引言

開油煙機(jī)是做飯的基本操作,，其主要作用是排出煙霧和油蒸氣，減少廚房內(nèi)的二手煙和油煙污染,。然而,，有時(shí)候我們會(huì)因?yàn)楦鞣N原因沒有開油煙機(jī)做飯，這樣不僅會(huì)損害我們的健康,，也會(huì)影響環(huán)境衛(wèi)生,。因此，本文提供一些做飯不開油煙機(jī)的小竅門,，帶您輕松健康地享受美食。

選擇清淡食材

如果不想開油煙機(jī),，就應(yīng)該從食材入手,。選擇以下清淡食材：雞肉、魚肉、蔬菜等,，這些食材烤炸起來的油煙較少,。另外，烹飪時(shí)少用油,，可以加熱鍋底,，用鍋底的熱來烹飪食材。

控制火候

烹飪中的火候掌握也是很關(guān)鍵,，高溫火燒的時(shí)間越長,，油煙也就越多。因此,，我們可以采用中火或小火的溫度,，可以減少廚房內(nèi)的煙霧和油煙。

利用蓋子和調(diào)料

在烹飪過程中,，我們可以利用鍋蓋和調(diào)料來減少油煙的產(chǎn)生,。烹飪中可以適量添加蔥姜蒜等調(diào)料來味道，同時(shí)蓋上鍋蓋,，讓水分盡可能地流回鍋內(nèi),，減少油煙的產(chǎn)生。

保持清潔

最后,，在做飯過程中,，我們需要時(shí)刻保持灶臺(tái)和周邊的清潔，可在做飯時(shí)就用濕抹布把灶臺(tái)周邊擦拭干凈,，不讓污漬堆積在廚房,。這樣一來，即使不開油煙機(jī)也不用擔(dān)心污染和異味問題,。

結(jié)語

通過以上幾點(diǎn),，我們可以做到不開油煙機(jī)也能夠享受到健康美味的食物，同時(shí)也保持了廚房空氣的清新,。但是希望大家在做飯時(shí)還是要養(yǎng)成開油煙機(jī)的好習(xí)慣,，為自己的健康和家庭環(huán)境的清潔創(chuàng)造更好的條件。