什么是吸油煙機培訓(xùn)

吸油煙機培訓(xùn)是指將對吸油煙機進行了解,、維護及保養(yǎng)的培訓(xùn)?，F(xiàn)在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展,，越來越多的新餐廳開業(yè)或者老餐廳重新裝修，吸油煙機的使用越來越廣泛,。吸油煙機是廚房擺放的重要廚具,，是排煙、防油煙的必備設(shè)備,，對廚房環(huán)境衛(wèi)生的保障起著很重要的作用,。

吸油煙機的種類

目前吸油煙機分為側(cè)吸式、嵌入式,、中央吸式等三種類型,。側(cè)吸式適合局部油煙凈化,，具有凈化效果好的特點，嵌入式適合大型餐飲場所,，消耗電力和噪音小,，取用方便。中央吸式適合中大型餐飲場所,，凈化效果好,，但制造、安裝成本較高,。因此,，在吸油煙機培訓(xùn)中對于各種類型的吸油煙機做出差異化的課程設(shè)置和實踐培訓(xùn)。

吸油煙機保養(yǎng)技巧

在吸油煙機的日常保養(yǎng)中,，最重要的是清洗工作,。定期對吸油煙機進行深度清洗，可以避免吸油煙機運轉(zhuǎn)不暢,、噪聲大,、油脂堆積阻塞排氣管道等問題。另外,，在吸油煙機使用過程中,，應(yīng)經(jīng)常檢查清洗，保持其運作處于正常水平,。吸油煙機的保養(yǎng)工作不容忽視,，否則其使用壽命將大幅度降低。

吸油煙機的使用技巧

在使用吸油煙機時,，操作人員必須注意以下幾點：首先,，使用前要熟悉吸油煙機的使用方法，切勿盲目操作,；其次,，正常使用時應(yīng)開啟油網(wǎng)、風(fēng)機,、擋油板的開關(guān),，并且注意風(fēng)機與油網(wǎng)的配合使用；最后,，在使用結(jié)束后要關(guān)閉直接強制排風(fēng)口,，以避免煙霧從門縫、窗縫和破損的隔板間進入室內(nèi),，影響廚房環(huán)境衛(wèi)生,。

吸油煙機安裝技巧

安裝吸油煙機時，必須慎重處理,，注意下列事項：吸油煙機應(yīng)安裝在飯廳中央或頂部,，不宜太高或太低,；風(fēng)管應(yīng)在吸油煙機上方進行連接，管道需緊固好密封不漏氣,；吸風(fēng)口不宜直接面對著門窗,，否則會因風(fēng)力不足而導(dǎo)致油煙達(dá)不到吸油煙機，影響使用效果,。

總結(jié)

吸油煙機的維護,、保養(yǎng)，使用和安裝,，對餐飲業(yè)來說至關(guān)重要,。隨著廚房環(huán)境的不斷更新，吸油煙機培訓(xùn)也應(yīng)不斷地更新和發(fā)展,。吸油煙機的培訓(xùn),，可以降低安裝使用不當(dāng)帶來的事故風(fēng)險，提高餐廳的運營效率,，從而為消費者帶來更佳的用餐體驗,。