介紹

酒店廚房油煙機也稱為廚房排風系統(tǒng),，是酒店廚房中必備的設備之一。廚房里使用的各種爐具和烹飪設備,，都會排放出大量的廢氣和油煙,，如果不及時排放出去，不僅會影響廚房的正常工作,，還會影響員工的工作環(huán)境和健康,。因此，酒店廚房油煙機的作用不可小覷,。

種類

酒店廚房油煙機通常分為一體式和分體式兩種,。一體式油煙機是指將排風機和排煙罩一體化設計在廚房墻面或天花板上，常見于廚房比較小的餐飲場所,。分體式油煙機則是將排風機和排煙罩分開設計,，排風機通常放置于建筑物的屋頂或外墻，而排煙罩則固定在廚房墻面或天花板上,，相對于一體式油煙機,，分體式油煙機噪音更小,、效率更高，但也更加昂貴,。

維護

酒店廚房油煙機需要定期進行清洗和維護,，這對于保護員工的健康和延長設備的使用壽命都至關重要。清洗應該在廚房不使用時進行,，工作人員應該穿戴好相應的保護裝備,。首先應該清潔排煙罩和其他各種排放口，然后清理排風機,。排風機內(nèi)部應該被徹底清洗,，防止積聚灰塵和油脂影響排氣。不注意清潔和維護,，不僅會影響工作效率，而且還會造成火災風險,。