fēng),、煙道排風(fēng)和側(cè)吸式排風(fēng),。罩式排風(fēng)是指吸油煙機集中安裝在操作臺上方,通過活動罩體的移動,,使其與操作臺同步移動,,實現(xiàn)很高的分離效率。煙道排風(fēng)則是利用安裝在廚房內(nèi)外的煙道管道,,將排放的油煙直接排到戶外,。側(cè)吸式排風(fēng)是將吸風(fēng)口移至裝置邊、或一側(cè),,從廚房中直接吸取熱氣,、油煙,使其通過過濾設(shè)備后排放到室外,。
吸油煙機過濾方式大致分為三種:機械過濾式,、混合過濾式和塵顆粒靜電捕集過濾式。機械過濾式就是利用籠形過濾器,、自潔過濾器或不銹鋼過濾器過濾油煙,,并退回室內(nèi)?;旌线^濾式是將機械過濾與活性炭吸附技術(shù)相結(jié)合,,除去微小顆粒及氣味,。而塵顆粒靜電捕集過濾式,則是利用物理原理抓住細小污染顆粒,,降低氣味和細菌物質(zhì),。
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