1. 油煙機的功能

油煙機是廚房中很重要的設備之一,，它的主要功能是排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，保證廚房空氣的清新,。同時,，油煙機還能保護墻壁和廚房家具，減輕清洗的難度,。

2. 油煙機的種類

目前市面上的油煙機種類比較齊全,，按照安裝位置可以分為吸頂式、壁掛式,、嵌入式和滾筒式,；按照排風方式可以分為側(cè)吸式、上吸式和混流式,。不同的種類適用于不同的廚房環(huán)境,。

3. 油煙機的選購

在選購油煙機時,，一定要注意油煙機的排風量和噪音水平。排風量要根據(jù)廚房面積和使用頻率選擇,，一般來說,，小戶型的排風量應該在800m3/h左右，而大戶型則需要更高的排風量,；噪音水平也需要考慮,，選擇噪音小的油煙機可以減輕噪音帶來的不適。

4. 油煙機的安裝和使用

油煙機的安裝需要遵循一定的流程,，首先要選擇合適的安裝地點,，然后將安裝板固定好，接通電源和排風管道,。在使用油煙機時,，要根據(jù)烹飪的具體情況調(diào)整油煙機的檔位，并注意清洗油網(wǎng)和油煙機外殼,，以保證其正常使用,。

5. 油煙機的保養(yǎng)

正常使用后，油煙機需要及時清洗,，以免油煙積累過多對排風效果造成影響,，還會增加火災的隱患。清洗時,，可以將油網(wǎng)取出,，用清水和洗滌劑清洗，然后曬干或吹干即可,。另外,，定期更換活性炭吸附層和排風管道，可以保證油煙機的正常使用壽命,。